[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-43903-es":3,"doc-seo-43903-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},43903,4398048949847,"Eliana","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/400002536579ef2da7f?_k=1778318612642679267",43,"Estilo de Vida","Diccionario de términos de cata bodegas Vinatigo","Guía de consulta en español para mejorar los conocimientos sobre cata de vinos y los aspectos relacionados. El contenido organiza y define términos habituales del análisis sensorial, incluyendo descriptores de aroma, color y sensaciones en boca, así como elementos químicos y posibles defectos. Cada entrada aporta significado y, cuando aplica, referencias para reconocer el carácter descrito en la copa. Incluye un índice alfabético por letras para localizar definiciones de forma rápida.","| \u003Cbr>Diccionario detérminos de cata\u003Cbr>Guía de consulta\u003Cbr>para mejorar sus conocimientos en la catade vinos y los aspectos relacionados con ella\u003Cbr> |\n| --- |\n|  |\n\níndice  \n[A .......................](A ....................... pg.05)[ pg.05](A ....................... pg.05)[ ](A ....................... pg.05)[B .......................](B ....................... pg.11)[ pg.11](B ....................... pg.11)[ ](B ....................... pg.11)[C .......................](C ....................... pg.15)[ pg.15](C ....................... pg.15)[ ](C ....................... pg.15)[D .......................](D ....................... pg.22)[ pg.22](D ....................... pg.22)[ ](D ....................... pg.22)[E .......................](E ....................... pg.25)[ pg.25](E ....................... pg.25)[ ](E ....................... pg.25)[F .......................](F ....................... pg.29)[ pg.29](F ....................... pg.29)[ ](F ....................... pg.29)[G .......................](G ....................... pg.32)[ pg.32](G ....................... pg.32)[ ](G ....................... pg.32)[H ......................](H ...................... pg.35)[ pg.35](H ...................... pg.35)[ ](H ...................... pg.35)[I .......................](I ....................... pg.36)[ pg.36](I ....................... pg.36)[ ](I ....................... pg.36)[J .......................](J ....................... pg.37)[ pg.37](J ....................... pg.37)[ ](J ....................... pg.37)[L .......................](L ....................... pg.39)[ pg.39](L ....................... pg.39)[ ](L ....................... pg.39)[M ......................](M ...................... pg.42)[ pg.42](M ...................... pg.42)[ ](M ...................... pg.42)[N ......................](N ...................... pg.46)[ pg.46](N ...................... pg.46)[ ](N ...................... pg.46)[O .......................](O ....................... pg.47)[ pg.47](O ....................... pg.47)[ ](O ....................... pg.47)[P ......................](P ...................... pg.49)[ pg.49](P ...................... pg.49)  \n[Q ......................](Q ...................... pg.54)[ pg.54](Q ...................... pg.54)[ ](Q ...................... pg.54)[R .......................](R ....................... pg.55)[ pg.55](R ....................... pg.55)[ ](R ....................... pg.55)[S .......................](S ....................... pg.59)[ pg.59](S ....................... pg.59)[ ](S ....................... pg.59)[T .......................](T ....................... pg.62)[ pg.62](T ....................... pg.62)[ ](T ....................... pg.62)[U ......................](U ...................... pg.65)[ pg.65](U ...................... pg.65)[ ](U ...................... pg.65)[V .......................](V ....................... pg.66)[ pg.66](V ....................... pg.66)[ ](V ....................... pg.66)[Y .......................](Y ....................... pg.71)[ pg.71](Y ....................... pg.71)[ ](Y ....................... pg.71)[Z .......................](Z ....................... pg.71)[ pg.71](Z ....................... pg.71)  \na A  \na A  \nAbierto 1. Vino que se encuentra en unafase muy aromática, ya sea por una aireación prolongada, o por sus propias características o edad. (“el vino se está abriendo”, “el vino se ha abierto”) . 2 Referido al color del vino, también claro, pálido o ligero. Vino con poca capa o intensidad de color más débil.  \nAbocado. Vino que contiene restos de azúcares, resultando ligeramente dulce o semidulce.  \nAceitunas negras. Aroma cálido y especiado, propio de vinos tintos de alta graduaciónalcohólica elaborado en zonas soleadas y secas. (Por ejemplo: syrah) .  \nAcerado. Matiz/tono de color de ciertos vinos blancos muy pálidos, cuyo brillo e intensidadrecuerda a los metales blancos o el acero.“Blanco pálido y acerado”.  \nAcerbo. Se dice de un vino a ","cbCaibV0rNjRu5Fi","https://ap.wps.com/l/cbCaibV0rNjRu5Fi","pdf",3286522,4,1,72,"Spanish","es",110,"# Índice\n## Entradas alfabéticas de A a Z","[{\"question\":\"Qué significa “Abierto” en la cata de vinos?\",\"answer\":\"“Abierto” describe un vino que entra en una fase muy aromática por aireación prolongada o por su evolución propia; también puede referirse a un color claro o pálido con poca capa e intensidad.\"},{\"question\":\"Qué es “Acetato de etilo” y qué olor produce?\",\"answer\":\"Es un éster formado al mezclar etanol y ácido acético. Produce un olor que recuerda al pegamento o la laca de uñas y este defecto también se denomina “ascencia”.\"},{\"question\":\"Cómo se define la “Acidez” en los vinos?\",\"answer\":\"La acidez puede ser la cualidad de sabor ácido por ácidos libres del vino o del mosto, y también la sensación en boca en los laterales de la lengua asociada al frescor. 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