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Les outils et procédures de la gestion budgétaire","","Le document présente les outils et procédures de la gestion budgétaire appliqués aux approvisionnements. Il expose le cadrage méthodologique en lien avec le programme de l’UE 11 et rappelle le triptyque coût-qualité-délai, ainsi que l’importance de la conformité aux facteurs clés de succès. Il détaille la détermination du programme optimal via le modèle de Wilson (avec stock de sécurité ou tarifs dégressifs) et l’étude de scénarios aléatoires. Une application sur la farine d’un fournil illustre ensuite l’usage des méthodes 20/80 (Pareto) et ABC, pour prioriser les références et piloter le niveau de stock afin d’éviter les ruptures.",{"@graph":51,"@context":106},[52,68,89],{"@type":53,"itemListElement":54},"BreadcrumbList",[55,59,62,65],{"item":56,"name":57,"@type":58,"position":9},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":60,"name":10,"@type":58,"position":61},"https://docshare.wps.com/fr/template/",2,{"item":63,"name":35,"@type":58,"position":64},"https://docshare.wps.com/fr/template/présentations/",3,{"item":66,"name":47,"@type":58,"position":67},"https://docshare.wps.com/fr/template/inventory-replenishment-management-32-tools-and-procedures-of-budget-management/162705/",4,{"url":66,"name":47,"@type":69,"image":70,"author":75,"headline":47,"publisher":78,"fileFormat":81,"inLanguage":45,"description":49,"dateModified":82,"datePublished":83,"encodingFormat":81,"isAccessibleForFree":84,"interactionStatistic":85},"DigitalDocument",{"url":71,"@type":72,"width":73,"height":74},"https://docshare.wps.com/thumbnails/inventory-replenishment-management-32-tools-and-procedures-of-budget-management/162705.png","ImageObject",442,249,{"name":76,"@type":77},"Cart","Person",{"url":56,"name":79,"@type":80},"DocShare","Organization","application/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document","2026-09-20","2026-08-30",true,{"@type":86,"interactionType":87,"userInteractionCount":64},"InteractionCounter",{"@type":88},"ViewAction",{"@type":90,"mainEntity":91},"FAQPage",[92,98,102],{"name":93,"@type":94,"acceptedAnswer":95},"Quels sont les critères essentiels qui guident la politique d’approvisionnement de l’entreprise ?","Question",{"text":96,"@type":97},"La politique d’approvisionnement repose sur trois critères : la sécurité des approvisionnements (délais et sources), le coût de gestion des approvisionnements (dont le coût de stocks) et la qualité.","Answer",{"name":99,"@type":94,"acceptedAnswer":100},"Comment déterminer le programme optimal d’approvisionnement en avenir certain ?",{"text":101,"@type":97},"Le document indique l’usage du modèle de Wilson et de ses adaptations, notamment la prise en compte d’un stock de sécurité ou de tarifs dégressifs, avec une étude s’appuyant sur une fonction à dériver.",{"name":103,"@type":94,"acceptedAnswer":104},"Comment appliquer les méthodes 20/80 (Pareto) et ABC pour piloter les stocks de farine ?",{"text":105,"@type":97},"Après avoir calculé la valeur des approvisionnements par type de farine, on classe les articles en catégories. 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LES OUTILS ET PROCÉDURES DE LA GESTION BUDGÉTAIRE\nLes outils de construction de budgets\u000bdans le domaine des approvisionnements\nCe que dit le programme de l’UE 11 :\n3.2. Les outils et procédures de la gestion budgétaire\nCadrage\nEn ce qui concerne les méthodes de gestion des approvisionnements :\nle candidat doit savoir déterminer le programme optimal d’approvisionnement en avenir certain avec le modèle de Wilson et ses adaptations : prise en compte d’un stock de sécurité ou de tarifs dégressifs ;\nl’étude du modèle de Wilson se fera à l’aide d’une fonction à dériver et non uniquement par une formule ;\ndans un contexte aléatoire, la gestion des approvisionnements sera limitée au cas d’une demande avec période économique de réapprovisionnement fixée. L’étude pourra être complétée par le calcul de probabilité(s) de rupture de stock ;\nseuls les principes généraux de la méthode kanban seront abordés.