Análise do tema “Alimentação e Nutrição” nos materiais didáticos de uma rede pública do ensino infantil - Alinhamento aos Guias Alimentares

Aug 26, 2026

Carregar por Jake

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) visa promover saúde por meio de uma alimentação adequada e saudável, integrando-se como tema transversal ao currículo escolar conforme a Lei nº 13.666/2018. O estudo analisa os materiais didáticos do ensino infantil do PNLD (2021-2024) adotados pelo município de Alfenas-MG, examinando atividades dos manuais “Porta Aberta” e “Adoletá” e seu alinhamento aos Guias Alimentares vigentes. Os resultados apontam forte aderência em incentivar alimentos in natura, participação na preparação e hábitos saudáveis, porém identificam necessidades de ajustes para maior coerência. Conclui-se que os materiais têm potencial para ampliar a eficácia da EAN, com recomendações para fortalecer a consistência futura.

IdiomaPortuguese

CategoriaPesquisa e Relatórios

FormatoPDF

Páginas23

Tempo de leitura35 min

AcessoDownload gratuito

Índice

Resumo

Objetivo e metodologia

Resultados e recomendações

ANÁLISE DO TEMA “ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO” NOS MATERIAISDIDÁTICOS DE UMA REDE PÚBLICA DO ENSINO INFANTIL ANALYSIS OF THE TOPIC “FOOD AND NUTRITION” IN TEACHING MATERIALS OF A PUBLIC EARLY EDUCATION NETWORK ANÁLISIS DEL TEMA “ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN” EN LOS MATERIALES DIDÁCTICOS DE UNA RED PÚBLICA DE EDUCACIÓN INFANTIL Gustavo Emanuel Alves Silva 1 Julia Rodrigues Costa Marques2 Rafaela Risso Casaroto3 Gilmar Guilherme Gomes4 Ana Paula Marassi Cagnin5 Gabriel Brandani Santos6 Gabriel Fernando Balassone7 Larissa Milena Correa8 Camilla Ribeiro Vieira Marques9 Alexandra Vieira Gonçalves 10 Lucas Daniel Sanches 11 Resumo: A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) tem como finalidade principal a promoção da saúde por meio de uma alimentação adequada e saudável e deve ser incluída entre os temas transversais no currículo escolar de acordo com a Lei nº 13.666 de 2018. O objetivo do estudo é analisar os materiais didáticos do ensino infantil do Programa Nacional do Livro e do Didático (PNLD) escolhidos pelo municípiode Alfenas-MG para o período de 2021 a 2024, explorando o alinhamento de suasabordagens e estratégias pedagógicas com os Guias Alimentares. Foi conduzidaanálise dos materiais didáticos que fazem parte do PNLD, por meio da avaliação das atividades propostas nos manuais "Porta Aberta" e "Adoletá", utilizando como critériosos princípios estabelecidos pelos Guias Alimentares vigentes. Foram examinadas as atividades cujo tema envolvido englobasse aspectos voltados à alimentação enutrição. Os resultados indicaram que ambos os materiais apresentaram atividadesalinhadas com as diretrizes dos Guias Alimentares em diversos aspectos, como incentivo ao consumo de alimentos in natura , envolvimento das crianças na preparação de alimentos e promoção de hábitos alimentares saudáveis. No entanto, também foram identificadas atividades que necessitam de ajustes para melhoralinhamento aos Guias. Os materiais didáticos analisados possuem potencial para promover uma EAN mais eficaz em crianças, mas sugerem-se ajustes para fortalecerainda mais seu alinhamento às diretrizes dos Guias Alimentares. Recomenda-se que 1 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [gustavo.alves@sou.unifal-mg.edu.br](gustavo.alves@sou.unifal-mg.edu.br). 2 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [juliarodrigues.marques@sou.unifal-mg.edu.br](juliarodrigues.marques@sou.unifal-mg.edu.br). 3 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [rafaela.casaroto@sou.unifal-mg.edu.br](rafaela.casaroto@sou.unifal-mg.edu.br). 4 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [gilmar.gomes@sou.unifal-mg.edu.br](gilmar.gomes@sou.unifal-mg.edu.br). 5 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [ana.cagnin@sou.unifal-mg.edu.br](ana.cagnin@sou.unifal-mg.edu.br). 6 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [gabriel.brandani@sou.unifal-mg.edu.br](gabriel.brandani@sou.unifal-mg.edu.br). 7 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [gabriel.balassone@sou.unifal-mg.edu.br](gabriel.balassone@sou.unifal-mg.edu.br). 8 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [larissa.correa@sou.unifal-mg.edu.br](larissa.correa@sou.unifal-mg.edu.br). 9 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [camilla_vga@hotmail.com](camilla_vga@hotmail.com). 10 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [alexandra.goncalves@sou.unifal-mg.edu.br](alexandra.goncalves@sou.unifal-mg.edu.br). 11 Universidade Federal de Alfenas. E-mail: [lucasdanielsanches@gmail.com](lucasdanielsanches@gmail.com). futuros materiais do PNLD sigam as recomendações estabelecidas para garantir uma abordagem consistente e abrangente sobre hábitos alimentares saudáveis na idade pré-escolar. Palavras-chave: Materiais didáticos; guias alimentares; crianças; educação alimentare nutricional. Abstract: Food and Nutritional Education (FNE) aims mainly to promote health through adequate and healthy eating and should be included among the cross-cutting themes in the school curriculum according to Law No. 13,666 of 2018. The objective of the study is

Perguntas frequentes

Qual é o objetivo central do estudo sobre Educação Alimentar e Nutricional?

Analisar os materiais didáticos do ensino infantil do PNLD escolhidos pelo município de Alfenas-MG (2021 a 2024), verificando o alinhamento das abordagens e estratégias pedagógicas aos Guias Alimentares vigentes.

Quais manuais foram avaliados na pesquisa?

Foram avaliados os manuais “Porta Aberta” e “Adoletá”, por meio da análise das atividades propostas.

Quais aspectos mostraram melhor alinhamento aos Guias Alimentares?

Os materiais apresentaram atividades alinhadas, como incentivo ao consumo de alimentos in natura, envolvimento das crianças na preparação de alimentos e promoção de hábitos alimentares saudáveis.

Que ajustes são sugeridos para fortalecer o alinhamento aos Guias?

Foram identificadas atividades que necessitam de ajustes para melhor adequação aos Guias Alimentares, com recomendação para que futuros materiais do PNLD sigam orientações para uma abordagem consistente e abrangente de hábitos saudáveis na idade pré-escolar.

Aug 26, 2026

Carregar por Jake