九年义务教育全日制小学试用课本《劳动》(农村版) - 六年级下学期 - 教学参考书

Sep 29, 2026

本册为“九年义务教育全日制小学试用课本《劳动》”(农村版)的六年级下学期教学参考书，依据1999年广东省小学《劳动》教材配套编写。全套12册按学期使用，提供教师备课与课堂组织建议，明确集体讨论分工编写与编写人员信息。本册以削水果皮等劳动技能为核心，给出教学目标、课前准备、操作示范与安全要点，并安排实践、展示与品尝、家庭延伸活动。

LanguageChinese

CategoryHealthcare

FormatPDF

Pages52

Reading Time2 h 11 min

AccessFree to download

说明

目标要求

课前准备

教学建议

削水果皮的教学组织与安全要点

# 九年义务教育全日制小学试用课本《劳动》(农村版) 六年级下学期 # 教学参考书广东省教学教材研究室编广东教育出版社 Digitized by the Internet Archivein 2021 with funding fromKahle/Austin Foundation ## 九年义务教育全日制小学试用课本《劳动》(农村版) 六年级下学期 ## 教学参考书广东省教学教材研究室编广东教育出版社 ## 说明这套小学劳动课教学参考书，是根据1999年编广东省小学《劳动》教材(农村版)配套编写的，全套共12册，每学期使用1册，供教师教学参考。这套教学参考书是集体讨论、分工编写的。凡各册中有关农业种植、饲养内容的部分均由番禺石楼镇教育办组织教师编写。全套教学参考书由肖士同志任主编。本册由蒋白玫同志编写。目录 1 削水果皮…………… 2 家庭餐具消毒的方法 …… 3 煎煮中药·煲凉茶………… 4 常用食品质量鉴别………… 5 认识食品的生熟…………… 6 学做小厨师——蒸蛋糕…… 7 自行车保养……………… 8 如何使用和保养电冰箱…… 9 学会使用微波炉…………… 10 学会使用VCD机…… 11 灭鼠………… 12 灭蝇 …… 13 养塘虱…… 14 学做小厨师——煮糯米饭 … 15 种香蕉 …… 16 草菇栽培… ………………………1 …………3 …………6 …………8 …………10 ……………12 ………………14 …16 …………………18 ……………21 …………23 …………………26 ………29 …31 ………………33 ………………36 1削水果皮 ### 目标要求一、初步学会用水果刀给水果削皮，培养自我服务的能力和习惯。二、使学生学到一些安全使用刀具的知识。 ### 课前准备一、教师方面：作操作示范作用的水果刀一把；梨子、苹果、桃子各若干，盘子一个。二、学生方面：每人准备水果刀一把，要削皮吃的水果一个，小碟子一个，干净小毛巾一条，纸袋或小塑料袋一个(盛果皮用)。 ### 教学建议一、上课前组织学生把手和水果都洗干净。二、上课前检查学生带回的水果刀，如发现不符合学生使用的水果刀(太尖或太大)应代学生保管、禁止使用。提醒学生：果刀要放好，除上劳动课外，其他时间不要拿出来用，更不要拿来玩。在劳动课上要注意提示学生放置好果刀，以确保安全。三、讲清为什么要学会削水果皮： 1.水果皮难入口，还可能有残留的农药，削去果皮才吃水果比较卫生。 2.高年级的学生应自己动手削果皮，自己的事情自己做，不要依赖父母。四、让学生看课文及插图，使学生对怎样削苹果皮，有哪些注意事项有初步认识。五、教师进行削水果的操作示范，分别用“刀口朝外”、“刀口朝里”两种削法向学生演示，动作要放慢，让学生看清楚(可适当多示范几次)。六、教师示范后向学生讲解要点，使学生明白： 1.左手拿水果的手法。 2.右手握刀的方法。 3.进刀方法：右手引导方向，左手转动水果，双手配合，注意控制刀速。初学削水果不要贪快。 4.当削至最后时，要拿稳水果，放慢速度。 5.强调安全：①精神要集中。②水果要抓牢。③注意刀口方向。④削好水果后把刀放好。七、让学生进行削水果皮的实践。教师可以一步一步提示，发现不正确的用刀姿势及时纠正，对精神不集中(边做边说笑)的学生要提醒注意。八、找几名削得好的学生进行现场操作表演，让学生加深认识。九、让学生品尝自己削过皮的水果，并做好现场清理工作。十、鼓励学生在家自己削水果吃，并主动为家人或客人削水果皮，还可把削皮后的水果制作水果拼盘待客。 2

FAQs

本册教学参考书的编写依据和适用范围是什么？

本册依据1999年编广东省小学《劳动》(农村版)教材配套编写，供教师教学参考。全套共12册，每学期使用1册。

“削水果皮”这一课的教学目标有哪些？

初步学会用水果刀给水果削皮，培养自我服务的能力和习惯；并使学生学到安全使用刀具的相关知识。

课堂上如何保障学生使用水果刀的安全？

上课前检查刀具是否符合要求；提醒刀要放好，除劳动课外不要拿出来使用；削皮过程中强调精神集中、抓牢水果、注意刀口方向，并在削好后把刀放好。

Sep 29, 2026

Uploaded by Genevieve