[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-seo-201935-114":3,"detail-sidebar-cat-0-fr-114":80,"doc-detail-201935-fr":122},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"ok",{"site_id":7,"language":8,"slug":9,"title":10,"keywords":11,"description":12,"schema_data":13,"social_meta":73,"head_meta":75,"extra_data":77,"updated_unix":79},114,"fr","mezzi-rigatoni-barilla-al-bronzo-pea-pods-and-mint","Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, Cosses De Petits Pois Et Menthe","","Ce document de recette, du chef Chiara Pavan, présente une recette de Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo avec des cosses de petits pois et de la menthe, conçue pour 4 personnes. Les ingrédients principaux comprennent 320 g de Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, 2 kg de petits pois frais en cosse, une gousse d'ail, 40 ml d'huile d'olive vierge extra, 200 ml d'eau, du sel, et des feuilles de menthe. La recette guide le lecteur à travers les étapes de préparation : écosser les petits pois, blanchir les petits pois et les mixer avec une partie des cosses, de la menthe et de l'huile pour créer une base crémeuse. Les cosses de petits pois restantes sont hachées et mixées avec de l'eau pour obtenir un bouillon parfumé utilisé pour lier les pâtes. Les Mezzi Rigatoni sont cuits al dente, puis terminés dans une poêle avec l'ail, les petits pois blanchis et le bouillon de cosses. La touche finale implique l'ajout d'un filet d'huile, d'une cuillère de crème de petits pois et de menthe hachée. La présentation suggère de servir la crème de petits pois au fond de l'assiette, suivie des pâtes, de la purée de petits pois, et décorée de feuilles de menthe. La recette met l'accent sur l'utilisation créative des cosses de petits pois pour ajouter de la saveur et de la couleur au plat de pâtes.",{"@graph":14,"@context":72},[15,34,55],{"@type":16,"itemListElement":17},"BreadcrumbList",[18,23,27,31],{"item":19,"name":20,"@type":21,"position":22},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",1,{"item":24,"name":25,"@type":21,"position":26},"https://docshare.wps.com/fr/document/","Document",2,{"item":28,"name":29,"@type":21,"position":30},"https://docshare.wps.com/fr/document/santé-soins/","Santé & Soins",3,{"item":32,"name":10,"@type":21,"position":33},"https://docshare.wps.com/fr/document/mezzi-rigatoni-barilla-al-bronzo-pea-pods-and-mint/201935/",4,{"url":32,"name":10,"@type":35,"image":36,"author":41,"headline":10,"publisher":44,"fileFormat":47,"inLanguage":8,"description":12,"dateModified":48,"datePublished":49,"encodingFormat":47,"isAccessibleForFree":50,"interactionStatistic":51},"DigitalDocument",{"url":37,"@type":38,"width":39,"height":40},"https://docshare.wps.com/thumbnails/mezzi-rigatoni-barilla-al-bronzo-pea-pods-and-mint/201935.png","ImageObject",300,407,{"name":42,"@type":43},"Kyle","Person",{"url":19,"name":45,"@type":46},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-09-27","2026-09-04",true,{"@type":52,"interactionType":53,"userInteractionCount":30},"InteractionCounter",{"@type":54},"ViewAction",{"@type":56,"mainEntity":57},"FAQPage",[58,64,68],{"name":59,"@type":60,"acceptedAnswer":61},"Quels sont les ingrédients principaux pour cette recette de pâtes ?","Question",{"text":62,"@type":63},"Les ingrédients principaux sont les Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, des petits pois frais en cosse, de l'ail, de l'huile d'olive vierge extra, de l'eau, du sel et des feuilles de menthe.","Answer",{"name":65,"@type":60,"acceptedAnswer":66},"Quelle est la méthode pour préparer la crème de petits pois ?",{"text":67,"@type":63},"On blanchit les petits pois, puis on en mixe les deux tiers avec quelques feuilles de menthe et un filet d'huile. On passe ensuite le mélange au tamis pour obtenir une crème.",{"name":69,"@type":60,"acceptedAnswer":70},"Comment le bouillon de cosses de petits pois est-il utilisé dans la recette ?",{"text":71,"@type":63},"Les cosses de petits pois sont hachées et mixées avec de l'eau pour créer un liquide vert et parfumé. Ce bouillon est ensuite utilisé pour lier les pâtes pendant la cuisson finale dans la poêle.","https://schema.org",{"og:url":32,"og:type":74,"og:title":10,"og:site_name":45,"og:description":12},"article",{"robots":76,"canonical":32},"index,follow",{"doc_id":78,"site_id":7},201935,1790204498,{"code":4,"msg":81,"data":82},"success",[83,88,93,96,99,103,107,111,115,118],{"id":84,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":85,"show_sort_weight":86,"slug":87},67,"Général",61,"general",{"id":89,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":90,"show_sort_weight":91,"slug":92},66,"Art