Sistematización de la experiencia del proyecto socio productivo: Revalorizar la gastronomía vallegrandina en base a los derivados del maíz

Jul 13, 2026

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La sistematización de la experiencia del Proyecto Socio Comunitario Productivo “Revalorizar la gastronomía vallegrandina en base a los derivados del maíz” desarrolla una propuesta educativa para fortalecer la identidad, la interculturalidad y el plurilingüismo, articulando a estudiantes, comunidad, autoridades y familias. El documento organiza la delimitación del ámbito, objetivos teóricos y prácticos, preguntas clave, técnicas e instrumentos, y un cronograma. Integra relatos y análisis de la experiencia, orientados a recuperar saberes culinarios tradicionales, transformar productos del maíz y promover una alimentación sana y nutritiva, con enfoque comunitario y respeto a la Madre Tierra.

IdiomaSpanish

CategoríaInvestigación e Informes

FormatoPDF

Páginas92

Tiempo de lectura2 h 22 min

AccesoGratis para descargar

Tabla de contenidos

Introducción

Marco contextual

Marco metodológico

Delimitación del ámbito de la experiencia

Objetivos de la sistematización

Preguntas clave de la sistematización

Técnicas e instrumentos

Cronograma

Relato y análisis de la experiencia

Comparación, análisis e interpretación de la experiencia

Producto y resultados

Conclusiones y resultados

Bibliografía y fuentes

Anexos

ESCUELA SUPERIOR DE FORMACION DE MAESTROS “ENRIQUE FINOT” SISTEMATIZACION DE LA EXPERIENCIA DEL PROYECTO SOCIOPRODUCTIVO “REVALORIZAR LA GASTRONOMIA VALLEGRANDINA EN BASE A LOS DERIVADOS DEL MAIZ” UNIDAD EDUCATIVA JULIO LAIRANA SANDOVAL (INDUSTRIAL) DE VALLEGRANDE. INTEGRANTES: PROF. Dory Lily Peña Barrientos PORF. José Franklin Vargas Osinaga PROF. Edil Peña Rojas TUTORA: LIC. María Nelly Panique Peralta ÍNDICE 1.- INTRODUCCION…………………………………………………………………1 2.-MARCO CONTEXTUA…………………………….…………………………… 2 3.-MARCO METODOLÓGICO……………………………………………………….4 3.1.-DELIMITACION DEL AMBITO DE LA EXPERIENCIA………………….4 3.2.-Objetivos de la sistematización………………...…….……………………5 a) Objetivo Teórico………………………………..……………………………5 b) objetivo Practico……………………..……………………..…………….…5 3.3. Preguntas Claves de la sistematización………………………….………..5 a) Preguntas Descriptivas………….……….………………..…………………6 b) Preguntas Interpretativas……………..………………………………….…6 3.4. Técnicas e Instrumentos…….…………..…..……………………………….7 3.5 Cronograma...........................................................................................…8 4.-RELATO Y ANÁLISIS DE LA EXPERIENCIA………………….…………………….…9 a) Relato de la Profesor: José Franklin Vargas Osinaga………..…..…..…10 b) Relato de la Profesora Dory Lily Peña Barrientos………..……….....…..20 c) Relato del Profesor Edil Peña Rojas…………..…………………………..31 .-COMPARACIÓN, ANALISIS E INTERPRETACIÓN DE LA EXPERIENCIA……..41 5.-PRODUCTO Y RESULTADOS……………………………………………………...…64 6.-CONCLUSIONES Y RESULTADOS……………………………….………………….65 BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES………………………………..…………………...……68 ANEXOS……………………………………………………………………………….69 RESUMEN El presente trabajo tiene la finalidad, de hacer conocer las bondades y beneficios que brinda nuestra unidad educativa a los estudiantes, de la provincia Vallegrande. La Unidad Educativa Julio Lairana S. “INDUSTRIAL”, tiene una larga trayectoria al servicio de los estudiantes y población vallegrandina, han pasado por nuestros talleres muchos alumnosy donde se han formado estudiantes en el área técnica muchos de ellos lo utilizan como fuente de trabajo y otros en los diferentes campos según su profesión y los cargos jerárquicos en que se desempeñan en beneficio de nuestra provincia. Queremos hacer notar que los estudiantes de la unidad educativa Julio Lairana Sandoval asisten de los ex intermedios, son de condición humilde, monolingüe y en algunos casos bilingües, estos son los que migraron de otros departamentos del país Se sistematizara en el ámbito “recuperación de saberes y conocimientos “la experiencia“Recuperación de la gastronomía vallegrandina en base a los derivados del maíz” En el numeral 4 del Artículo 4 de la ley N°070, de 20 de diciembre de 2013, de la Educación” Avelino Siñani-Elizardo Pérez”, señala entre los fines de la Educación, fortalecer el desarrollo de la identidad, interculturalidad, interculturalidad y el plurilingüismoen la formación y la realización plena de las bolivianas y los bolivianos, para vivir Bien. Es así que todos nos encontramos comprometidos con esta nueva dinámica, educativa, introduciendo el Modelo Socio Comunitario Productivo, en una lógica de gestión participativa en el municipio, implementando un nuevo rol del maestro/a, la comunidad, autoridades y la participación plena de los padres y madres de familia en la educación desus hijos e hijas. EL PRODUCTO de este trabajo que ponemos a su consideración es la transformación de productos tradicionales de la zona como es el maíz y la recuperación de recetasalimenticias que permitan transmitir el conocimiento de nuestras madres a las actuales y futuras generaciones para mejorar la alimentación consumiendo alimentos sanos y nutritivos. Estos materiales educativos nos permiten clasificar, analizar y reflexionar sobre los grupos de alimentos según la función que cumplen en nuestro organismo para crecer sanos yfuertes consumiendo lo nuestro, producido de forma natural. GRACIAS INTRODUCCION De

Preguntas frecuentes

Cuál es el propósito central del proyecto “Revalorizar la gastronomía vallegrandina en base a los derivados del maíz”?

El propósito central es recuperar la gastronomía vallegrandina a partir de derivados del maíz, transformando productos tradicionales y preservando recetas y conocimientos para mejorar la alimentación con opciones sanas y nutritivas.

Cómo se organiza metodológicamente la sistematización?

Se establecen la delimitación del ámbito, objetivos teórico y práctico, preguntas clave (descriptivas e interpretativas), y un conjunto de técnicas e instrumentos como observación participante, entrevistas, grabaciones, videos, fotografías, historia de vida y reflexión final, además de un cronograma.

Qué enfoque educativo y comunitario se promueve en el documento?

Se impulsa un enfoque socio comunitario productivo con gestión participativa, incorporando el rol del maestro/a, la comunidad y autoridades, y fomentando la participación plena de padres y madres para un proceso formativo integral y holístico.

Jul 13, 2026

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