Manual Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) bagi Pelaku Usaha Mikro dan Kecil

Aug 31, 2026

Manual Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) disusun sebagai pedoman penerapan SJPH bagi pelaku usaha mikro dan kecil agar produksi halal berjalan konsisten dan berkesinambungan. Dokumen menegaskan kesesuaian dengan ketentuan sertifikasi halal BPJPH serta keputusan penetapan kehalalan oleh MUI. Ruang lingkupnya mencakup panduan penerapan SJPH di unit usaha, pengaturan komitmen serta tanggung jawab pimpinan dan pemilik, sosialisasi kebijakan halal, pembinaan SDM, pengendalian bahan, serta pelaksanaan proses produk halal sesuai persyaratan.

BahasaIndonesian

KategoriFormulir

FormatDOCX

Halaman9

Waktu Membaca3 mnt

AksesGratis untuk diunduh

Daftar Isi

BAB I PENDAHULUAN

Informasi Umum Perusahaan

Tujuan

Ruang Lingkup

BAB II KRITERIA SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL

Komitmen dan Tanggung Jawab

Kebijakan Halal

Tanggung Jawab Pemilik Usaha

Pembinaan Sumber Daya Manusia

Bahan

Proses Produk Halal

BAB I PENDAHULUAN Informasi Umum Perusahaan Nama Perusahaan : Nomor Induk Berusaha : Skala Usaha : Mikro / Kecil Nama Pimpinan : Nama Penanggungjawab/ Penyelia Halal : 1) 2) dst Alamat Perusahaan : Telp/Fax Perusahaan : Alamat Fasilitas Produksi : Telp/Fax Fasilitas Produksi: Contact Person/Email : Nama/Merk Produk : Nomor Izin Edar (Jika ada): Jenis Produk : Daerah Pemasaran : Tujuan Manual Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) disusun untuk menjadi pedoman dalam penerapan SJPH bagi pelaku usaha mikro dan kecil, dalam rangka menjaga kesinambungan produksi halal sesuai dengan persyaratan sertifikasi halal yang ditetapkan oleh Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan keputusan penetapan kehalalan produk oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI). Ruang Lingkup Manual SJPH adalah dokumen yang menjadi panduan penerapan SJPH di unit usaha. BAB II KRITERIA SISTEM JAMINAN PRODUK HALAL Komitmen dan Tanggung Jawab Kebijakan halal KEBIJAKAN HALAL MERGEFIELD Nama_Usaha «Nama_Usaha» Kami berkomitmen dan bertanggung jawab untuk menghasilkan produk halal secara konsisten dan berkesinambungan dengan melakukan tindakan: Mematuhi peraturan perundangan terkait jaminan produk halal. Menggunakan bahan halal dan melaksanakan proses produk halal (PPH) sesuai dengan ketentuan yang berlaku. Menyiapkan sumber daya manusia yang mendukung pelaksanaan PPH di perusahaan. Mensosialisasikan dan mengkomunikasikan kebijakan halal pada seluruh pihak terkait untuk memastikan semua personel menjaga integritas halal di unit usaha. MERGEFIELD Tempat «Tempat», MERGEFIELD tglblnthn «tglblnthn» Pimpinan, MERGEFIELD Nama_Pemilik_Usaha «Nama_Pemilik_Usaha» ( ........................................................) Sosialisasi Kebijakan Halal kepada karyawan, suplier, atau orang yang terlibat dalam proses produksi untuk memastikan semua personel menjaga integritas halal di lokasi usaha. Sosialisasi dapat dilakukan dengan menggunakan poster, banner, rapat/pertemuan, atau kajian tentang halal dalam bentuk pengajian atau ceramah. Pelaku usaha menyimpan dan memelihara bukti hasil Sosialisasi Kebijakan Halal dalam bentuk bukti catatan/rekaman, foto kegiatan, notulensi, atau bentuk lainnya. Menempel poster kebijakan halal dan edukasi halal di kantor, area produksi atau gudang seperti tercantum dalam Lampiran 1. Poster Sosialisasi Kebijakan dan Edukasi Halal. Tanggung Jawab Pemilik Usaha MERGEFIELD Nama_Usaha «Nama_Usaha» berkomitmen dan bertanggung jawab untuk: Menyediakan tempat dan lokasi usaha, dan karyawan yang sesuai dengan syarat-syarat Proses Produk Halal (PPH). Memastikan seluruh personel di tempat usaha bertangungjawab dan melaksanakan serta menjaga konsistensi kehalalan produk. Mengangkat dan menetapkan penanggungjawab/penyelia halal (dalam bentuk Surat Keputusan) sebagaimana tercantum dalam Lampiran 2. Pembinaan Sumber Daya Manusia MERGEFIELD Nama_Usaha «Nama_Usaha» berkomitmen dan bertanggung jawab untuk: Melaksanakan pembinaan melalui pelatihan dan/atau kompetensi di bidang halal kepada karyawan dan orang yang terlibat dalam proses produksi. Melakukan pelatihan internal dengan materi seperti tercantum dalam Lampiran 3. Materi Pelatihan Internal setidaknya setahun sekali. Bahan MERGEFIELD Nama_Usaha «Nama_Usaha» berkomitmen untuk senantiasa secara konsisten menggunakan bahan yang sesuai dengan persyaratan SJPH sebagai berikut: Bahan yang digunakan sudah dipastikan kehalalannya; dibuktikan dengan sertifikat halal; atau bahan yang dikecualikan dari kewajiban bersertifikat halal (positive list) meliputi: bahan nabati; bahan hewani non sembelihan (madu murni, royal jelly murni, telur segar, ikan segar, dll); bahan berasal dari proses fermentasi mikroba; bahan berasal dari air alam (air langsung dari sumber mata air/air tanah, air untuk injeksi, es batu); bahan kimia; dan bahan tambang. Tidak menggunakan bahan berbahaya atau menghindari produk yang mengandung bahan berbahaya seperti formalin, ganja, bahan

Pertanyaan Umum

Apa tujuan penyusunan Manual Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)?

Manual SJPH menjadi pedoman penerapan SJPH bagi pelaku usaha mikro dan kecil untuk menjaga kesinambungan produksi halal sesuai persyaratan sertifikasi halal BPJPH dan keputusan kehalalan oleh MUI.

Apa yang termasuk dalam ruang lingkup Manual SJPH?

Ruang lingkup manual adalah panduan penerapan SJPH di unit usaha, mencakup pengaturan komitmen, tanggung jawab, sosialisasi, pembinaan SDM, pengendalian bahan, dan pelaksanaan proses produk halal.

Bagaimana ketentuan pengendalian bahan halal dijelaskan dalam manual?

Manual menekankan penggunaan bahan yang dipastikan kehalalannya melalui sertifikat halal atau skema pengecualian, menghindari bahan berbahaya, memastikan bahan daging/hasil sembelihan berasal dari produsen atau RPH/RPU bersertifikat halal, serta melengkapi daftar bahan dan bukti pembelian serta pemeriksaan label bahan.

Aug 31, 2026

Diunggah oleh Olivia Brown