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Le document guide la présentation du projet (activité, description, choix entre rachat ou création, localisation) puis le profil du porteur (formations, expériences, rôle : salarié ou gérant). Il précise comment définir la structure juridique, fiscale et sociale selon SARL, TPE, entreprise individuelle ou auto-entrepreneur, en choisissant notamment l’IR/IS et le régime de TVA. Il détaille ensuite l’analyse concurrentielle, les moyens de financement, les investissements chiffrés sur trois ans, la trésorerie prévisionnelle et la projection des ventes et charges.",{"@graph":51,"@context":106},[52,68,89],{"@type":53,"itemListElement":54},"BreadcrumbList",[55,59,62,65],{"item":56,"name":57,"@type":58,"position":9},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":60,"name":10,"@type":58,"position":61},"https://docshare.wps.com/fr/template/",2,{"item":63,"name":35,"@type":58,"position":64},"https://docshare.wps.com/fr/template/présentations/",3,{"item":66,"name":47,"@type":58,"position":67},"https://docshare.wps.com/fr/template/business-plan-template-catering-and-restaurant-sector/191203/",4,{"url":66,"name":47,"@type":69,"image":70,"author":75,"headline":47,"publisher":78,"fileFormat":81,"inLanguage":45,"description":49,"dateModified":82,"datePublished":83,"encodingFormat":81,"isAccessibleForFree":84,"interactionStatistic":85},"DigitalDocument",{"url":71,"@type":72,"width":73,"height":74},"https://docshare.wps.com/thumbnails/business-plan-template-catering-and-restaurant-sector/191203.png","ImageObject",442,249,{"name":76,"@type":77},"Genevieve","Person",{"url":56,"name":79,"@type":80},"DocShare","Organization","application/octet-stream","2026-09-20","2026-09-03",true,{"@type":86,"interactionType":87,"userInteractionCount":61},"InteractionCounter",{"@type":88},"ViewAction",{"@type":90,"mainEntity":91},"FAQPage",[92,98,102],{"name":93,"@type":94,"acceptedAnswer":95},"Comment présenter l’activité dans ce modèle de business plan ?","Question",{"text":96,"@type":97},"Le modèle demande de décrire l’activité envisagée, le projet, le choix entre rachat ou création, ainsi que la localisation de la future activité.","Answer",{"name":99,"@type":94,"acceptedAnswer":100},"Quel rôle joue la structure juridique dans la fiscalité du projet ?",{"text":101,"@type":97},"La fiscalité dépend de la structure choisie (SARL, TPE, entreprise individuelle, auto-entrepreneur). 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Présentation du projet\nL’activité envisagée,\nDescription du projet,\nConstruction du projet : rachat ou création pure ?\nLocalisation de la future activité\n1.2. Le porteur du projet\nCV à présenter de manière moins formelle, surtout les formations et les expériences en lien direct avec sa future activité,\nRôle dans le projet : Salarié ? Gérant ?\nStatut au sein du projet\n1.3. La structure juridique, fiscale et sociale\nDe la structure juridique envisagée, dépendra la fiscalité à appliquer :\n- SARL,\n- TPE, Entreprise individuelle,\n- Auto entrepreneur…\nL’aspect social ne concerne ici que le gérant : sera-t-il salarié ou non salarié ?\n- Aspects fiscaux de la société SARL:\n- Soumise à l’IR\n- Soumise à l’IS,\n- Régime de TVA à choisir\n1.4. Situation et marché\nIl s’agit, ici, d’une analyse concurrentielle à effectuer. On doit démontrer tous les avantages de la future activité par rapport à ses concurrents. Ces avantages peuvent concerner :\nSituation géographique de la société et/ou des produits ou services proposés,\nAtouts des produits / services,\nAtouts face à la concurrence,\nAtouts vis-à-vis des clients…\nLe Conseiller Dar Al Moukawil devra poser au porteur de projet les questions suivantes :\nQuelles en sont les principales tendances du secteur de la restauration ? Est ce qu’on observe un changement de culture et de l’afflux des consommateurs de la région sur les restaurants, fast food, café,….?\nQuelles sont les préférences des consommateurs aux types de restauration : plats typiquement marocains, restauration française,…. ?\nQui sont vos concurrents ? comment fonctionnent-ils : horaires d’ouverture, type de clientèle, menu proposé, prix pratiqué, service au client,….\nComment se vous démarquer des concurrents : par la qualité, par la nouveauté, par le prix, par l’emplacement choisi,…. ?\nComment séduire les clients et les fidéliser ?\nLES MOYENS MIS EN ŒUVRE\nRépertorier l’ensemble des moyens économiques à engager qui sont nécessaires au démarrage de l’activité, de manière chiffrée puis pour les 3 années suivantes. Les investissements concernent le plus souvent les biens matériels, immatériels ou financiers :\nAchat d’un fonds de commerce ou d’un local,\nAgencements (meubles, décoration, travaux…),\nPublicité,\nMatériel et outillage,\nmatériel du transport, informatique….\nCes données chiffrées doivent permettre d’établir un plan de financement, un bilan, un compte de résultat et un plan de trésorerie prévisionnels sur les 3 années à venir.\nPrévoir les moyens de financement\nCes dépenses (investissements + autres frais) doivent être financées.\nIl va ainsi falloir détailler les différents modes de financement, ainsi que les remboursements éventuels sur les 3 ans à venir.\nSont ainsi à distinguer :\nLes apports des associés : ces apports peuvent être en capital, en compte courant, en nature…\nLes prêts bancaires : remboursables de manière périodique avec un taux d’intérêt qui y est appliqué,\nLes prêts de la part d’autres organismes éventuellement\nles moyens humains\nNombre de salariés,\nMontant des salaires,\nMontant des cotisations patronales,\nEvolution des salaires d’une année à l’autre\nles ventes et les charges\nLes ventes et les charges sont probablement les éléments les plus délicats du business plan. Elles sont généralement difficiles à évaluer avec précision. On peut être pessimiste dans ces prévisions. Il ne faut pas hésiter à sous estimer le montant des ventes et à surestimer le montant des charges.\nVoir, par ailleurs, le support montrant les modèles à utiliser dans cette partie:\nCPC Prévisionnelle,\nTrésorerie Prévisionnelle,\nEventuellement Bilan Prévisionnel.","cbCairtMnL3qm2MO","https://ap.wps.com/l/cbCairtMnL3qm2MO","doc",49664,"French","# LE PROJET\n## Présentation du projet\n## Le porteur du projet\n## La structure juridique, fiscale et sociale\n## Situation et marché\n# LES MOYENS MIS EN ŒUVRE\n## Investissements et plan de financement\n## Prévoir les moyens de financement\n## Moyens humains\n## Ventes et charges","[{\"question\":\"Comment présenter l’activité dans ce modèle de business plan ?\",\"answer\":\"Le modèle demande de décrire l’activité envisagée, le projet, le choix entre rachat ou création, ainsi que la localisation de la future activité.\"},{\"question\":\"Quel rôle joue la structure juridique dans la fiscalité du projet ?\",\"answer\":\"La fiscalité dépend de la structure choisie (SARL, TPE, entreprise individuelle, auto-entrepreneur). 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