DISEÑO DE UN PRODUCTO EDITORIAL ILUSTRADO PARA PROMOVER UNA BUENA ALIMENTACIÓN EN LOS NIÑOS BASADA EN LA COCINA TRADICIONAL DEL ECUADOR

Aug 28, 2026

Con los efectos de la globalización, los hábitos alimenticios y tradiciones gastronómicas ecuatorianas se han transformado, favoreciendo una alimentación imaginada asociada a la comida chatarra. El proyecto promueve una dieta diaria más saludable para niños mediante un producto editorial ilustrado, apoyado en conceptos de diseño editorial, diseño de personajes e ilustración. La propuesta integra productos originarios del Ecuador en recetas y productos gráficos, impulsando el conocimiento sobre los beneficios de la gastronomía ecuatoriana y una vida con dieta balanceada.

IdiomaSpanish

CategoríaSalud y Atención Médica

FormatoPDF

Páginas60

Tiempo de lectura1 h 32 min

AccesoGratis para descargar

Tabla de contenidos

Abstract

Objetivos

Objetivo general

Objetivos específicos

Introducción

Contextualización

Investigación bibliográfica

Alimentación y nutrición

Gastronomía ecuatoriana

Diseño editorial

Ilustración

Investigación de campo

Homólogos

Conclusiones

Planificación

Target

Partidos de diseño

Plan de negocios

Ideas creativas

Ideación

Diez ideas

Cinco ideas

Idea final

Diseño

Bocetación

Proceso de diseño

Producto final

Validación

Conclusiones y recomendaciones

Bibliografía

Anexos

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| | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | | | | |
| | | | | | | | | | ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
DISEnO DE UN PRODUCTO EDITORIAL ILUSTRADO PARA PROMOVER UNA BUENA ALIMENTACIoNEN LOS NInOS BASADA EN LA COCINA TRADICIONAL DEL
ECUADOR | | | | | TRABAJO DE GRADUACIÓN PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE
DISENADORA GRAFICA
AUTORA
RENATA CAROLINA PESÁNTEZ CALLE
DIRECTOR
DIS. FABIÁN CORDERO

