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Espere esfriar para usar  \nÉsta e a calda que uso, mas pode usar qualquer outra de sua preferência.  \nObs: Todas as camadas de bolo devem ser molhadas, a única massa quenão devera ser molhado é a de Cenoura.  \nMassa de Chocolate  \nIngredientes  \n􀁸 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada  \n􀁸 1 xícara de açúcar  \n􀁸 1 ou 1 xícara e meia de chocolate em pó 50%  \n􀁸 1 xícara de leite  \n􀁸 3 gemas  \n􀁸 3 claras em neve  \n􀁸 1 colher de fermento  \n􀁸 2 colheres de margarina  \nMassa Branca  \nIngredientes  \n􀁸 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada  \n􀁸 1 xícara de açúcar  \n􀁸 1 xícara de leite  \n􀁸 3 gemas  \n􀁸 3 claras em neve  \n􀁸 1 colher de fermento  \n􀁸 2 colheres de margarina  \nModo de preparo  \nColoque todos os ingredientes na batedeira exceto o fermento e as clarasem neve, bata até a massa ficar homogênea, desligue a batedeira. Acrescente as claras em neve, misture as claras em neve e misture a massa com um Fouet, acrescente o fermento por ultimo. Despeje em uma forma 22 cm com furo, ou 15x10 . Leve ao forno pré aquecido em 180°  \nDica: Não untar a forma, assim o bolo não cria cascas e pode usar o bolointeiro, se for usar esta massa para Bolos Recheados forre o fundo da forma com papel manteiga ou papel toalha e não unte as laterais  \nMassa Cenoura  \nIngredientes  \n􀁸 4 ovos  \n􀁸 3 cenouras medias para pequena (200 gramas)  \n􀁸 1 xicara de óleo  \n􀁸 1 xicara de açúcar  \n􀁸 2 xicaras de farinha de trigo peneirada  \n􀁸 1 colher de fermento  \nModo de preparo  \nColoque as cenouras picadas, óleo, açúcar, ovos no liquidificador, bata por 5 minutos. Despeje em uma vasilha, acrescente a farinha de trigoincorpore com um Fouet, acrescente o fermento. Leve ao forno pré aquecido em 180° por aproximadamente 45 minutos. Forma com furo 22 cm ou uma forma 20x10 .  \nMassa Churros (canela)  \nIngredientes  \n􀁸 2 Xícaras de farinha de trigo peneirada  \n􀁸 1 xícara de açúcar  \n􀁸 Meia xicara de açúcar mascavo  \n􀁸 1 xícara de leite  \n􀁸 3 gemas  \n􀁸 3 claras em neve  \n􀁸 1 colher de fermento  \n􀁸 1 colher rasa de canela em pó  \n􀁸 2 Colheres de margarina  \nModo de preparo  \nColoque todos os ingredientes na batedeira exceto o fermento e as clarasem neve, bata até a massa ficar homogênea, desligue a batedeira. Acrescente as claras em neve, misture as claras em neve a massa com um Fouet, acrescente o fermento por ultimo. Despeje em uma forma 22 cm com furo, ou 15x10 . Leve ao forno pré aquecido em 180°  \nMassa Red Velvet  \nIngredientes  \n􀁸 100 ml de leite aquecido  \n􀁸 45 de manteiga  \n􀁸 20 gramas de chocolate em pó peneirado  \n􀁸 Meia colher de corante vermelho gel (uso vermelho natal)  \n􀁸 270 gramas de açúcar  \n􀁸 Meia colher de vinagre branco  \n􀁸 200 gramas de farinha de trigo peneirada  \n􀁸 Meia colher de fermento  \n􀁸 4 ovos  \nColoque em uma panela o leite aquecido, a manteiga, o chocolate em pó peneirado e leve ao fogo médio até derreter a manteiga.  \nAssim que derreter a manteiga apague o fogo, adicione o corantevermelho em gel, misture e reserv","cbCaiv01R0ovu3XH","https://ap.wps.com/l/cbCaiv01R0ovu3XH","pdf",476035,"Portuguese","# Sumário\n## Massa e calda\n## Recheios para torta no pote\n## Massa branca\n## Massa cenoura\n## Massa churros (canela)\n## Massa red velvet\n## Torta no pote ninho com Nutella\n## Torta no pote brigadeiro com","[{\"question\":\"Quais massas estão incluídas na apostila?\",\"answer\":\"Constam massas como Massa Branca, Massa de Chocolate, Massa de Cenoura, Massa Churros (canela) e Massa Red Velvet. 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