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O documento orienta evitar alimentos com possível proteína de ovo, incluindo sopas, embutidos e produtos “à milanesa”, preparações com queijo e itens que podem conter cobertura ou agentes com clara. 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Ovos são usados em muitos produtos. Eles formam a base para que sorvetes e iogurtestenham consistência mais espessa. Algumas vezes, a clara de ovo é usada para dar um aspecto brilhoso ou lustroso à superfície de pretzels, pães e outros doces e salgados, e nessecaso, em geral , o ovo não é listado como ingrediente no rótulo. Portanto, muito cuidado com doces e salgados brilhosos! Ovos são também utilizados para cobertura de alimentos que vãoser fritos, portanto evitar comprar alimentos fritos de pessoas que não usam panelas diferentes para fritar alimentos com cobertura de ovo e sem cobertura de ovo.  \n2. Uso de macarrão:  \nMacarrão pode ser preparado com ou sem ovo. Macarrão sem ovo é , em geral, preparado nomesmo local que macarrão com ovo, algumas vezes usando o mesmo equipamento. Portanto,  \nalgumas vezes é impossível para o próprio fabricante garantir que um determinado macarrãonão contém ovo. 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Mesmo assim, há um pequeno risco de contaminação.  \n* Não consumir macarrão que não tenha lista de ingredientes, ou macarrão de restaurantes.  \n* Usar macarrões caseiros, preparados sem ovo.  \n* Ligar para o fabricante para maiores informações quando houver dúvida sobre os ingredientes no macarrão.","cbCaitSgkDn4AcLR","https://ap.wps.com/l/cbCaitSgkDn4AcLR","pdf",137016,"Portuguese","# Dieta de exclusão de ovo\n## Proibição de ovos e termos no rótulo\n## Alimentos que devem ser evitados\n## Dicas importantes\n## Recomendações para macarrão","[{\"question\":\"O que significa “exclusão de ovo” na dieta descrita no documento?\",\"answer\":\"O documento proíbe ovos em qualquer forma, mesmo em pequenas quantidades, e orienta não usar nenhuma receita que contenha ovos. 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