2020
CUENCA-ECUADOR | | | | | AUTORA: RENATA PESANTEZ TUTOR: FABIAN CORDERO DISENO Y DIAGRAMACION: AUTORA FOTOGRAFIA E ILUSTRACION: todas las imagenes fueron realizadas por la autora, excepto aquellas que se encuentran con su cita respectiva cuenca-ecuador-2020 DEDICATORIA AGRADECIMIENTOS A mis padres, hermana y abuelita por siempre apoyarme en todas mis decisiones, ser un pilar fundamental en mi vida y por creer en mí y en mis habilidades desde pequeña. Agradezco a todos mis profesores y tutores por el apoyo brindado durante esta etapa de mi vida y a mi familia y amigos por creer en mí. 4 5 CONTENIDO ÍNDICE DE IMÁGENES | ABSTRACT | 9 | | --- | --- | | OBEJTIVOS | 11 | | INTRODUCCIÓN | 13 | | 1. CONTEXTUALIZACIÓN | 15 | | 1.1 INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA | 16 | | 1.2 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN | 16 | | 1.3 GASTRONOMÍA ECUATORIANA | 20 | | 1.4 DISEÑO EDITORIAL | 26 | | 1.5 ILUSTRACIÓN | 34 | | 1.6 INVESTIGACIÓN DE CAMPO | 40 | | 1.7 HOMÓLOGOS | 44 | | 1.8 CONCLUSIONES | 50 | | 2. PLANIFICACIÓN | 53 | | 2.1 TARGET | 54 | | 2.2 PARTIDOS DE DISEÑO | 58 | | 2.3 PLAN DE NEGOCIOS | 60 | | 3. IDEAS CREATIVAS | 63 | | 3.1 IDEACIÓN | 64 | | 3.1.1 DIEZ IDEAS | 64 | | 3.1.1 CINCO IDEAS | 68 | | 3.1.1 IDEA FINAL | 69 | | 4. DISEÑO | 71 | | 4.1 BOCETACIÓN | 72 | | 4.2 PROCESO DE DISEÑO | 86 | | 4.3 PRODUCTO FINAL
4.4 VALIDACIÓN | 94
110 | | CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES | 112 | | BIBLIOGRAFÍA | 114 | | ANEXOS | 115 | RESUMEN 8 1. [https://bit.ly/2HpYgwh](https://bit.ly/2HpYgwh) 2. Fotografía de Augusto Pesántez (Cuenca. 2011) 3. Fotografía de Augusto Pesántez (Cuenca. 2011) 4. Fotografía de Augusto Pesántez (Cuenca. 2011) 5. Fotografía de Augusto Pesántez (Valle del Chota. 2013) 6. [https://bit.ly/2UW1hfK](https://bit.ly/2UW1hfK) 7. [https://bit.ly/37zepKc](https://bit.ly/37zepKc) 8. [https://bit.ly/2tZiKsq](https://bit.ly/2tZiKsq) 9. [https://bit.ly/3244cEv](https://bit.ly/3244cEv) 10. [https://bit.ly/2OYpnT3](https://bit.ly/2OYpnT3) 11. [https://bit.ly/2UWPZYI](https://bit.ly/2UWPZYI) 12. [https://bit.ly/2HvU9yJ](https://bit.ly/2HvU9yJ) 13. [https://bit.ly/2SyOfTy](https://bit.ly/2SyOfTy) 14. [https://bit.ly/38sYrCN](https://bit.ly/38sYrCN) 15. [https://bit.ly/3bFRDnj](https://bit.ly/3bFRDnj) 16. [https://bit.ly/2V00la](https://bit.ly/2V00la3)[3](https://bit.ly/2V00la3) 17. [https://bit.ly/2UYsqP4](https://bit.ly/2UYsqP4) 18. [https://bit.ly/3bRICrw](https://bit.ly/3bRICrw) 19. [https://bit.ly/2Hq90e3](https://bit.ly/2Hq90e3) 20. [https://bit.ly/321veME](https://bit.ly/321veME) 21. [https://bit.ly/2OYS5n8](https://bit.ly/2OYS5n8) 22. [https://bit.ly/2SVdlvc](https://bit.ly/2SVdlvc) 23. [https://bit.ly/32agknL](https://bit.ly/32agknL) 24. [https://bit.ly/3bI0Qvy](https://bit.ly/3bI0Qvy) 25. [https://bit.ly/2NaKnEU](https://bit.ly/2NaKnEU) 26. [https://bit.ly/3dl4ACR](https://bit.ly/3dl4ACR) 27. [https://bit.ly/37HyhwH](https://bit.ly/37HyhwH) 28. [https://bit.ly/30VUHbW](https://bit.ly/30VUHbW) 29. [https://bit.ly/3ef7ES9](https://bit.ly/3ef7ES9) 30. [https://bit.ly/2Yewdcs](https://bit.ly/2Yewdcs) 31. [https://bit.ly/3fDk3zG](https://bit.ly/3fDk3zG) 6 7 RESUMEN ABSTRACT Con el pasar de los años y como consecuencia de la globalización, los hábitos alimenticios y las tradiciones gastronómicas de las familias ecuatorianas han cambiado ose han ido perdiendo, generando un imaginario de alimentación basado en la comida chatarra. Este proyecto contribuyó a incluir platillos sanos, realizados con pr

Preguntas frecuentes

Cuál es el objetivo general del proyecto?

Promover una buena alimentación en niños/as basada en la gastronomía ecuatoriana mediante el diseño de un producto editorial ilustrado que fomente una vida sana y una dieta balanceada.

Qué problemas busca atender la propuesta?

La mala alimentación infantil asociada al consumo excesivo de carbohidratos, azúcares y grasas saturadas, influida por cambios en hábitos por efecto de la globalización.

Cómo contribuyen el diseño editorial, personajes e ilustración al proyecto?

Mediante la aplicación de conceptos de diseño editorial, diseño de personajes e ilustración en un producto editorial ilustrado dirigido a niños para inculcar los beneficios de la dieta gastronómica ecuatoriana.

Aug 28, 2026

Subido por Nguyễn Văn Học