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Le titulaire assure la fabrication et la distribution des repas en liaison chaude directe, la gestion et l’exploitation sur site avec les installations existantes, ainsi que l’approvisionnement, la préparation/dressage, le service en salle et le contrôle d’accès. Le marché relève d’une procédure adaptée, couvre un lot unique et prévoit une durée de 4 ans (48 mois), avec délais et modalités de consultation détaillés.","APPEL D’OFFRES POUR LA GESTION DU SERVICE DE RESTAURATION DU CREPS DE MONTPELLIER  \n-Site de Montpellier  \nMarché n° 02052017S  \nDOSSIER DE CONSULTATION  \nCe document contient :  \n1) LE REGLEMENT DE LA CONSULTATION (RC)  \n2) LE CAHIER DES CLAUSES ADMINISTRATIVES PARTICULIÈRES (CCAP)  \n3) LE CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIÈRES ET ANNEXES (CCTP)  \n4) L’ACTE D’ENGAGEMENT (ATTRI1) ET SES ANNEXES (CADRES DE DECOMPOSITION DES PRIX)  \n5) VISITE DES INSTALLATIONS  \n| | |\n| --- | --- |\n| 2, Avenue Charles Flahault | B. P. 88 |\n| 34090 MONTPELLIER | 66123 FONT-ROMEU Cedex |\n| 􀀋 04 67 61 05 22 - Fax : 04 67 52 37 51 | 􀀋 04 68 30 86 60 - Fax : 04 68 30 86 70 |\n| [direction@creps-montpellier.sports.gouv.fr](direction@creps-montpellier.sports.gouv.fr) | [direction.fontromeu@creps-montpellier.sports.gouv.fr](direction.fontromeu@creps-montpellier.sports.gouv.fr) |\n\n[http://www.facebook.com/crepsmontpellier](http://www.facebook.com/crepsmontpellier)  \n[http://twitter.com/\\#](http://twitter.com/#)!/creps_montp  \nRejoignez-nous vite sur Facebook et Twitter !  \nRÉGLEMENT DE LA CONSULTATION  \n-R.C-  \nOBJET DE LA CONSULTATION :  \nGestion du Service de Restauration  \nDÉSIGNATION DU CONTRACTANT  \nCREPS de Montpellier  \nReprésenté par son Directeur : Frédéric MANSUY  \n| | |\n| --- | --- |\n| 2, Avenue Charles Flahault | B. P. 88 |\n| 34090 MONTPELLIER | 66123 FONT-ROMEU Cedex |\n| 􀀋 04 67 61 05 22 - Fax : 04 67 52 37 51 | 􀀋 04 68 30 86 60 - Fax : 04 68 30 86 70 |\n| [direction@creps-montpellier.sports.gouv.fr](direction@creps-montpellier.sports.gouv.fr) | [direction.fontromeu@creps-montpellier.sports.gouv.fr](direction.fontromeu@creps-montpellier.sports.gouv.fr) |\n\n[http://www.facebook.com/crepsmontpellier](http://www.facebook.com/crepsmontpellier)  \n[http://twitter.com/\\#](http://twitter.com/#)!/creps_montp  \nRejoignez-nous vite sur Facebook et Twitter !  \nARTICLE 1 – OBJET DE LA CONSULTATION  \nLa présente consultation a pour objet la fabrication et la distribution de repas destinés au service de restauration du CREPS de MONTPELLIER -site de Montpellier. Les repas sont servis en liaison chaude directe aux divers usagers du CREPS de Montpellier : sportifs de haut niveau, stagiaires de la formation professionnelle, personnels du CREPS, de la DRJSCS, pensionnaires, et consommateurs occasionnels.  \nLe titulaire assurera la gestion et l'exploitation du service sur place avec les installations de restauration existantes : locaux et matériels (cuisine et salles à manger existantes) .  \nDans le cadre de ce marché, les principales missions et obligations du titulaire sont :  \n- Approvisionnement de l'ensemble des denrées  \n- Fabrication des repas sur place en liaison chaude directe  \n- Préparation et dressage  \n- Distribution et service des repas avec comptage et contrôle de l’accès des convives  \n- Service en salle pour les repas et autres prestations non prises à la chaîne (self)  \n- Nettoyage des locaux (cuisine, annexes et salles à manger)  \n- Entretien et maintenance des équipements de cuisine.  \nARTICLE 2 – MODALITES DE LA CONSULTATION  \n2.1.  ETENDUE DE LA CONSULTATION ET MODE D’APPEL D’OFFRES  \nMarché passé selon la procédure adaptée par référence aux dispositions des articles 27 et 28 du Code des marchés publics.  \n2.2.  DUREE DU MARCHE  \nMarché à bons de commande conclu à prix unitaires pour 4 ans, soit une durée maximale de 48 mois, en application des articles 78 et 80 du code des marchés publics (Décret n° 2016-360 du 25 mars 2016 relatif aux marchés publics) .  \n2.3.  DECOMPOSITION EN LOTS  \nLe marché comportera un lot unique.  \n2.4.  DELAI DE VALIDITE DES OFFRES  \nLe délai de validité des offres est fixé à 90 jours à compter de la date limite de réception des propositions.  \n2.5.  DATE LIMITE DE RECEPTION DES OFFRES Le vendredi 09 juin 2017 à 12h00 .  \n2.6. DELAIS D’EXECUTION  \nLe début d’exécution du marché est fixé au : 28 août 2017.  \n2.7. MODIFICATIONS DE DETAIL AU DOSSIER DE CONSULTATION  \nLe CREPS se réserve le droit d’apporter au plus ","cbCaiq5i3hzmfLwT","https://ap.wps.com/l/cbCaiq5i3hzmfLwT","pdf",282717,4,1,54,"French","fr",114,"# Règlement de la consultation (R.C)\n## Objet de la consultation\n## Modalités de la consultation\n## Retrait du dossier de consultation","[{\"question\":\"Quel est l’objet de la consultation ?\",\"answer\":\"La consultation porte sur la fabrication et la distribution de repas destinés au service de restauration du CREPS de Montpellier, ainsi que la gestion et l’exploitation du service sur place avec les installations existantes.\"},{\"question\":\"Quelles sont les principales missions du titulaire ?\",\"answer\":\"Le titulaire assure l’approvisionnement, la fabrication en liaison chaude directe, la préparation et le dressage, la distribution et le service avec comptage/contrôle d’accès, le service en salle pour les prestations non prises à la chaîne, ainsi que le nettoyage et l’entretien-maintenance des équipements.\"},{\"question\":\"Quelle est la durée et le cadre de passation du marché ?\",\"answer\":\"Le marché est conclu à bons de commande, à prix unitaires, pour 4 ans, soit une durée maximale de 48 mois. 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