[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-59417-es":3,"doc-seo-59417-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":83},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},59417,962075114101,"Seraphina","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/e000253a75eb197efd?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1780044092746381165",41,"Investigación e Informes","Perfil Profesional del Técnico Superior en Industria de Alimentos y Plan de Estudios","El documento define el perfil profesional del Técnico Superior en Industria de Alimentos, con competencias para realizar análisis físico-químicos y microbiológicos, supervisar y controlar procesos de transformación, operar equipos e instrumentos de laboratorio y de proceso, gestionar aditivos y desarrollar nuevos productos. Incluye la estructura del plan de estudios para la carrera de Industria de Alimentos y sus asignaturas por año, con carga horaria total de 3600 horas, además de lineamientos sobre certificación de lengua originaria y unidades temáticas con contenidos analíticos.","PERFIL PROFESIONAL DEL TÉCNICO SUPERIOR EN INDUSTRIA DEALIMENTOS  \nEl profesional Técnico Superior en Industria de alimentos tiene las competencias, capacidades y habilidades pararealizar análisis físico-químicos, microbiológicos y otros delos alimentos, así como operaciones de transformación delos alimentos, supervisión y control de procesos, en base anormas nacionales e internacionales vigentes a través detécnicas de análisis de laboratorio, manejo de material yequipo de procesos, manejo de instrumentos de control delos procesos, manejo de aditivos, transformación y desarrollo de nuevos productos, respetando la Madre Tierra. Así mismo, estará preparado para realizaractividades emprendedoras y de gestión.  \nPLAN DE ESTUDIOS  \nEA DE FORMACIÓN:  \nCARRERA:  \nINDUSTRIA Y TRANSFORMACIÓNINDUSTRIA DE ALIMENTOS  \nDENOMINACIÓN DEL TÍTULO PROFESIONAL:  \nTÉCNICO SUPERIOR EN INDUSTRIA DE ALIMENTOSCARGA HORARIA: 3600 Hrs.  \n| PRIMER AÑO |  |  | SEGUNDO AÑO |  |  |  | TERCER AÑO |  |  |  |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| CODIGO | ASIGNATURAS | HORAS | CODIGO | ASIGNATURAS | HORAS | PRE\u003Cbr>REQUISITO | CODIGO | ASIGNATURAS | HORAS | PRE\u003Cbr>REQUISITO |\n| MAT-101 | MATEMÁTICA APLICADA EN ALIMENTOS | 4 | QMA-201 | QUÍMICA ANALÍTICA E\u003Cbr>INSTRUMENTAL EN ALIMENTOS | 2 | QMC-103 | SGC-301 | SISTEMA DE GESTIÓN DECALIDAD | 2 | DEX-205\u003Cbr>ABR-204 |\n| FIS-102 | FÍSICA APLICADA EN ALIMENTOS | 4 | MIC-202 | MICROBIOTECNOLOGÍA DEALIMENTOS | 4 | QMC-103\u003Cbr>OPU-107 | INC-302 | INDUSTRIA CÁRNICA | 4 | QMA-201\u003Cbr>QMO-203 |\n| QMC-103 | QUÍMICA APLICADA EN\u003Cbr>ALIMENTOS | 6 | QMO-203 | QUÍMICA ORGÁNICA DE\u003Cbr>ALIMENTOS | 4 | QMC-103 | INB-303 | INDUSTRIA DE BEBIDAS | 4 | INF-207 |\n| ITE-104 | INGLÉS TÉCNICO | 2 | ABR-204 | ANÁLISIS BROMATOLÓGICO | 4 | OPU-107 | INH-304 | INDUSTRIA DE CEREALES YHARINAS | 4 | NUT-206 |\n| SEG-105 | SEGURIDAD INDUSTRIAL Y MEDIO AMBIENTE | 2 | DEX-205 | DISEÑO EXPERIMENTAL DEALIMENTOS | 4 | EST-106\u003Cbr>MAT-101 | ING-305 | INDUSTRIA DE GRASAS Y ACEITES | 4 | QMO-203 |\n| EST-106 | ESTADÍSTICA