Relatório Síntese - ENADE 2011 - Tecnologia em Alimentos

Sep 6, 2026

Relatório síntese dos resultados do Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (ENADE) na área de Tecnologia em Alimentos, realizado em 2011. Apresenta diretrizes do ENADE/2011, objetivos e matriz de avaliação, além do formato da prova e das fórmulas estatísticas empregadas nas análises. Inclui distribuição de cursos e estudantes no Brasil, análise técnica (questões objetivas e discursivas), percepção da prova por grau de dificuldade e demais variáveis, além da distribuição de conceitos e características dos estudantes.

IdiomaPortuguese

CategoriaPesquisa e Relatórios

FormatoPDF

Páginas257

Tempo de leitura6 h 36 min

AcessoDownload gratuito

Índice

Apresentação

Capítulo 1 Diretrizes para o ENADE/2011

Objetivos

Matriz de avaliação

Formato da prova

Fórmulas estatísticas utilizadas nas análises

Capítulo 2 Distribuição dos Cursos e dos Estudantes no Brasil

Capítulo 3 Análise Técnica da Prova

Estatísticas básicas da prova

Análise das questões objetivas

Análise das questões discursivas

Capítulo 4 Percepção da Prova

Grau de dificuldade da prova

Extensão da prova em relação ao tempo total

Compreensão dos enunciados das questões

Suficiência das informações/instruções fornecidas

Dificuldade encontrada ao responder à prova

Conteúdos das questões objetivas da prova

Tempo gasto para concluir a prova

Capítulo 5 Distribuição dos Conceitos

Panorama nacional da distribuição dos conceitos

Conceitos por categoria administrativa e por grande região

Conceitos por organização acadêmica e por grande região

Capítulo 6 Características dos Estudantes

Perfil do estudante

Características demográficas e socioeconômicas

Hábitos de estudo, biblioteca e participação em atividades extraclasse

Anexos

# ENADE EXAME NACIONAL DE DESEMPENHO DOS ESTUDANTES # RelatórioSintese Tecnologia emAlimentos Instituto Nacional de Estudos ePesquisas Educacionais AnísioTeixeira -INEP Ministério da Educacāo SUMÁRIO Apresentaçao……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………1 Capítulo 1 Diretrizes para o ENADE/2011…………………………………………………………………………………………5 1.1 Objetivos…………………………………………………………………………………………………………………………………………………5 1.2 Matriz de avaliacao………………………………………………………………………………………………………………………………7 1.3 Formato da prova………………………………………………………………………………………………………………………………16 1.4 Fórmulas estatísticas utilizadas nas análises………………………………………………………………………17 1.4.1 O desempenho médio dos Concluintes de um curso…………………………………………17 1.4.2O Desvio Padrao das notas dos Concluintes de um curso………………………………18 1.4.3 Média dos desempenhos médios dos concluintes de uma Area…………………18 1.4.4 O Desvio Padrao dos desempenhos médios dos cursos da Area………………19 1.4.5 Calculo da nota do curso…………………………………………………………………………………………………………20 1.4.6 Nota final………………………………………………………………………………………………………………………………………………………21 1.4.7 Indice de Facilidade………………………………………………………………………………………………………………………23 1.4.8 Correlacao Ponto Bisserial…………………………………………………………………………………………………23 1.4.9 Coeficiente de Assimetria…………………………………………………………………………………………………………24 Capítulo 2 Distribuicao dos Cursos e dos Estudantes no Brasi…………………………………………26 Capítulo 3 Análise Técnica da Prova……………………………………………………………………………………………35 3.1 Estatísticas Básicas da Prova………………………………………………………………………………………………………35 3.1.1 Estatísticas Básicas Gerais……………………………………………………………………………………………………35 3.1.2 Estatísticas Básicas no Componente de Formacao Geral………………………………40 3.1.3 Estatísticas Básicas do Componente de Conhecimento Específico…………45 3.2 Análise das Questoes Objetivas………………………………………………………………………………………………50 3.2.1 Componente de Formacao Geral…………………………………………………………………………………50 3.2.2 Componente de Conhecimento Específico………………………………………………………………54 3.3 Análise das Questoes Discursivas……………………………………………………………………………………………58 3.3.1 Componente de Formacao Geral………………………………………………………………………………………58 3.3.2 Componente de Conhecimento Específico…………………………………………………………………68 3.3.3 Consideraçoes Finais…………………………………………………………………………………………………………………79 Capítulo 4 Percepcao da Prova…………………………………………………………………………………………………………80 4.1 Grau de dificuldade da prova…………………………………………………………………………………………………………81 4.1.1 Componente de Formacao Geral………………………………………………………………………………………81 4.1.2 Componente de Conhecimento Específico…………………………………………………………………83 4.2 Extensao da prova em relacao ao tempo total…………………………………………………………………85 4.3 Compreensao dos enunciados das questoes…………………………………………………………………87 4.3.1 Componente de Formacao Gera…………………………………………………………………………87 4.3.2 Componente de Conhecimento Específico………………………………………………………………89 4.4 Suficiencia das informacões/instrucões fornecidas………………………………………………………91 4.5 Dificuldade encontrada ao responder à prova…………………………………………………………………93 4.6 Conteúdos das questoes objetivas da prova……………………………………………………………………95 4.7 Tempo gasto para concluir a prova………………………………………………………………………………………97 Capítulo 5 Distribuicao dos Conceitos………………………………………………………………………………………………100 5.1 Panorama nacional da distribuicao dos conceitos………………………………………………………100 5.2 Conceitos por Categoria Administrativa e por Grande Regiao……………………………101 5.3 Conceitos por Organizacao Academica e por Grande Regiao……………………………103 Capitulo 6 Características dos Estudantes……………………………………………………………………………………107 6.1.Perfil do estudante………………………………………………………………………………………………………………………………107 6.1.1 Caracteristicas demográficas e socioeconômicas………………………………………………107 6.1.2 Características relacionadas ao hábito de estudo, frequencia à biblioteca e à participacao em atividades academicas extraclasse………………………………………………………………113 ANEXOI-Análise Gráfica das Questoe………………………………………………………………………………………118 i ANEXOⅡ- T

Perguntas frequentes

Qual é o objetivo principal deste relatório sobre o ENADE 2011 em Tecnologia em Alimentos?

O relatório sintetiza os resultados do ENADE 2011 para a área de Tecnologia em Alimentos, contextualizando o exame no SINAES e apresentando análises técnicas e de percepção da prova.

Quais tipos de questões são analisados na prova do ENADE?

O documento realiza análise das questões objetivas e também das questões discursivas, detalhando os componentes de formação geral e de conhecimento específico.

Como o relatório trata as estatísticas e o cálculo de desempenho no ENADE/2011?

São apresentadas fórmulas estatísticas utilizadas nas análises, incluindo medidas relacionadas ao desempenho médio, desvio padrão, nota do curso, nota final e outros indicadores como índice de facilidade.

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