Consumo alimentar de usuários com doença crônica não transmissível de UBS antes e após intervenção nutricional no município de Canela, RS

Sep 8, 2026

Carregar por Genevieve

Doenças crônicas não transmissíveis causam cerca de 40 milhões de mortes por ano no mundo e têm relação com fatores ambientais, com destaque para padrões alimentares. Dietas ricas em calorias, sódio e gorduras saturadas e trans, além de tabagismo, inatividade física e baixo consumo de frutas e vegetais, elevam fatores de risco. Mudanças em estilo de vida e educação alimentar e nutricional podem influenciar esses riscos. O projeto avalia o efeito de intervenção nutricional em grupo de oito semanas em duas Unidades Básicas de Saúde de Canela/RS, com coleta antropométrica e alimentar no início e no final, por encontro semanal.

IdiomaPortuguese

CategoriaSaúde e Cuidados

FormatoPDF

Páginas63

Tempo de leitura1 h 37 min

AcessoDownload gratuito

Índice

Introdução

Tema

Delimitação do tema

Justificativa

Objetivos

Objetivo geral

Objetivos específicos

Referencial teórico

Doenças crônica não transmissível

Fatores de risco para DCNT

Alimentação

Alimentação atual

Papel da dieta na etiologia da DCNT

Prevenção e tratamento

Principais nutrientes associados a melhora das DCNT

Educação nutricional

Educação nutricional em grupo

Metodologia

Delineamento do estudo

População de pesquisa

Coleta de dados

Logística

Análise estatística

Aspectos éticos

UNIVERSIDADE DE CAXIAS DO SUL IASMIM LUANA JUNG CONSUMO ALIMENTAR DE USUÁRIOS COM DOENÇA CRÔNICA NÃOTRANSMISSÍVEL DE UBS ANTES E APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE CANELA, RS CANELA IASMIM LUANA JUNG CONSUMO ALIMENTAR DE USUÁRIOS COM DOENÇA CRÔNICA NÃOTRANSMISSÍVEL DE UBS ANTES E APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NO MUNICÍPIO DE CANELA, RS Projeto de pesquisa, com objetivo dedesenvolver um trabalho de conclusão decurso na cidade de Canela/RS, Universidade de Caxias do Sul. Orientador: Prof. Ms. Bruna B. N. Gehrke CANELA RESUMO As doenças crônicas não transmissíveis causam cerca de 40 milhões de mortes porano globalmente. Sabe-se que, além da genética, vários fatores ambientais vêmcontribuído para o desenvolvimento desta doença, e como destaque vemos a alimentação. Dietas ricas em calorias, sódio e gorduras saturadas e trans, o tabagismoe a inatividade física, além de baixo consumo de frutas e vegetais mantêm uma importante relação com a doença. Mudanças no estilo de vida e hábitos alimentares podem influenciar fortemente diversos fatores de risco para doenças. A educação alimentar e nutricional é um dos caminhos existentes para a promoção da saúde. Visando isto, o objetivo deste projeto de pesquisa é avaliar o efeito de intervenção nutricional em grupo, com usuários de Unidade Básica de Saúde que possuemdoença crônica não transmissível, sobre parâmetros alimentares. Será desenvolvido um estudo de caráter longitudinal não controlado com intervenção educativa, realizado por um período de oito semanas, em duas Unidades Básicas de Saúde do municípiode Canela, estado do Rio Grande do Sul. Será feito um grupo de educação nutricional em cada uma das Unidades Básicas de Saúde com um encontro por semana, em horário previamente combinado com as Unidades Básicas de Saúde , onde haverá coleta de dados antropométricos e alimentares no primeiro e último encontro. Palavras-chave: Doenças crônicas não transmissíveis. Comportamento Alimentar. Educação nutricional. Alimentação saudável. Saúde pública. ABSTRACT Chronic noncommunicable diseases cause around 40 million deaths annually globally. It is known that, in addition to genetics, several environmental factors have contributed to the development of this disease, including food intake as an important issue. Diets high in calories, sodium, saturated and trans fats, smoking, physical inactivity, and low consumption of fruits and vegetables have an important relationship with the disease. Changes in lifestyle and eating habits can strongly influence various risk factors for diseases. Food and nutritional education is one of the ways to promote health. With this, the objective of this research project is to evaluate the effect of nutritional intervention in a group, with users of Basic Health Unit who have chronic noncommunicable disease, on dietary parameters. This study aims to a longitudinal uncontrolled study with an educational intervention, carried out for eight weeks, will be developed in two Basic Health Units of the city of Canela, state of Rio Grande do Sul. A nutritional education group will be developed in each of the Basic Health Units with one meeting per week, in a schedule previously combined with the Basic Health Units where there will be anthropometric and food data collection in the first and last meeting. Keywords: Chronic non-communicable diseases. Feeding behavior. Nutritional education. Healthy eating. Public health. SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO............................................................................................7 2 TEMA..........................................................................................................9 2.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA..........................................................................9 3 JUSTIFICATIVA..........................................................................................9 4 OBJETIVOS.........................................................................

Perguntas frequentes

Qual é o objetivo do projeto de pesquisa?

Avaliar o efeito de uma intervenção nutricional em grupo, realizada com usuários de uma Unidade Básica de Saúde que possuem doença crônica não transmissível, sobre parâmetros alimentares.

Como será conduzida a intervenção nutricional?

Trata-se de um estudo longitudinal não controlado com intervenção educativa por oito semanas, com grupos de educação nutricional em duas Unidades Básicas de Saúde, com um encontro semanal.

Que dados serão coletados para analisar a mudança no consumo alimentar?

Serão coletados dados antropométricos e alimentares no primeiro e no último encontro, conforme cronograma definido com as Unidades Básicas de Saúde.

Sep 8, 2026

Carregar por Genevieve