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Foram utilizados 384 pintainhos machos da linhagem ISA S757-N em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (0%, 20%, 40% e 60% de FRIM) e quatro repetições. A análise considerou peso corporal final, ganho de peso, consumo, conversão e viabilidade, além de pH, capacidade de retenção de água e perda por cozimento. Observou-se aumento linear de desempenho na fase inicial e redução linear nas cores de pele com níveis mais altos, sem diferenças para rendimentos, pH e propriedades avaliadas; recomenda-se 60% sem prejuízo global, com descoloração.",{"@graph":59,"@context":120},[60,77,99],{"@type":61,"itemListElement":62},"BreadcrumbList",[63,68,71,74],{"item":64,"name":65,"@type":66,"position":67},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",1,{"item":69,"name":9,"@type":66,"position":70},"https://docshare.wps.com/pt/document/",2,{"item":72,"name":43,"@type":66,"position":73},"https://docshare.wps.com/pt/document/saúde-e-cuidados/",3,{"item":75,"name":55,"@type":66,"position":76},"https://docshare.wps.com/pt/document/cassava-root-meal-in-diets-of-free-range-broiler-chickens-abstract-and-results/215361/",4,{"url":75,"name":55,"@type":78,"image":79,"author":84,"headline":55,"publisher":87,"fileFormat":90,"inLanguage":53,"description":57,"dateModified":91,"datePublished":92,"encodingFormat":90,"isAccessibleForFree":93,"interactionStatistic":94},"DigitalDocument",{"url":80,"@type":81,"width":82,"height":83},"https://docshare.wps.com/thumbnails/cassava-root-meal-in-diets-of-free-range-broiler-chickens-abstract-and-results/215361.png","ImageObject",300,407,{"name":85,"@type":86},"Dipper","Person",{"url":64,"name":88,"@type":89},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-10-08","2026-09-07",true,{"@type":95,"interactionType":96,"userInteractionCount":98},"InteractionCounter",{"@type":97},"ViewAction",5,{"@type":100,"mainEntity":101},"FAQPage",[102,108,112,116],{"name":103,"@type":104,"acceptedAnswer":105},"Qual era o objetivo do estudo com FRIM em frangos tipo caipira?","Question",{"text":106,"@type":107},"Avaliar níveis de inclusão do farelo da raiz integral de mandioca nas dietas sobre desempenho, rendimentos de carcaça e cortes e propriedades funcionais da carne.","Answer",{"name":109,"@type":104,"acceptedAnswer":110},"Quais níveis de FRIM foram testados e como foi o experimento?",{"text":111,"@type":107},"Foram testados 0%, 20%, 40% e 60% de FRIM na ração total em delineamento inteiramente casualizado, com 4 tratamentos e 4 repetições de 24 aves cada.",{"name":113,"@type":104,"acceptedAnswer":114},"O aumento de FRIM melhorou desempenho e afetou rendimentos ou qualidade da carne?",{"text":115,"@type":107},"Houve aumento linear de peso corporal final e ganho de peso, especialmente na fase inicial, mas não ocorreram diferenças significativas nos rendimentos de carcaça e cortes nem em pH, capacidade de retenção de água e perda por cozimento. 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M. R. 1* , Carrijo, A.S. 1A, Kiefer, C. 1B, Fascina, V. B.1C , Falco, A. L. 1D, Manvailer, G.V. 1E  \ne García, A. M. L. 1F  \n1 FAMEZ/UFMS. Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Av . Senador Filinto Muller. Campo Grande, MS . Brasil . * [karinamrs@gmail. com](karinamrs@gmail. com) ; [A](Aacarrijo@nin.ufms.br)[acarrijo@nin.ufms.br](Aacarrijo@nin.ufms.br); [B](B charles@nin.ufms.br)[ charles@nin.ufms.br](B charles@nin.ufms.br); [C](Cv itorfascina@yahoo. com . br)[v itorfascina@yahoo. com . br](Cv itorfascina@yahoo. com . br); [D](D dry_f@hotmail. com)[ dry_f@hotmail. com](D dry_f@hotmail. com) ; [E](Eg vman vailer@hotmail. com)[g vman vailer@hotmail. com](Eg vman vailer@hotmail. com) ; [F](Fameliagarc@yahoo. com.br)[ameliagarc@yahoo. com.br](Fameliagarc@yahoo. com.br)  \nPALAVRAS CHAVES ADICIONAIS  \nCor de pele. Ganho de peso. Pescoço pelado. Propriedades funcionaisda carne. Rendimentodecarcaça. Sistema de criação.  \nADDITIONAL KEYWORDS  \nColor of skin. Meat functional properties. Naked neck. Rearing system. Weight gain. Yield of carcass .  \nRESUMO  \nO objetivo do trabalho foi avaliar níveis de inclusãode farelo da raiz integral de mandioca, em dietas de frangos de corte tipo caipira, sobre odesempenho, os rendimentos de carcaça, de cortes e as propriedades funcionais da carne. Foram distribuídos 384 pintainhos machos dalinhagem ISA S757-N (pescoço pelado) em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e quatro repetições de 24 aves cada. Os tratamentos foram 0%, 20%, 40% e 60% de FRIM (farelo da raiz integral de mandioca) na ração total. O período experimental foi dividido em trêsfases de criação: inicial (1 a 28 dias de idade), crescimento (29 a 56 dias de idade) e engorda (57 a 84 dias de idade) . Foram obtidos o peso corporal final (PF), o ganho de peso (GP), consumo deração, conversão alimentar e viabilidade. Aos 84 dias foram obtidos os rendimentos de carcaça, peito, coxa+sobrecoxa, asa, dorso gordura abdominal e das carnes de peito das aves foram determinados o pH, capacidade de retenção de água (CRA) e perdade peso por cozimento (PPC) . Por comparação visual, foram determinados os escores para as cores de pele de canela e de peito. Os resultados foram submetidos à análise de variância, à análise de regressão e as médias  \n\\#Parte da dissertação do primeiro autor.  \nforam comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. A análise de variância detectou diferença significativa entre os tratamentos para PF e GP, somente na fase de 1 a 28 dias de idade. Foi verificado aumento linear para PF e GP à medida que se aumentou o nível de inclusão de FRIM na ração. Não existiram diferençassignificativas entre os tratamentos para as variáveis derendimento decarcaça, de cortes, pH, CRA e PPC. A utilização do FRIM nas dietas de frangos de corte tipo caipira promoveu redução linear nacoloração das peles da canela e do peito das aves com o aumento do nível de inclusão desse ingrediente nas rações. O farelo da raiz integral demandioca pode ser utilizado nas dietas de frangos de corte tipo caipira na proporçãode 60% da raçãototalsem prejudicaro desempenho, os rendimentos de carcaça, de corte e as propriedades funcionaisda carne, no entanto promove descoloração das peles de canela e peito.  \nSUMMARY  \nThe aim this work was to evaluate cassava root meal inclusion levels in diets of free-range broiler chickens on performance, carcass yield, parts yield and functional properties of the meat.  \n384 male chickens of ISA S757-N strain (naked  \nRecibido: 20-1-09. Aceptado: 22-10-09. Arch. Zootec. 60 (231): 489-499. 2011.  \nSOUZA, CARRIJO,KIEFER, FASCINA, FALCO, MANVAILERE GARCÍA  \nneck) were distributed in a completely randomized design with four treatment and four replicates of 24 birds each. 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