de vivre",60,"lifestyle",{"id":86,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":94,"show_sort_weight":91,"slug":95},"Bande dessinée","comic",{"id":91,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":97,"show_sort_weight":91,"slug":98},"Examen","exam",{"id":100,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":101,"show_sort_weight":91,"slug":102},59,"Littérature","literature",{"id":104,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":105,"show_sort_weight":91,"slug":106},64,"Recherche & Rapport","research-report",{"id":108,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":109,"show_sort_weight":91,"slug":110},58,"Récits & Romans","story-novel",{"id":112,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":113,"show_sort_weight":91,"slug":114},65,"Religion & Spiritualité","religion-spirituality",{"id":116,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":29,"show_sort_weight":91,"slug":117},63,"healthcare",{"id":119,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":120,"show_sort_weight":91,"slug":121},62,"Technologie","technology",{"code":4,"msg":81,"data":123},{"doc_id":78,"user_id":124,"nickname":42,"user_avatar":125,"doc_module":4,"category_id":116,"category_name":29,"doc_title":10,"doc_description":12,"doc_content":126,"file_id":127,"file_url":128,"file_type":129,"file_size":130,"view_count":30,"is_deleted":4,"is_public":22,"is_downloadable":22,"audit_status":22,"page_count":22,"language":131,"language_code":8,"site_id":7,"html_lang":8,"table_of_contents":132,"faqs":133,"seo_title":134,"seo_description":12,"update_tm":135,"read_time":26},3985741905716,"https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_994ba38a5ba835b3df7d355c54d3ed8d","| \u003Cbr>\u003Cbr>Cheffe Chiara Pavan\u003Cbr>\u003Cbr>|  |\n| --- | --- |\n| | MEZZI RIGATONI BARILLA AL BRONZO, COSSES DE PETITS POIS ET MENTHE |\n|  | Écosser les petits pois frais et conserver les cosses. Blanchir les petits pois dans l’eau, les refroidir avec de |\n| INGRÉDIENTS\u003Cbr>POUR 4 PERSONNES :\u003Cbr> 320 g MEZZI RIGATONI BARILLA AL BRONZO\u003Cbr> 2 kg DE PETITS POIS FRAISEN COSSE\u003Cbr> 1 GOUSSE D’AIL\u003Cbr> 40 ml D’HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA\u003Cbr> 200 ml D’EAU\u003Cbr> q.s. SEL\u003Cbr> q.s. FEUILLES DE MENTHE\u003Cbr>| l’eau et de la glace et mixer les deux tiers avec quelques feuilles de menthe et un filet d’huile, saler et passer au tamis.\u003Cbr>Hacher grossièrement les cosses de petits pois et les ajouter dans le mixeur avec environ 200 ml d’eau. Mixer jusqu’à l’obtention d’une eau verte et parfumée et filtrer, cette eau sera utilisée plus tard pour lier les pâtes.\u003Cbr>Faire cuire les Mezzi Rigatoni Al Bronzo dans une grande quantité d’eau salée et hacher finement quelques feuilles de menthe.\u003Cbr>Dans une poêle, faire revenir une gousse d’ail, plonger les petits pois blanchis et mouiller avec l’eau de cosses. Ensuite, égoutter les pâtes al dente et terminer la cuisson dans la poêle, saler et ajouter un filet d’huile, une cuilleréede crème de petits pois et de la menthe hachée.\u003Cbr>Dans une assiette, déposer la crème de petits pois au fond, répartir les pâtes, la purée de petits pois et décorer de feuilles de menthe. |\n| |  |","cbCaid4jtrAGpWdy","https://ap.wps.com/l/cbCaid4jtrAGpWdy","pdf",80136,"French","# MEZZI RIGATONI BARILLA AL BRONZO, COSSES DE PETITS POIS ET MENTHE\n## INGRÉDIENTS\nPOUR 4 PERSONNES :","[{\"question\":\"Quels sont les ingrédients principaux pour cette recette de pâtes ?\",\"answer\":\"Les ingrédients principaux sont les Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, des petits pois frais en cosse, de l'ail, de l'huile d'olive vierge extra, de l'eau, du sel et des feuilles de menthe.\"},{\"question\":\"Quelle est la méthode pour préparer la crème de petits pois ?\",\"answer\":\"On blanchit les petits pois, puis on en mixe les deux tiers avec quelques feuilles de menthe et un filet d'huile. On passe ensuite le mélange au tamis pour obtenir une crème.\"},{\"question\":\"Comment le bouillon de cosses de petits pois est-il utilisé dans la recette ?\",\"answer\":\"Les cosses de petits pois sont hachées et mixées avec de l'eau pour créer un liquide vert et parfumé. Ce bouillon est ensuite utilisé pour lier les pâtes pendant la cuisson finale dans la poêle.\"}]","Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo, Cosses De Petits Pois Et Menthe | PDF",1788540285]