Mis Pastelitos Recetario Dulce y Eshpeshial Gris Verdugo

Jul 6, 2026

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Recetario dulce y especial que invita a aprender repostería desde casa con explicaciones pensadas para personas normales, sin conocimientos previos. Presenta una introducción motivacional y herramientas del oficio: ingredientes especiales, palabras especiales y utensilios, junto con secciones prácticas para cubrir pasteles y armar una manga pastelera. Incluye variedad de recetas de bizcochos, betunes y rellenos, y propuestas creativas como brownies, cupcakes, macarons, gelatinas y payes, apoyadas por aclaraciones de términos e ingredientes poco comunes.

IdiomaSpanish

CategoríaEstilo de Vida

FormatoPDF

Páginas142

Tiempo de lectura3 h 39 min

Tabla de contenidos

Introducción

Dulce y Eshpeshial

Ingredientes Eshpeshiales

Palabras Eshpeshiales

Forramum-i;u y utensllios

Recetas y técnicas

Como cubrir un pastel

Como armar una manga pastelera

Bizcocho Esponja

Bizcocho de Vainilla

Bizcocho de Chocolate

Merengue Italiano

Betún de Chocolate

Jarabe para humedecer

Betún de Mantequilla

Crema pastelera

Royal Icing

Fondant de Malvaviscos

Pastel de Zanahoria y otras recetas

Gelatina y payes

Glosario y apoyo

Significado de palabras, utensilios e ingredientes

• ( ue onda! lC6mo estan? Soy [Cris. la](Cris. la) de «Mis Pastelitos» en YouTube. No podria estar mas feliz porque, por [fin. uno](fin. uno) de mismas grandes suenos se ha hecho realidad: mi primer libro de recetas con el que quiero enseftarle al mundo que hacer postres es mas facil de lo que creen. En estas paginas van a aprender lo que necesitas saber para ser un(a) repostero(a) desde tu casita y dejaras a todos con la boca abierta. Si yo hubiera tenido este libro hace algunos aftos. me hubiera evitado muchos desastres. Cuando era pequefta, mis papas me regalaron un hornito de juguete con et que pasaba horas y horas jugando. Pero ya que creci, estaba tan distraida en otras cosas que ni siquiera recordaba que me apasionabahacer postres. hasta que una prima me comparti6 una receta de brownies. Jamas en la vida habia hecho un postre, pero me anime a hacerlo, y ahi fue cuando descubri que, con una buena r eceta, es imposible no conseguir un resultado delicioso. A diferencia de otros libros. este es para personas normales. asi como tu y yo, no para chefs que lo saben todo. sino para aquellos que se animan y le pierden et miedo a la cocina. • • 'lntroduccion 4 􀀄 • 'Dul. io Ingredientes Eshpeshiales 10 Palabntas Eshpeshtales 12 ' '}.forramum-i;u􀀧 y utensllios 14 • rrcri .J ., ora"'I'. '. I\ 16 Como cubrir un pastel 18 Como armar una manga pastelera 20 • C" e+, ., .ico 22 Bizcocho Esponja 24 Btzcocho de Vainilla 26 Bizcocho de Chocolate 28 Merengue ltahano 30 Betun de Chocolate 32 Jarabe para humedecer 34 Berun de Mantequilla 36 Betun de Oueso crema 38 Crema pastelera 40 Royal Icing 42 Fondant de Malvaviscos 44 • g:,,.C'.,t c1a􀀆icc 􀀆 0 Pastel de Zanahoria 48 Pastel Red Velvet 50 Pastel Tiramisu 52 Pastel Selva Negra 56 Pastel de Tres leches 60 Volteadode Pina 62 Cheesecake Estilo NY 64 Brownies de Chocolate y Nuez 68 Tarta Tatin 70 Galletas de Chocochips 74 Roles de Canela 76 Pastel Ajedrez 80 Macarons 82 ' ·,IJ' '- Pastel de Gomitas 88 Pastel de Unicornio 92 Galletas de Emoji 96 Cupcakes de Sandia 100 Trufas de Oreo 104 Pastel de Princesa 106 Cupcakes de Hamburguesa 110 Gelatina Magica Arcolris 114 Cupcakes Emoji de «Popis» 118 Cupcakes Confetti en cones de helado 120 I.:, I." (. " l ' Pay de Chocolate 126 Pay de Platano y Dulce de leche 128 Gelatina de Malvavlscos 132 Gelatina de Refresco 134 Pay de Moca 136 Pay de Limon 140 • Y,,.grauocimlentos 14􀀃 .... .,,,,. ... .; ' / ' I \ I I \ I ' / .; ' ... .,,,,. .... - _ _ - - - o te asustes si en una receta encuentras una palabra. utensilio o ingrediente que no conoces: en toda esta secci6n encontraras el significado de todas las palabras que aparecen subrayadas a lo largo de mi recetario, la tienes muy facil. yano hay excusas para no cocinar • I l l I r Es almendra sin cascara hecha [polvo. la](polvo. la) puedes encontrar en tlendas de especlas oen tiendas de materlas prlmas parareposterra. • I I Llamada tambien azucar im

Preguntas frecuentes

Qué habilidades básicas se enseñan para preparar postres?

Se abordan técnicas como cómo cubrir un pastel y cómo armar una manga pastelera para facilitar la repostería desde casa.

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