Utilização de dietas com baixo teor de carboidratos para o tratamento de obesas atendidas em uma unidade básica de saúde do município de Botucatu - São Paulo

Q: Qual foi o objetivo do estudo sobre dietas com baixo teor de carboidratos?

Verificar os efeitos da restrição de carboidratos na perda de peso e no perfil lipídico de pacientes obesas atendidas em uma unidade de saúde de Botucatu.

Q: Como foi a intervenção dietética e por quanto tempo ela ocorreu?

As 10 pacientes seguiram o esquema alimentar por 10 semanas, com 20 g de carboidratos/dia por 2 semanas, 40 g/dia por 4 semanas e 60 g/dia por 4 semanas.

Q: Quais foram os principais resultados ao final do estudo?

Houve diminuição significativa de peso, circunferência de cintura, circunferência de quadril e índice de massa corporal. O perfil lipídico, entretanto, não apresentou diferença estatística.

Sep 8, 2026

Carregar por Graffin

O trabalho verificou os efeitos de uma dieta com restrição de carboidratos na perda de peso e no perfil lipídico de pacientes obesas atendidas no Centro de Saúde Escola de Botucatu, São Paulo. Participaram 10 mulheres, com idade média de 52,5 anos, orientadas a seguir um esquema alimentar por 10 semanas, com progressão diária de 20 g para 40 g e 60 g de carboidratos. Ao final, observou-se redução significativa de peso, circunferência de cintura, circunferência de quadril e IMC, sem diferença estatística no perfil lipídico.

IdiomaPortuguese

CategoriaSaúde e Cuidados

FormatoPDF

Páginas11

Tempo de leitura17 min

AcessoDownload gratuito

Índice

Resumo

Introdução

Caracterização da obesidade e riscos à saúde

Evidências sobre dietas e vigilância de fatores de risco

Distribuição de gordura corporal e implicações metabólicas

Intervenção nutricional e atividade física

Referências mencionadas no texto

Pereira e Giarola. Utilização de Dietas com Baixo Teorde ... UTILIZAÇÃO DE DIETAS COM BAIXO TEOR DE CARBOIDRATOS PARA OTRATAMENTO DE OBESAS ATENDIDAS EM UMA UNIDADE BÁSICA DESAÚDE DO MUNICÍPIO DE BOTUCATU – SÃO PAULO Aline Graziele da Silva Pereira 1 Luis Carlos Giarola2 Resumo O objetivo do presente trabalho foi verificar os efeitos de uma dieta com restrição de carboidratos na perda de peso e no perfil lipídico de pacientes obesas atendidas no Centro de Saúde Escola de Botucatu – São Paulo. As 10 pacientes que participaram do estudo foram orientadas a seguir um esquema alimentar com baixo teor de carboidratos por um período de 10 semanas. A dieta forneceu 20 gramas de carboidratos/dia durante 2 semanas, 40 gramas/dia durante 4 semanas e 60 gramas/dia durante 4 semanas. Todas as pacientes eram dosexo feminino, tinham idade média de 52,5 anos. No final do estudo foram avaliadas quanto à perda de peso, perfil lipídico e algumas medidas antropométricas (circunferência de cintura ecircunferência de quadril) . Houve um decréscimo significativo no peso (80% das pacientes), circunferência de cintura, circunferência de quadril, índice de massa corporal (p<0,05) . Nãohouve diferença estatística no perfil lipídico das pacientes. Conclui-se que a dieta mostrou-seeficaz no tratamento de obesas que já experimentaram diversos tipos de dieta para emagrecer. Palavras chaves: obesidade; dieta; perda de peso. Introdução A obesidade pode ser definida, de forma simplificada, como uma doença caracterizadapelo acúmulo excessivo de gordura corporal (WHO, 2001), sendo conseqüência de balançoenergético positivo e que acarreta repercussões à saúde com perda importante não só naqualidade como no tempo de vida (FONTAINE, 2003) . É fator de risco para patologias graves, como a diabetes, doenças cardiovasculares, hipertensão, distúrbios reprodutivos em mulheres, alguns tipos de câncer e problemas respiratórios. A obesidade pode ser causa desofrimento, depressão e de comportamentos de esquiva social, que prejudicam a qualidade devida (ADES & KERBAUY, 2002) . O conceito de excesso de peso reúne indivíduos com sobrepeso (índice de massa corpórea de 25 a 29,9 kg/m2) e obesidade (índice de massa corpórea ≥ 30 kg/m2); admite-se 1 Nutricionista Aprimoranda do programa de Aprimoramento Profissional em Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Medicina de Botucatu – UNESP – Botucatu. 2 Professora Assistente Doutor do Departamento de Saúde Pública da Faculdade de Medicina de Botucatu – UNESP – Botucatu. Rev. Simbio-Logias, V.3, n.4, Junho/2010. 135 Pereira e Giarola. Utilização de Dietas com Baixo Teorde ... correlação do aumento do índice de massa corpórea com o aumento do risco de doenças cardiovasculares (BRAY,1989; CALLE et al,1999) A associação entre excesso de peso edislipidemia foi verificada em diferentes estudos (III Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemia, 2001) . Nos indivíduos com sobrepeso e obesidade, freqüentemente, sãoencontradas elevações leves a moderadas dos níveis séricos de triglicérides e/ou níveis maisbaixos de HDL-colesterol; contudo, os níveis séricos de LDL-colesterol podem ou não estar aumentados (Diretrizes para Cardiologistas sobre Excesso de Peso e Doença Cardiovascular, 2002) . A obesidade é um fator de riso independente para a ocorrência de doença isquêmica coronariana e morte súbita (HUBERT et al., 1983) . A predominância mundial da obesidade, seus malefícios decorrentes e os custos crescentes que as doenças correlatas trazem para os serviços de saúde a torna equivalente ao tabagismo na sociedade atual, suplantando em projeções estatísticas preocupações sanitáriasclássicas como a desnutrição e as doenças infecciosas e classificando-a atualmente como patologia prioritária para estudos científicos. Cerca de 95% dos obesos que seguem dieta para emagrecer fracassam na manutenção do corpo mais magro (WHO, 2001) . No Brasil, dados sobre o primeiro levantamento de vigilância de fatores de risco à saúde do go

Perguntas frequentes

Qual foi o objetivo do estudo sobre dietas com baixo teor de carboidratos?

Verificar os efeitos da restrição de carboidratos na perda de peso e no perfil lipídico de pacientes obesas atendidas em uma unidade de saúde de Botucatu.

Como foi a intervenção dietética e por quanto tempo ela ocorreu?

As 10 pacientes seguiram o esquema alimentar por 10 semanas, com 20 g de carboidratos/dia por 2 semanas, 40 g/dia por 4 semanas e 60 g/dia por 4 semanas.

Quais foram os principais resultados ao final do estudo?

Houve diminuição significativa de peso, circunferência de cintura, circunferência de quadril e índice de massa corporal. O perfil lipídico, entretanto, não apresentou diferença estatística.

Sep 8, 2026

Carregar por Graffin