[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-114966-pt":3,"doc-seo-114966-112":29,"detail-sidebar-cat-0-pt-112":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":20,"is_downloadable":20,"audit_status":20,"page_count":21,"language":22,"language_code":23,"site_id":24,"html_lang":23,"table_of_contents":25,"faqs":26,"seo_title":27,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":11},114966,962084925636,"Olivia Brown","https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_994ba38a5ba835b3df7d355c54d3ed8d",46,"Estilo de Vida","Africanidades - Culinária","Este conteúdo apresenta a influência africana na culinária brasileira e explica como a mistura de matrizes indígenas, europeias e africanas torna os pratos especialmente saborosos. Destaca o cenário de chegada ao Brasil, com mudanças de hábitos alimentares, uso de ingredientes e especiarias disponíveis e a importância do azeite de dendê no preparo de pratos como acarajé, caruru e vatapá. Também aborda heranças no preparo de angu e na origem de doces, além do papel do Candomblé na difusão regional das receitas.","上  \nRCANDADESCUNRIAosARO-BRASLERAAntonio Jonas Dias Filhollastragoese Márcia HonoraLi A.CobagachiGiranda Cultural  \nOlá,amigo!Vamos falar sobre as comidas de origemafricana que se fizeram presentes aqui no Brasil.Hum,acho que vou ficar com fome só de falar de tantas comidasgostosas!  \nA culinária brasileiraémuito rica,porque tem influenciasindígena,europeia e africana.Essa misturaé que faz comque nossa comida seja deliciosa!  \n5  \nEmbora todas essas contribuicões tenham sido importantes,vou destacar aqui a influencia africana nos nossos hábitosalimentares.Voce vai se surpreender com a quantidade dereceitas e ingredientes que os escravos trouxeram consigo eque nós apreciamos muito!  \nQuando os africanos chegaram ao Brasil,nao tinham a farturaque existia em suas terras de origem.Lá eles se alimentavamde carne de caca,como de antílopes,gazelas e búfalos.Aquitiveram que se acostumar com carne de galinha e peixe,alémde comer aquilo que restava da mesa de seus senhores.Porisso,nos primeiros anos de cativeiro,os escravos tiveram que  \nEntao,sabe o que eles faziam?Usavam as especiarias queos comerciantes traziam de outros lugares,como a india,etambém aquelas que encontravam aqui para deixar seus pratosmais saborosos.Talvez por isso os pratos afro-brasileiros  \nsejam tao condimentados.Ouso de diversos tipos de pimentase do azeite extraido do dendezeiro,palmeira de origem  \nafricana,é fundamental no preparo de pratos como o acarajé,o caruru eo vatapá.  \n8  \nSabe o que eu tambem adoro?Comer angu!Voce sabia queesse prato delicioso tambéméuma heranca africana?.No início,tanto as papas feitas com farinha de mandioca,quanto as feitascom farinha de milho,eram chamadas de angu.Com o passardo tempo,somente as de fubá eram denominadas assim eas demandioca passaram a ser chamadas de pirao.  \nA uniao das culinárias portuguesa e africana,aliadas aocultivo do milho e ao uso de especiarias como cravo e canela,também deram origem a pratos doces,como o mingau,apamonha ea canjica.Hummm!  \nAlgumas regioes do pais,como o Nordeste,e mais  \nespecificamente,o Estado da Bahia,tiveram muita importanciapara a popularizacão da culinária africana no Brasil.A causa  \nAlém disso,a religiao trazida com os escravos,o Candomblé,também ajudou a difundir a culinária africana.Seus devotosservem oferendas para os deuses,os quais são comidastípicas.Como muitos devotos e comunidades negras seespalharam pelo Brasil,a culinária também acabou sendotransmitida para todas as regiões do nosso pais.","cbCaii0ye3GaLrj1","https://ap.wps.com/l/cbCaii0ye3GaLrj1","pdf",29343360,1,30,"Portuguese","pt",112,"# Influências na culinária brasileira\n## Herança africana nos hábitos alimentares\n## Especiarias, pimentas e azeite de dendê\n## Angu, mingau e doces de origem africana\n## Nordeste e Bahia: popularização\n## Candomblé e transmissão das receitas","[{\"question\":\"Como a culinária brasileira se tornou tão rica em sabores?\",\"answer\":\"Ela recebeu influências indígena, europeia e africana, e essa mistura é apontada como a base da variedade e do sabor dos pratos.\"},{\"question\":\"Quais ingredientes e técnicas ajudaram a marcar os pratos afro-brasileiros?