APLICADA | 2 | NUT-206 | NUTRICIÓN, TOXICOLOGÍA EINOCUIDAD ALIMENTARIA | 4 | OPU-107 | INA-306 | INDUSTRIA DE AZÚCARES | 4 | MIC-202 |\n| OPU-107 | OPERACIONES UNITARIAS | 4 | INF-207 | INDUSTRIA DE FRUTAS Y\u003Cbr>HORTALIZAS | 4 | MAQ-108 | EMP-307 | EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO | 4 | DEX-205 |\n| MAQ-108 | MÁQUINAS Y EQUIPOS\u003Cbr>INDUSTRIALES | 6 | INL-208 | INDUSTRIA DE LÁCTEOS | 4 | MAQ-108 | TMG-308 | TALLER DE MODALIDAD DEGRADUACIÓN | 4 | 2do AÑO |\n| HORAS SEMANA |  | 30 | HORAS SEMANA |  | 30 |  | HORAS SEMANA |  | 30 |  |\n| HORAS MES |  | 120 | HORAS MES |  | 120 |  | HORAS MES |  | 120 |  |\n| HORAS AÑO |  | 1200 | HORAS AÑO |  | 1200 |  | HORAS AÑO |  | 1200 |  |\n\nDESARROLLO DE LA LENGUA ORIGINARIA SERÁ MEDIANTE LA CERTIFICACIÓN DE COMPETENCIAS SERÁ MEDIANTE LA CERTIFICACIÓN POR IPELC A NIVEL BASICO O LACERTIFICACIÓN EN EL MANEJO DE LA LENGUA ORIGINARIA; EL MISMO, SERÁ REQUISITO PARA EL INGRESO A LAS MODALIDADES DE GRADUACIÓN.  \nUNIDADES TEMÁTICAS BASE Y CONTENIDOS ANALÍTICOS  \n\n| CARRERA | NIVEL | CURSO | ASIGNATURA | CÓDIGO | HORAS\u003Cbr>SEMANA |  |\n| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |\n| INDUSTRIA DEALIMENTOS | TÉCNICO\u003Cbr>SUPERIOR | PRIMER\u003Cbr>AÑO | MATEMÁTICA APLICADA EN ALIMENTOS | MAT – 101 | 4 |  |\n| UNIDADES\u003Cbr>TEMÁTICAS BASE | 1. NÚMEROS REALES Y OPERACIONES ARITMÉTICAS\u003Cbr>2. RAZONES, PROPORCIONES Y PROGRESIONES\u003Cbr>3. EXPRESIONES ALGEBRAICAS\u003Cbr>4. FUNCIÓN LINEAL\u003Cbr>5. FUNCIONES Y ECUACIONES CUADRÁTICAS\u003Cbr>6. GEOMETRÍA ANALÍTICA\u003Cbr>7. NOCIONES DE CÁLCULO |  |  |  |  |  |\n| \u003Cbr>CONTENIDOS ANALÍTICOS | CONTENIDO |  |  | CONTEXTO DE REALIZACION |  |  |\n|  | 1. NÚMEROS REALES Y OPERACIONES ARITMÉTICAS\u003Cbr>1.1 Números naturales y Enteros\u003Cbr>1.2 Operaciones con los números\u003Cbr>1.3 Divisibilidad\u003Cbr>1.4 Fracciones\u003Cbr>1.5 Números decimales\u003Cbr>1.6 Paso de número decimal a fracción\u003Cbr>1.7 Números reales\u003Cbr>1.8 Intervalos y potencias\u003Cbr>2. RAZONES, PROPORCIONES Y PROGRESIONES\u003Cbr>2.1 Razones\u003Cbr>2.2 Proporcionalidad\u003Cbr","cbCaifLnVZjQ4kaK","https://ap.wps.com/l/cbCaifLnVZjQ4kaK","pdf",647993,3,1,73,"Spanish","es",110,"# Perfil profesional\n## Competencias y áreas de actuación\n# Plan de estudios\n## Carrera y denominación del título\n## Carga horaria y distribución por años\n## Asignaturas y prerrequisitos\n# Certificación de lengua originaria\n# Unidades temáticas base y contenidos analíticos\n## Matemática aplicada en alimentos","[{\"question\":\"Qué requisitos se establecen para el desarrollo de la lengua originaria y el ingreso a modalidades de graduación?\",\"answer\":\"El desarrollo se realiza mediante certificación de competencias por IPELC a nivel básico o certificación en el manejo de la lengua originaria. Dicha certificación funciona como requisito para el ingreso a las modalidades de graduación.