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Le contenu met en cause l’influence du marketing et ce qui est présenté comme un “lobby” laitier, en proposant des pistes alternatives et des solutions de rechange. La publication est suivie de nombreux retours de lecteurs et professionnels de santé saluant la rigueur, le caractère convaincant et la portée éducative des arguments.","LAIT, MENSONGES  \nET PROPAGANDE  \nD E U X I E M E E D I T I O N  \nThierry Souccar  \nLA PRESSE JUGE LAIT, MENSONGES ET  \nPROPAGANDE  \n« Cet enquêteur rigoureux joue les trublions et remonte la piste du calcium. »  \nISABELLE ARTUS, AVANTAGES  \n« A lire de toute urgence! »  \nSOPHIE LACOSTE, BELLE SANTÉ  \n« Chef de ɹle des opposants à la consommation excessive de lait, Thierry Souccar met à mal les produits laitiers dans son livre. »  \nCATHERINE JARRIGE, SANTÉ MAGAZINE  \n« Une enquête rigoureuse et convaincante. »  \nCANAL +  \n« Si vous voulez connaître une opinion “prudente” sur le lait – ainsi que quelques hypothèses nouvelles et des solutions de rechange –, l’ouvrage de Thierry Souccar est fort éloquent d’autant que son écriture ɻuide et dynamique en facilite grandement la lecture pour les gens qui n’ont pas suivi d’études de biochimie. Une enquête passionnante. »  \nWWW.PASSEPORTSANTE.NET  \n« Thierry Souccar traque sans merci les dangers insoupçonnés desaliments et ses conclusions, qui s’appuient sur des études scientiɹques rigoureuses, vont à l’encontre des idées reçues. »  \nFRANCE 2  \n« Un ouvrage très instructif. »  \nBÉRENGÉRE CHAPUIS, GRANDIR AUTREMENT  \n« Thierry Souccar dénonce les idées reçues, inculquées pour laplupart par une véritable machine marketing. »  \nANDREï VAGANOV, COURRIER INTERNATIONAL  \n« Un verre de lait, ça va. Trois … bonjour les dégâts! Après plus de cinq ans d’enquête, Thierry Souccar a rédigé un véritable brûlot quiremet en cause les idées généralement admises sur les bienfaits des laitages. »  \nFLORENCE HEIMBURGER, FRANCE DIMANCHE  \n« Un courageux pavé dans la mare. Édiɹant! »  \nLE JOURNAL DES PROFESSIONNELS DE L’ENFANCE  \n« Reconnaissons à Thierry Souccar le courage de s’opposer au lobby laitier très puissant. »  \nLAURENCE WITTNER, RFO  \n« Un livre qui ne manque pas d’arguments. »  \nDR DOMINIQUE PIERRAT, TOP SANTÉ  \n« Un expert français remet sévèrement en cause les bienfaits naturelsdu lait. »  \nALEXANDRA ECHKENAZI, LE PARISIEN  \nVOS COMMENTAIRES SUR LAIT, MENSONGES ET PROPAGANDE  \n« J’ai dévoré votre livre sans indigestion; bravo pour tout ce travail de recherche et de synthèse. »  \nROLAND M., PHARMACIEN  \n« J’ai lu votre dernier livre sur le lait deux fois, il est excellent! Bravo! »  \nMARIE D.  \n« Je ne mange plus de laitages depuis 26 ans. J’en ai 78 et suis en parfaite santé. »  \nSIMONE B.  \n« Je viens de terminer le livre de Thierry Souccar sur le lait; aprèscelui sur la santé et les conseils diététiques d’il y a 3 ans, je salue bien sincèrement le courage et la masse énorme de travail que ces deux livres supposent. »  \nHERVÉ J., BIOLOGISTE  \n« J’ai bientôt 61 ans, j’en parais 20 de moins et même encore moins me dit-on souvent. Je ne mange pas de produits laitiers depuis plus de 15 ans. Courage Souccar, nous sommes de plus en plus nombreux (ses) à nous nourrir mieux pour vivre mieux. »  \nSARA B.  \n« Bravo pour Lait, mensonges et propagande. Je le “bois” comme du petit lait. »  \nANTOINE C., OSTÉOPATHE  \n« Bravo à Thierry Souccar pour Lait, mensonges et propagande. Je liset relis ses ouvrages avec attention et un plaisir rare. »  \nROLAND S.  \n« Bravo pour votre livre et merci de nous ouvrir les yeux. »  \nNADINE V.  \n« Merci et encore un immense bravo pour votre travail qui impose le respect. »  \nTHOMAS D.  \n« Passionnant, surtout pour une ɹlle d’expert en beurrerie et fromagerie industrielle passée au bio, et au “sans lait” depuis un moment. »  \nCHRISTINE P.  \n« C’est avec un immense plaisir que j’ai lu votre livre. Il conɹrme (et de quelle manière !) les intuitions du dr Seignalet et de bien d’autres …Vous, vous prouvez. Soyez en très vivement remercié. »  \nDR JEAN-PAUL B.  \n« Je viens de lire votre livre sur le lait. Bravo! »  \nRAYMOND L.  \n« J’avance dans votre livre absolument passionnant, votre enquêtedans ce “monde du lait” est impressionnante. »  \nDR PASCAL J.  \n« Je recommande votre livre à mes patients. 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