Guía didáctica - Medidas de Acompañamiento - Programa Financiado con Fondos de la Unión Europea

Aug 23, 2026

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Guía didáctica destinada a implementar las “Medidas de Acompañamiento” del Plan de Frutas y Hortalizas (Plan FYH) en el ámbito escolar. El documento enmarca el programa en la financiación de la Unión Europea y describe su propósito: incrementar el consumo de frutas y hortalizas en escolares para promover hábitos saludables y prevenir problemas asociados a una alimentación inadecuada. Asimismo, justifica la necesidad de actividades educativas sobre cultivo, temporalidad, procedencia y comercialización, y la estandarización mediante protocolo para evaluación y seguimiento.

IdiomaSpanish

CategoríaSalud y Atención Médica

FormatoPDF

Páginas60

Tiempo de lectura1 h 32 min

AccesoGratis para descargar

Tabla de contenidos

Introducción

Marco del Plan FYH en el contexto europeo

Recomendaciones y situación del consumo

Objetivos de las medidas educativas

Estrategias motivacionales y alcance comunitario

Implementación en Canarias y necesidad de protocolo

MEDIDAS DEACOMPAÑAMIENTO GUÍA DIDÁCTICA PROGRAMA FINANCIADO CON FONDOS DE LA UNIÓN EUROPEA EDITA © Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria © Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas Gobierno de Canarias Año 2019 Dirección: Avda. Buenos Aires, nº 5. Edf. Tres de Mayo Planta 4ª 38071 Santa Cruz de Tenerife Depósito Legal: TF-000/2019 REPRESENTANTES INSTITUCIONALES José Fernando Díaz-Flores Estévez Director General del Instituto de Calidad Agroalimentaria Juan Antonio Alonso Barreto Consejero Delegado de Gestión de Medio Rural José Juan Alemán Sánchez Director General de Salud Pública Jonathan Martín Fumero Director General de Ordenación, Innovación y Promoción Educativa AUTORES Rosa Gloria Suárez López de Vergara Médico. Especialista en Pediatría Mª Dolores Suárez Santana Licenciada en Psicología Clínica Todos los derechos están reservados. Se autoriza la reproducción y divulgación de esta publicación, a efectos de promoción de la salud, siempre que se haga sin ánimo de lucro ni finalidad comercial, citando la procedencia (editores, autores y año) y solicitando previamenteautorización escrita a los editores. INTRODUCCIÓN El Plan de Frutas y Hortalizas (Plan FYH) en la escuela es un programa europeo de promoción del consumo de frutas y hortalizas, propuesto por la Comisión Europea en 2008 con carácter voluntario para los Estados Miembros. Comienza su implementaciónen España en el curso escolar 2009-2010, con financiación dela Unión Europea, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) y las Comunidades Autónomas (CCAA), y ha continuado su desarrollo hastala actualidad. La Unión Europea está dando nuevos pasos dentro del Plan, por lo cual en el curso escolar 2017- 18 en España se ha desarrollado una estrategia para la aplicacióndel Plan que pretende una duración hasta 2023 con el objetivode incrementar el consumo deestos productos hortofrutícolas. La Unión Europea, en el marco de la Organización Común de Mercados, acordó en 2009 cofinanciar con los Estados Miembros interesados, un Plan para promover su consumo incluyendo principalmente la distribuciónde frutas y hortalizas en centrosescolares. De ese modo se contribuye a la promoción de hábitos saludables, favoreciendo la prevención de la obesidad y de las enfermedades asociadas. Las recomendaciones de con- sumo de frutas y hortalizas hansido definidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO) conun mínimo de 400 g de frutas y hortalizas al día (excluyendo papas y otros tubérculos) . El objetivo de esta recomendación es la prevención de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, etc. y evitar las deficiencias nutricionales de micronutrientes esenciales. En nuestro país el consumo defruta y hortalizas no alcanza losniveles recomendados. Según el Informe del Consumo de Alimentación de España, en 2016, el consumo de fruta fresca en el hogar volvió a descender como sevenía constatando en años previos. Teniendo en cuenta dicho informe y atendiendo a los datos de evolución del consumo per cápita en hogares con niños y niñas de entre 6 y 15 años, durante el periodo comprendido entre 2012 y 2016, se observa una tendencia decreciente generalizada del consumo de frutas y hortalizas. El objetivo principal del Plan es propiciar el aumento del consumo de frutas y hortalizas en losescolares. El Plan a partir del curso 2017- 18 está financiado en su totalidadpor la Comisión Europea, para la distribución de frutas y hortalizas durante el curso escolar, que permite la degustación de lamisma, pero también contempla unas actividades educativas denominadas “Medidas de Acompañamiento” (MA), con el fin de incrementar el conocimiento delos aspectos de cultivo, temporalidad, procedencia y comercialización de las mismas. Trata deconcienciar sobre la importancia del consumo, aspectos dietéticosy nutritivos de los pro

Preguntas frecuentes

Qué es el Plan de Frutas y Hortalizas (Plan FYH) en la escuela?

Es un programa europeo de promoción del consumo de frutas y hortalizas propuesto por la Comisión Europea con carácter voluntario para los Estados Miembros.

Cuál es el objetivo principal de las “Medidas de Acompañamiento”?

Incrementar el consumo de frutas y hortalizas en los escolares mediante actividades educativas que mejoren el conocimiento sobre cultivo, temporalidad, procedencia y comercialización.

Por qué se plantea la necesidad de un protocolo para las medidas?

Porque las Medidas de Acompañamiento se han desarrollado con distintos niveles de implicación y coordinación, lo que evidencia la necesidad de homogeneizar el modo de actuación para permitir evaluación y seguimiento.

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