\"}]",1783943553,112,{"code":4,"msg":31,"data":32},"ok",{"site_id":25,"language":24,"slug":33,"title":13,"keywords":34,"description":14,"schema_data":35,"social_meta":78,"head_meta":80,"extra_data":82,"updated_unix":28},"professional-profile-of-the-higher-technician-in-food-industry-and-study-plan","",{"@graph":36,"@context":77},[37,53,68],{"@type":38,"itemListElement":39},"BreadcrumbList",[40,44,48,50],{"item":41,"name":42,"@type":43,"position":21},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":45,"name":46,"@type":43,"position":47},"https://docshare.wps.com/es/document/","Document",2,{"item":49,"name":12,"@type":43,"position":20},"https://docshare.wps.com/es/document/investigación-e-informes/",{"item":51,"name":13,"@type":43,"position":52},"https://docshare.wps.com/es/document/professional-profile-of-the-higher-technician-in-food-industry-and-study-plan/59417/",4,{"url":51,"name":13,"@type":54,"author":55,"headline":13,"publisher":57,"fileFormat":60,"inLanguage":24,"description":14,"dateModified":61,"datePublished":62,"encodingFormat":60,"isAccessibleForFree":63,"interactionStatistic":64},"DigitalDocument",{"name":9,"@type":56},"Person",{"url":41,"name":58,"@type":59},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-07-25","2026-07-13",true,{"@type":65,"interactionType":66,"userInteractionCount":20},"InteractionCounter",{"@type":67},"ViewAction",{"@type":69,"mainEntity":70},"FAQPage",[71],{"name":72,"@type":73,"acceptedAnswer":74},"Qué requisitos se establecen para el desarrollo de la lengua originaria y el ingreso a modalidades de graduación?","Question",{"text":75,"@type":76},"El desarrollo se realiza mediante certificación de competencias por IPELC a nivel básico o certificación en el manejo de la lengua originaria. Dicha certificación funciona como requisito para el ingreso a las modalidades de graduación.","Answer","https://schema.org",{"og:url":51,"og:type":79,"og:title":13,"og:site_name":58,"og:description":14},"article",{"robots":81,"canonical":51},"index,follow",{"doc_id":7,"site_id":25},{"code":4,"msg":5,"data":84},[85,90,94,98,102,104,108,112,116,120],{"id":86,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":87,"show_sort_weight":88,"slug":89},39,"Cómic",60,"comic",{"id":91,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":92,"show_sort_weight":88,"slug":93},43,"Estilo de Vida","lifestyle",{"id":95,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":96,"show_sort_weight":88,"slug":97},38,"Examen","exam",{"id":99,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":100,"show_sort_weight":88,"slug":101},44,"General","general",{"id":11,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":12,"show_sort_weight":88,"slug":103},"research-report",{"id":105,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":106,"show_sort_weight":88,"slug":107},37,"Literatura","literature",{"id":109,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":110,"show_sort_weight":88,"slug":111},22,"Relatos y Novelas","story-novel",{"id":113,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":114,"show_sort_weight":88,"slug":115},42,"Religión y Espiritualidad","religion-spirituality",{"id":117,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":118,"show_sort_weight":88,"slug":119},40,"Salud y Atención Médica","healthcare",{"id":121,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":122,"show_sort_weight":88,"slug":123},24,"Tecnología","technology"]