Alimentação saudável, políticas públicas e a imprensa - o que estamos falando?

Sep 8, 2026

Carregar por Seraphina

A alimentação é apresentada como necessidade básica e como desafio de saúde pública, já que tanto o excesso quanto a falta podem gerar doenças. O texto analisa como a cobertura midiática e as políticas públicas brasileiras constroem sentidos sobre alimentação saudável. Discute-se que o padrão de saúde da população mudou nas últimas décadas e que os hábitos alimentares se formam também por fatores familiares, econômicos e sociais. Em meio a informações contraditórias na imprensa, governo e mídia produzem normas que influenciam pesquisas em comunicação e saúde.

IdiomaPortuguese

CategoriaPesquisa e Relatórios

FormatoPDF

Páginas14

Tempo de leitura22 min

AcessoDownload gratuito

Índice

Resumo

Resumen

Abstract

Introdução

Alimentação saudável, políticas públicas e a imprensa do que estamos falando? La alimentación saludable, la política pública y laprensa, ¿lo que estamos hablando? Healthy Eating, Public Policy and the Press-What We're Talking About? Mariella Silva de Oliveira-Costa Universidade de Brasília [mariellajornalista@gmail.com](mariellajornalista@gmail.com) Ana Valéria M Mendonça Universidade de Brasília [valeriamendonca@gmail.com](valeriamendonca@gmail.com) Fecha de recepción: 7 de mayo 2016 Fecha de recepción evaluador: 14 de junio de 2016 Fecha de recepción corrección: 15 de julio de 2016 Resumo A alimentação é necessidade básica e sua obtenção é um problema de saúde pública pois o excesso ou falta podem causar doenças. Este artigo apresenta o tema da alimentação a partir de sua cobertura midiática e das políticas públicas brasileiras. O padrão de saúde da população tem se alterado nas últimas décadas, e as pessoas não sealimentam só com base em suas escolhas individuais, mas conforme a realidade familiar, econômica e social. No Brasil, a alimentação saudável é tema de políticaspúblicas específicas, mas em meio à grande quantidade de informação sobre alimentação veiculada na imprensa, de maneira muitas vezes contraditória, novos ( econfusos) hábitos alimentares são criados. Tanto o governo como a mídia constroemsentidos de alimentação saudável e compreender como o tema é apresentado pela mídia e o que as políticas públicas normatizam sobre a alimentação saudável pode abrir novoscaminhos para a pesquisa em comunicação e saúde. Palavras–chave: Comunicação e saúde, Promoção da saúde, Alimentação saudável, Jornalismo, Comunicação em saúde, Comunicação. Resumen La alimentación es una necesidad básica y su logro es un problema de salud pública yaque el exceso o la falta puede causar una enfermedad. En este artículo se presenta como los medios de comunicación y la política pública brasileña presentan el tema. El nivel de salud de la población ha cambiado en las últimas décadas, y la gente no prefiere un uotro alimento basada en sus preferencias individuales, sino conforme la realidad familiar, económica y social. En Brasil, una dieta saludable es el tema de políticaspúblicas específicas, y hay una gran cantidad de información transmitida por la prensa, pero muchas veces de manera contradictoria (o confusa) nuevos hábitos alimenticios son creados. Tanto el gobierno como los medios de comunicación construyen sentidos de la alimentación saludable. Relacionar lo que la prensa y la política pública crean como normas sobre la alimentación saludable es un intento de buscar nuevas vías de investigación en comunicación y salud. Palabras clave: Comunicación y salud, Promoción de la salud, Alimentación saludable, Periodismo, Comunicación. Abstract Healthy eating is a basic need and its achievement is a public health problem because its excess or lack can cause diseases. This article presents how the theme is coverage by the media and the Brazilian public policy. The standard of health population has changed in recent decades, and people don’t feed just according your individual choices, but as the economic, social and familiar reality. In Brazil, a healthy diet is the subject of specific public policies, but through the large amount of information conveyed in the press, so often contradictory, new (and confused) eating habits are created. As both the government and the media build healthy eating senses and understand, its important describes how the theme is presented by the media and that public policies create rules about healthy eating can open new possibilities for research in health communication. Prácticas alimentarias desde una perspectiva sistémica completa Vol. 20. Núm. 3_94 Jul.-Sept., 2016 ISSN: 1605-4806 pp. 443- 444 Keywords: Health Communication, Health Promotion, Healthy Eating, Journalism, Communication. Introdução O tema da alimentação saudável está em constante elabora

Perguntas frequentes

Por que a alimentação é tratada como um problema de saúde pública?

Porque o excesso ou a falta podem causar doenças, afetando o bem-estar coletivo. A obtenção e o acesso adequados tornam-se, portanto, um desafio social.

Como a mídia e as políticas públicas influenciam a alimentação saudável no Brasil?

Elas constroem sentidos e estabelecem normas sobre o tema. Ao mesmo tempo, a imprensa transmite grande volume de informações muitas vezes contraditórias, que podem gerar hábitos novos e confusos.

Quais fatores, além das escolhas individuais, interferem nos hábitos alimentares?

A realidade familiar, econômica e social. O artigo ressalta que a alimentação varia conforme condições de acesso, produção e consumo, que dependem do contexto.

Sep 8, 2026

Carregar por Seraphina