Sistematización de Experiencia: Elaboración de Productos con la Planta de Papaya para Mejorar la Salud y Vivir Bien

Jul 13, 2026

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Sistematización de la experiencia educativa centrada en la elaboración de productos a partir de las propiedades alimenticias y medicinales de la planta de papaya, con el propósito de mejorar la salud y favorecer el “vivir bien” en el marco del Nuevo Modelo Educativo Socio Comunitario Productivo (Ley 070). La propuesta responde a necesidades detectadas en estudiantes de la Unidad Educativa “Don Bosco” Fe y Alegría III, mediante acciones preventivas como la desparasitación y la recuperación de saberes locales. Incluye investigación participativa, planificación curricular por momentos metodológicos y producción de mermeladas, mates, infusiones, té, cataplasmas y preparaciones dulces y saladas.

IdiomaSpanish

CategoríaInvestigación e Informes

FormatoPDF

Páginas122

Tiempo de lectura3 h 8 min

Tabla de contenidos

Resumen

Introducción

Marco contextual

Marco metodológico

Delimitación de la experiencia

Objetivos de la sistematización

Preguntas claves de la sistematización

Técnicas e instrumentos

Cronograma de trabajo

Relato y análisis individual de la experiencia

Relatos individuales

Comparación, análisis e interpretación colectiva

Producto y resultados colectivo

Conclusiones y recomendaciones

Bibliografías y fuentes

Anexos

ESCUELA SUPERIOR DE FORMACIÓN DE MAESTRAS Y MAESTROS“MULTIÉTNICA INDIGENA DE CONCEPION” SISTEMATIZACIÓN DE EXPERIENCIA “ELABORACIÓN DE PRODUCTOS UTILIZANDO LAS PROPIEDADESALIMENTICIAS Y MEDICINALES DE LA PLANTA DE PAPAYA PARA MEJORAR LA SALUD Y VIVIR BIEN” Trabajo Final para optar al grado académico de Licenciatura Otorgado por la ESFM en el marco del Programa de Formación Complementaria de Maestras y Maestros en Ejercicio- PROFOCOM Equipo de Sistematización: 1. Prof. Perseveranda Castedo Parada 2. Prof. Ruth Ingrid Miglino Barba 3. Prof. Delffy Tomicha Farias Tutor/a: Lic. Julio Conde Pérez Concepción, 2014 AGRADECIMIENTO A Dios por haberme regalado el don de la vida por permitirnosestudiar y por darnos la sabiduría para concluir nuestra carrera devocación. A nuestras familias por ser el motivo principal para que sigamos adelante con el mismo esfuerzo y empeño. A los facilitadores que nos acompañaron desde el inicio Del Programa de Formación Complementaria Para Maestras y Maestrosen ejercicio “PROFOCOM” por sus sabias enseñanzas, consejos que compartieron con todas nosotras. A nuestros compañeros y compañeras por todos los momentos que compartimos y pasamos juntos. DEDICATORIA El presente trabajo de sistematización de la recuperación y desarrollo de saberes y conocimientos locales y en la “Elaboraciónde productos utilizando las propiedades y alimenticias y medicinales de la planta de papaya para mejorar la salud y vivir bien”, está dedicada con mucho cariño y amor a nuestros estudiantes quienesfueron los principales protagonistas en el desarrollo de las diferentes actividades en la práctica educativa. También está dedicada a nuestros esposos e hijos, a todas nuestras familias y a las personas que nos han colaborado para el desarrollode nuestra experiencia de sistematización. INDICE RESUMEN………………………………………………………………………….. 1 INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………… 4 1. MARCO CONTEXTUAL………………………………………………………… 10 2. MARCO METODOLÓGICO………………………………………….……….... 12 2.1. Delimitación de la experiencia……………………………………….………. 12 2.2. Objetivos de la Sistematización…………………………………...….…...… 12 a. Objetivo Teórico ….………………………………...……..…….....…. 12 b. Objetivos Prácticos……..………………………………………….…… 12 2.3. Preguntas claves de la Sistematización…...………………………….….… 13 a. Preguntas descriptivas………………………………….……….….... 13 b. Preguntas interpretativas………………………………….…….….... 14 2.4. Técnicas e instrumentos…………………….………………………….…… 15 2.5. Cronograma de trabajo…………………………………...….……....…........ 17 3. RELATO Y ANÁLISIS INDIVIDUAL DE LA EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIÓNDE LA PRÁCTICA EDUCATIVA………………..……………………………..….. 19 3.1. Relatos individuales…………………………………………………………....... 19 a. Relato de Experiencia, Maestra/o 1, PERSEVERANDA CASTEDO PARADA 19 b. Relato de Experiencia, Maestra/o 2, RUTH YNGRID MIGLINO BARBA 35 c. Relato de Experiencia, Maestra/o 3, DELFFY TOMICHA FARIAS 47 4. COMPARACIÓN, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN COLECTIVA DE LA EXPERIENCIADE TRANSFORMACIÓN DE LAS PRÁCTICAS EDUCATIVAS…………………. 61 5. PRODUCTO Y RESULTADOS COLECTIVO………………………………….… 79 6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES………………………………….…. 81 a) Conclusiones………………………………….….……………………………...…. 81 b) recomendaciones………………………………….….…………………………… 83 BIBLIOGRAFIAS Y FUENTES………………………………………………………. 85 ANEXOS Anexo Maestra /1 PROF. PERSEVERANDA CASTEDO PARADAAnexo Maestra/2 PROF. RUTH YNGRID MIGLINO BARBAAnexo Maestra/3 PROF. DELFFY TOMICHA FARIA RESUMEN La presente sistematización de la elaboración de productos utilizando las propiedadesalimenticias y medicinales de la planta de papaya para mejorar la salud y vivir bien, en el ámbito de recuperación y desarrollo de saberes de conocimientos locales, enmarcados en el Nuevo Modelo Educativo Socio Comunitario Productivo basado en la ley 070 Avelino SiñaniElizardo Perez. Poniendo como referencia la problemática detectada en nuestra Comunidad Educativa, sobre las diferentes enfermedades

Preguntas frecuentes

Cuál es el propósito principal de la sistematización sobre la papaya?

Recuperar y desarrollar saberes locales para elaborar productos usando las propiedades alimenticias y medicinales de la planta de papaya, con el objetivo de mejorar la salud y promover el “vivir bien”.

Qué problemática educativa se identifica en la comunidad educativa?

Se detectan diferentes enfermedades comunes en los estudiantes de la Unidad Educativa “Don Bosco” Fe y Alegría III, por lo que se plantea la necesidad de acciones preventivas como la desparasitación y el aprovechamiento de la papaya.

Qué productos y actividades se realizan a partir del aprendizaje con la papaya?

Se llevan a cabo investigaciones y luego actividades de exposición y producción de alimentos y preparados como mates, infusiones, té, cataplasma, además de mermeladas, dulces, ensaladas dulces y saladas, jugos y refrescos.

Jul 13, 2026

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