\nIntroduction\nDans le cadre du processus budgétaire et eu égard à vos objectifs stratégiques, vous avez déterminé vos prévisions de vente compatibles avec votre marché et vos capacités de production.\nVous avez par ailleurs défini votre plan de production, en utilisant si nécessaire un logiciel de gestion de production. Ce plan de production vous permet de déterminer vos besoins en approvisionnement.\nNous pouvons retenir trois critères essentiels qui vont guider la politique d’approvisionnement de l’entreprise :\nLa sécurité des approvisionnements (liée aux délais de livraison et aux différentes sources d’approvisionnement) ;\nLe coût de gestion des approvisionnements (dont le coût de gestion des stocks) ;\nLa qualité.\nC’est le triptyque traditionnel de la gestion (coût, qualité, délai).\nÀ ce titre citons Henri BOUQUIN (Le contrôle de gestion PUF 9e éditions) qui précise :\n« L’important, en matière de gestion budgétaire est :\nde s’assurer de la conformité entre la politique retenue et les facteurs clés du succès (FCS).\nGérer les stocks à partir d’une optimisation qui négligerait les risques de rupture pour minimiser leur coût serait incohérent si les FCS font ressortir la variable délai de livraison.\n[…] »\nIl existe de nombreux modèles permettant d’obtenir le programme optimal d'approvisionnement (généralement connus sous le terme « modèle d’optimisation des stocks »), il s’agit à travers ce qui suit d’en découvrir quelques-uns.\nToutefois est-il bien nécessaire de passer du temps sur la gestion des approvisionnements dont l’impact sur les coûts est faible pour l’entreprise ?\nEn pratique, les modèles d’optimisation sont appliqués aux approvisionnements dont la valeur est importante. Des méthodes de gestion permettent de sélectionner les approvisionnements à forte valeur, nous allons donc développer dans un premier temps deux de ces méthodes, la méthode dite des 20/80 (ou loi de PARETO) et la méthode A, B, C.\nLe classement des stocks suivant la valeur – les méthodes 20/80 et ABC\nPour découvrir ces méthodes, nous partirons d’une application. Nous généraliserons ensuite.\nApplication 1 – Le fournil de Rabelais\nLe fournil de Rabelais est une boulangerie-pâtisserie industrielle qui propose une large gamme de produits.\nBien qu’industrielle sa production est de grande qualité avec un goût proche d’une production artisanale, et ce grâce à l’utilisation d’ingrédients sélectionnés auprès de producteurs reconnus.\nL’ingrédient de base de ses produits est la farine. 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Les outils et procédures de la gestion budgétaire\n## Cadrage\n## Introduction\n## Les modèles d’optimisation des stocks\n## Le classement des stocks suivant la valeur – les méthodes 20/80 et ABC\n## Application 1 – Le fournil de Rabelais\n## Proposition de corrigé","[{\"question\":\"Quels sont les critères essentiels qui guident la politique d’approvisionnement de l’entreprise ?\",\"answer\":\"La politique d’approvisionnement repose sur trois critères : la sécurité des approvisionnements (délais et sources), le coût de gestion des approvisionnements (dont le coût de stocks) et la qualité.\"},{\"question\":\"Comment déterminer le programme optimal d’approvisionnement en avenir certain ?\",\"answer\":\"Le document indique l’usage du modèle de Wilson et de ses adaptations, notamment la prise en compte d’un stock de sécurité ou de tarifs dégressifs, avec une étude s’appuyant sur une fonction à dériver.\"},{\"question\":\"Comment appliquer les méthodes 20/80 (Pareto) et ABC pour piloter les stocks de farine ?\",\"answer\":\"Après avoir calculé la valeur des approvisionnements par type de farine, on classe les articles en catégories. 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