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O trabalho está inserido na Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro e foi aprovado em 28 de janeiro de 2014. A proposta envolve procedimentos experimentais e avaliação de características relacionadas à qualidade pós-colheita, com bibliografia consolidada no intervalo de páginas 82 a 108.",{"@graph":59,"@context":115},[60,77,98],{"@type":61,"itemListElement":62},"BreadcrumbList",[63,68,71,74],{"item":64,"name":65,"@type":66,"position":67},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",1,{"item":69,"name":9,"@type":66,"position":70},"https://docshare.wps.com/pt/document/",2,{"item":72,"name":35,"@type":66,"position":73},"https://docshare.wps.com/pt/document/pesquisa-e-relatórios/",3,{"item":75,"name":55,"@type":66,"position":76},"https://docshare.wps.com/pt/document/effect-of-calcium-chloride-and-the-use-of-edible-chitosan-based-coating-on-postharvest-conservation-of-papaya/346578/",4,{"url":75,"name":55,"@type":78,"image":79,"author":84,"headline":55,"publisher":87,"fileFormat":90,"inLanguage":53,"description":57,"dateModified":91,"datePublished":92,"encodingFormat":90,"isAccessibleForFree":93,"interactionStatistic":94},"DigitalDocument",{"url":80,"@type":81,"width":82,"height":83},"https://docshare.wps.com/thumbnails/effect-of-calcium-chloride-and-the-use-of-edible-chitosan-based-coating-on-postharvest-conservation-of-papaya/346578.png","ImageObject",300,407,{"name":85,"@type":86},"Berry Peter","Person",{"url":64,"name":88,"@type":89},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-10-06","2026-09-22",true,{"@type":95,"interactionType":96,"userInteractionCount":70},"InteractionCounter",{"@type":97},"ViewAction",{"@type":99,"mainEntity":100},"FAQPage",[101,107,111],{"name":102,"@type":103,"acceptedAnswer":104},"Qual é o tema central da dissertação?","Question",{"text":105,"@type":106},"O estudo avalia o efeito do cloreto de cálcio e de uma cobertura comestível à base de quitosana na conservação pós-colheita do mamão.","Answer",{"name":108,"@type":103,"acceptedAnswer":109},"Em que instituição o trabalho foi apresentado?",{"text":110,"@type":106},"A dissertação foi apresentada ao Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF).",{"name":112,"@type":103,"acceptedAnswer":113},"Quem orientou e coorientou a pesquisa?",{"text":114,"@type":106},"A orientação foi do Prof. Jurandi Gonçalves de Oliveira, e a coorientação do Prof. Walter Ruggeri Waldman.","https://schema.org",{"og:url":75,"og:type":117,"og:title":55,"og:site_name":88,"og:description":57},"article",{"robots":119,"canonical":75},"index,follow",{"doc_id":121,"site_id":52},346578,1791263314,{"code":4,"msg":5,"data":124},{"doc_id":121,"user_id":125,"nickname":85,"user_avatar":126,"doc_module":4,"category_id":34,"category_name":35,"doc_title":55,"doc_description":57,"doc_content":127,"file_id":128,"file_url":129,"file_type":130,"file_size":131,"view_count":70,"is_deleted":4,"is_public":67,"is_downloadable":67,"audit_status":67,"page_count":132,"language":133,"language_code":53,"site_id":52,"html_lang":53,"table_of_contents":134,"faqs":135,"seo_title":136,"seo_description":57,"update_tm":137,"read_time":138},1374402524268,"https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_3d24733baf745e90a7e4bdd5f77d97b2","EFEITO DO CLORETO DE CÁLCIO E DO USO DE COBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO PÓSCOLHEITA DO MAMÃO UENF/Caliman01  \nWILLIAN BATISTA SILVA  \nUNIVERSIDADE ESTADUAL DO NORTE FLUMINENSE DARCY RIBEIRO – UENF  \nCAMPOS DOS GOYTACAZES – RJ  \nJANEIRO – 2014  \nEFEITO DO CLORETO DE CÁLCIO E DO USO DE COBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO PÓSCOLHEITA DO MAMÃO UENF/Caliman01  \nWILLIAN BATISTA SILVA  \n“Dissertação apresentada ao Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, como parte das exigências para obtenção do título de Mestre em Produção Vegetal.”  \nOrientador: Prof. Jurandi Gonçalves de Oliveira Coorientador: Walter Ruggeri Waldman  \nCAMPOS DOS GOYTACAZES – RJ  \nJANEIRO – 2014  \nFICHA CATALOGRÁFICA Preparada pela Biblioteca do CCTA / UENF 005/2014  \nSilva, Willian Batista  \nEfeito do cloreto de cálcio e do uso de cobertura comestível abase de quitosana na conservação pós-colheita do mamão UENF/Calimano01 / Willian Batista Silva.– 2014.  \n113 f. : il.  \nOrientador: Jurandi Gonçalves de Oliveira  \nDissertação (Mestrado - Produção Vegetal) – Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Centro de Ciênciase Tecnologias Agropecuárias. Campos dos Goytacazes, RJ, 2014.  \nBibliografia: f. 82 – 108.  \n1. Cálcio 2. Carica papaya L. 3. Cobertura comestível 4.Textura I. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias. II. Título.  \nCutter – S586e  \nEFEITO DO CLORETO DE CÁLCIO E DO USO DECOBERTURA COMESTÍVEL A BASE DE QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DO MAMÃO UENF/Caliman01  \nWILLIAN BATISTA SILVA  \n“Dissertação apresentada ao Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, como parte das exigências para obtenção do título de Mestre em Produção Vegetal.”  \nAprovada em 28 de Janeiro de 2014.  \nComissão Examinadora:  \n\n| Luiz Miguel Mazorra Morales (D.Sc. , Bioquímica) -UENF |\n| --- |\n| Prof. Claudio Luiz Melo de Souza (D.Sc. , Produção Vegetal) -UENF |\n| Prof. Walter Ruggeri Waldman (D.Sc. Química)– UFSCar\u003Cbr>(Coorientador) |\n\nProf. Jurandi Gonçalves de Oliveira (D.Sc. , Biologia Vegetal)– UENF  \n(Orientador)  \n“La pace può crescere soltanto nella verità”  \nGiovanni Paolo II  \nDedico este trabalho a Deus e à minha mãe Maria Solange da Silva Souza , também ao meu pai João Batista de Souza (in memorian) e ao meu companheiroe amigo Josino Dellarmelina , razões da minha busca, aos quais devo meu existir.  \nDedico e ofereço  \nAGRADECIMENTOS  \nA Deus pela perseverança e fé a mim concedidas , pela força e vontade devencer a cada dia, também a Nossa Senhora Auxiliadora, a qual me banha de amor e carinho de mãe e ânimo de reerguer diante das dificuldades;  \nÀ minha mãe Maria Solange da Silva Souza pela vida a mim concedida epelo amor que motiva-me em minha caminhada e por existir em minha vida;  \nAo meu pai João Batista de Souza (in memorian) pessoa que estimo com muito carinho e por meio deste dedico e reconheço todo o esforço e suor que saiude seu corpo para oferecer o estudo e a qualidade de vida;  \nÀ minha irmã Leydiane Francisca da Silva Souza, conhecidacarinhosamente como “Nega” por sua amizade de irmã para a qual sinto um conforto e uma confiança para confiar minha vida;  \nAo meu irmão Wcleverson Batista Silva , filósofo e grande professor, a quem me espelho-me e busco a dedicação e evolução, agradeço pelo sentimento  \ne reconhecimento de nossa grande amizade e pelo tempo que ficamos sem nos ver;  \nAo meu amado companheiro Josino José Dellarmelina, agradeço pelapaciência, amor, além do carinho que passa sempre pro meu coração. 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