\",\"answer\":\"O texto destaca o uso de especiarias trazidas por comerciantes, além do uso de pimentas e do azeite extraído do dendê no preparo de receitas.\"},{\"question\":\"Qual foi o papel do Candomblé na difusão da culinária africana no Brasil?\",\"answer\":\"Segundo o conteúdo, oferendas servidas a deuses, típicas do Candomblé, ajudaram a divulgar essas comidas à medida que devotos e comunidades negras se espalharam pelo país.\"}]","Africanidades - Culinária | PDF",1785445688,{"code":4,"msg":30,"data":31},"ok",{"site_id":24,"language":23,"slug":32,"title":13,"keywords":33,"description":14,"schema_data":34,"social_meta":86,"head_meta":88,"extra_data":90,"updated_unix":28},"africanidades-cuisine","",{"@graph":35,"@context":85},[36,53,68],{"@type":37,"itemListElement":38},"BreadcrumbList",[39,43,47,50],{"item":40,"name":41,"@type":42,"position":20},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":44,"name":45,"@type":42,"position":46},"https://docshare.wps.com/pt/document/","Document",2,{"item":48,"name":12,"@type":42,"position":49},"https://docshare.wps.com/pt/document/estilo-de-vida/",3,{"item":51,"name":13,"@type":42,"position":52},"https://docshare.wps.com/pt/document/africanidades-cuisine/114966/",4,{"url":51,"name":13,"@type":54,"author":55,"headline":13,"publisher":57,"fileFormat":60,"inLanguage":23,"description":14,"dateModified":61,"datePublished":62,"encodingFormat":60,"isAccessibleForFree":63,"interactionStatistic":64},"DigitalDocument",{"name":9,"@type":56},"Person",{"url":40,"name":58,"@type":59},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-08-12","2026-07-30",true,{"@type":65,"interactionType":66,"userInteractionCount":20},"InteractionCounter",{"@type":67},"ViewAction",{"@type":69,"mainEntity":70},"FAQPage",[71,77,81],{"name":72,"@type":73,"acceptedAnswer":74},"Como a culinária brasileira se tornou tão rica em sabores?","Question",{"text":75,"@type":76},"Ela recebeu influências indígena, europeia e africana, e essa mistura é apontada como a base da variedade e do sabor dos pratos.","Answer",{"name":78,"@type":73,"acceptedAnswer":79},"Quais ingredientes e técnicas ajudaram a marcar os pratos afro-brasileiros?",{"text":80,"@type":76},"O texto destaca o uso de especiarias trazidas por comerciantes, além do uso de pimentas e do azeite extraído do dendê no preparo de receitas.",{"name":82,"@type":73,"acceptedAnswer":83},"Qual foi o papel do Candomblé na difusão da culinária africana no Brasil?",{"text":84,"@type":76},"Segundo o conteúdo, oferendas servidas a deuses, típicas do Candomblé, ajudaram a divulgar essas comidas à medida que devotos e comunidades negras se espalharam pelo país.","https://schema.org",{"og:url":51,"og:type":87,"og:title":13,"og:site_name":58,"og:description":14},"article",{"robots":89,"canonical":51},"index,follow",{"doc_id":7,"site_id":24},{"code":4,"msg":5,"data":92},[93,98,100,104,108,112,116,120,124,128],{"id":94,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":95,"show_sort_weight":96,"slug":97},26,"Contos e Romances",60,"story-novel",{"id":11,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":12,"show_sort_weight":96,"slug":99},"lifestyle",{"id":101,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":102,"show_sort_weight":96,"slug":103},28,"Exames","exam",{"id":105,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":106,"show_sort_weight":96,"slug":107},47,"Geral","general",{"id":109,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":110,"show_sort_weight":96,"slug":111},29,"Histórias em Quadrinhos","comic",{"id":113,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":114,"show_sort_weight":96,"slug":115},27,"Literatura","literature",{"id":117,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":118,"show_sort_weight":96,"slug":119},32,"Pesquisa e Relatórios","research-report",{"id":121,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":122,"show_sort_weight":96,"slug":123},33,"Religião e Espiritualidade","religion-spirituality",{"id":125,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":126,"show_sort_weight":96,"slug":127},31,"Saúde e Cuidados","healthcare",{"id":129,"doc_module":4,"doc_module_name":45,"category_name":130,"show_sort_weight":96,"slug":131},45,"Tecnologia","technology"]