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Também aborda calor específico, variação de temperatura em corpos homogêneos, amplitude térmica diária em regiões desérticas e interpretação de diagramas de fases da água. Inclui ainda a descrição e aplicação do processo de liofilização e a leitura de gráfico temperatura vs. calor para obter grandezas como calor específico molar e calor latente de vaporização do etanol.",{"@graph":59,"@context":115},[60,77,98],{"@type":61,"itemListElement":62},"BreadcrumbList",[63,68,71,74],{"item":64,"name":65,"@type":66,"position":67},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",1,{"item":69,"name":9,"@type":66,"position":70},"https://docshare.wps.com/pt/document/",2,{"item":72,"name":19,"@type":66,"position":73},"https://docshare.wps.com/pt/document/exames/",3,{"item":75,"name":55,"@type":66,"position":76},"https://docshare.wps.com/pt/document/thermology-part-1-thermometry-calorimetry-phase-changes-and-heat-propagation/210013/",4,{"url":75,"name":55,"@type":78,"image":79,"author":84,"headline":55,"publisher":87,"fileFormat":90,"inLanguage":53,"description":57,"dateModified":91,"datePublished":92,"encodingFormat":90,"isAccessibleForFree":93,"interactionStatistic":94},"DigitalDocument",{"url":80,"@type":81,"width":82,"height":83},"https://docshare.wps.com/thumbnails/thermology-part-1-thermometry-calorimetry-phase-changes-and-heat-propagation/210013.png","ImageObject",300,407,{"name":85,"@type":86},"Rhys","Person",{"url":64,"name":88,"@type":89},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-09-21","2026-09-05",true,{"@type":95,"interactionType":96,"userInteractionCount":76},"InteractionCounter",{"@type":97},"ViewAction",{"@type":99,"mainEntity":100},"FAQPage",[101,107,111],{"name":102,"@type":103,"acceptedAnswer":104},"Como calcular o valor energético de um alimento a partir da combustão e do aquecimento da água?","Question",{"text":105,"@type":106},"Queima-se uma quantidade do alimento e mede-se a variação de temperatura da água aquecida. 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(Unesp) A energia contida nos alimentos  \nPara determinar o valor energético de um alimento, podemos queimar certa quantidade desse produto e, como calor liberado, aquecer determinada massa de água. Em seguida, mede-se a variação de temperaturasofrida pela água depois que todo o produto foi queimado, e determina-se a quantidade de energia liberadana queima do alimento. Essa é a energia que tal alimento nos fornece se for ingerido.  \nNo rótulo de um pacote de castanha de caju, está impressa a tabela a seguir, com informações nutricionais sobre o produto.  \n\n| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção 15 g |  |\n| --- | --- |\n| Quantidade por porção |  |\n| Valor energético | 90 kcal |\n| Carboidratos | 4,2 g |\n| Proteínas | 3 g |\n| Gorduras totais | 7,3 g |\n| Gorduras saturadas | 1,5 g |\n| Gordura trans | 0 g |\n| Fibra alimentar | 1g |\n| Sódio | 45 g |\n\n[www.brcaju.com.br](www.brcaju.com.br)  \nConsidere que 150 g de castanha tenham sido queimados e que determinada massa m de água, submetida à chama dessa combustão, tenha sido aquecida de 15 􀁱 C para 87 􀁱 C. Sabendo que o calor específico da água líquida é igual a 1 cal(g 􀂘􀁱C) e que apenas 60% da energia liberada na combustão tenha efetivamentesido utilizada para aquecer a água, é correto afirmar que a massa m, em gramas, de água aquecida era iguala  \na) 10000.  \nb) 5000.  \nc) 12500.  \nd) 7500.  \ne) 2500.  \nTEXTO PARA A PRÓXIMA QUESTÃO:  \nRecentemente, uma equipe de astrônomos afirmou ter identificado uma estrela com dimensões comparáveis às da Terra, composta predominantemente de diamante. Por ser muito frio, o astro, possivelmente uma estrela anã branca, teria tido o carbono de sua composição cristalizado em forma de um diamante praticamente do tamanho da Terra.  \n2. (Unicamp) Os cálculos dos pesquisadores sugerem que a temperatura média dessa estrela é de  \nTi 􀀠 2.700 􀁱C. Considere uma estrela como um corpo homogêneo de massa M 􀀠 6,0 􀁵1024 kg constituída deum material com calor específico c 􀀠 0,5 kJ / (kg 􀁱C) . A quantidade de calor que deve ser perdida pela estrela para que ela atinja uma temperatura final de Tf 􀀠 700 􀁱C é igual a  \na) 24,0 􀁵1027 kJ.  \nb) 6,0 􀁵1027 kJ.  \nc) 8,1􀁵1027 kJ.  \nd) 2,1􀁵1027 kJ.  \n3. (Unesp) O gráfico representa, aproximadamente, como varia a temperatura ambiente no período de um dia, em determinada época do ano, no deserto do Saara. Nessa região a maior parte da superfície do solo é coberta por areia e a umidade relativa do ar é baixíssima.  \nA grande amplitude térmica diária observada no gráfico pode, dentre outros fatores, ser explicada pelo fatode que  \na) a água líquida apresenta calor específico menor do que o da areia sólida e, assim, devido a maior presença de areia do que de água na região, a retenção de calor no ambiente torna-se difícil, causando adrástica queda de temperatura na madrugada.  \nb) o calor específico da areia é baixo e, por isso, ela esquenta rapidamente quando ganha calor e esfria rapidamente quando perde. A baixa umidade do ar não retém o calor perdido pela areia quando ela esfria, explicando a queda de temperatura na madrugada.  \nc) a falta de água e, consequentemente, de nuvens no ambiente do Saara intensifica o efeito estufa, o que contribui para uma maior retenção de energia térmica na região.  \nd) o calor se propaga facilmente na região por condução, uma vez que o ar seco é um excelente condutor decalor. Dessa forma, a energia retida pela areia durante o dia se dissipa pelo ambiente à noite, causando a queda de temperatura.  \ne) da grande massa de areia existente na região do Saara apresenta grande mobilidade, causando adissipação do calor absorvido durante o dia e a drástica queda de temperatura à noite.  \n4. (Unesp) A liofilização é um processo de desidratação de alimentos que, além de evitar que seus nutrientes saiam junto com a água, diminui bastante sua massa e seu volume, facilitando o armazenamento eo transporte. Alimento","cbCaiptRsrTgIYs9","https://ap.wps.com/l/cbCaiptRsrTgIYs9","pdf",1350993,"Portuguese","# 1. (Unesp) A energia contida nos alimentos\n# 2. (Unicamp) Cálculo da temperatura média da estrela\n# 3. (Unesp) Amplitude térmica diária no deserto do Saara\n# 4. (Unesp) Liofilização e diagrama de fases da água\n# 5. (Fuvest) Gráfico T x Q do etanol e propriedades térmicas\n# 6. (Unesp) Por que o deserto do Atacama é tão seco?","[{\"question\":\"Como calcular o valor energético de um alimento a partir da combustão e do aquecimento da água?\",\"answer\":\"Queima-se uma quantidade do alimento e mede-se a variação de temperatura da água aquecida. 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