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Le guide relie les apprentissages aux résultats transversaux en sciences, santé et bien-être, avec des activités d’arts du langage comme vidéos interactives, scénarios concrets, résolution de problèmes et jeux. 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(vidéo)  \nRessource 3.2 ................................ p. 8  \nRepas à emporter! (feuille d’exercices)  \nRessource 3.3 ................................ p. 11  \nSalubrité des aliments à l’épicerie (vidéo)  \nRessource 3.4 ................................ p. 13  \nScénarios de salubrité des aliments (feuille  \nd’exercices)  \nRessource 3.5 ................................ p. 17  \nRecettes sans danger (feuille d’exercices)  \nRessource 3.6 ................................ p. 19  \nJeu de crime sur la salubrité des aliments (feuilled’exercices)  \nIntroduction au thème  \nLes enseignements tirés de cette trousse de ressources portent sur les quatre étapes de lasalubrité des aliments, à savoir nettoyer, séparer, cuire et refroidir. Connaître ces quatre étapes peut aider à prévenir les maladies d’origine alimentaire lorsque vient le temps de manipuler et de préparer des aliments. La trousse présente les quatre étapes de la salubrité des aliments pour les élèves en déplacement. On y aborde des sujets comme la salubrité des aliments consommés à l’école et la salubrité des aliments consommés à l’extérieur, en plus d’offrir des conseils sur la salubrité des aliments à l’épicerie. Les activités dans la présente trousse sont conçues pour permettre aux élèves d’acquérir diverses compétences en arts du langage. Cette trousse deressources comprend du contenu d’apprentissage intéressant comme des vidéos interactives, des scénarios concrets, des activités de résolution de problèmes et des jeux.  \n© 2024, Santé Canada  \nCréé en collaboration avec Learning Bird  \n1  \nSalubrité des aliments pour les enfants – Sur le pouce!  \nGuide de l’éducateur  \nRéussite des élèves  \nCette trousse de ressources comprend un ensemble de six insignes de réussite en salubrité desaliments. Ces insignes se veulent une façon de célébrer les apprentissages des élèves au sujet de lasalubrité des aliments. Vous pouvez remettre aux élèves ces insignes tout au long de leur parcours d’apprentissage avec la trousse de ressources pour les récompenser de leur participation ou à latoute fin en guise de reconnaissance de leurs réussites. Les insignes de réussite en salubrité desaliments se trouvent aux pages 30 et 31 du Guide de l’éducateur.  \nUn message de Santé Canada   \nLes maladies d’origine alimentaire continuent d’être un grave problème de santé dans lemonde entier. Chaque année, on recense plus de quatre millions de cas de maladies d’origine alimentaire au Canada. Et chaque année, il en résulte plus de 11 500 hospitalisations et de  \n240 décès. Ces maladies sont causées par l’ingestion d’aliments contaminés par divers agents pathogènes d’origine alimentaire.  \nLes symptômes les plus courants sont la nausée, les vomissements, la diarrhée, les mauxd’estomac et lafièvre. 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