[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-63096-es":3,"doc-seo-63096-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},63096,687197207919,"Theodora","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/a000253d6f5f7c60be?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1779446848396160552",41,"Investigación e Informes","Elaboración y Consumo de los Derivados de la Yuca","Trabajo final de sistematización orientado al Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo, centrado en la elaboración y el consumo de derivados de la yuca como práctica pedagógica que integra dimensiones formativas (ser, saber hacer y decidir) y rescatando saberes comunitarios. El documento enmarca objetivos y preguntas clave, describe el relato y análisis individual y colectivo de la experiencia, identifica dificultades (terreno, apoyo familiar, plagas y recetas) y reporta logros vinculados a la valoración comunitaria de alimentos regionales y a beneficios para la salud y la vida cotidiana.","ESCUELA SUPERIOR DE FORMACIÓN DE MAESTRAS Y MAESTROS  \n“SIMÓN BOLÍVAR”  \nUnidad Académica CARANAVI  \n“ELABORACIÓN Y CONSUMO DE LOS DERIVADOS DE LA YUCA”  \nTrabajo Final para optar el grado académico de licenciatura otorgado por la ESFM en el marco del Programa de Formación Complementaria de Maestras y Maestros en Ejercicio  \nPROFOCOM  \nEquipo de Sistematización:  \n1. Prof. Paco Quispe Rubén  \n2. Prof. Ramos Jiménez Edgar  \nTutor:  \nLic. Braulio Quino Chávez  \nCARANAVI, 2014  \nDEDICATORIA  \nA nuestras familias que nos brindaron toda su comprensión yapoyo moral, que supieron enfundarnos fuerza y valor para llegar a la cúspide de nuestros anhelos sin importar los problemas y tropiezos de la vida y sobre todo a nuestros estudiantes quienes compartimos momentos de alegría y de reflexión.  \nAGRADECIMIENTOS  \nA Dios, el único gran amigo quien nos ayuda en todo momento de nuestra existencia, a nuestras familias quienes nos dieron su apoyo en momentos difíciles de nuestra permanencia en el PROFOCOM hasta la culminación de nuestros estudios, a nuestros amigos, a nuestro tutor que gracias a sus consejos como facilitador y amigo nos dieron elmás sincero apoyo y comprensión.  \nÍNDICE  \nPagina  \nINTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………………...1  \nANTECEDENTES………………………………………………………………………………….3  \n1. MARCO METODOLÓGICO…………………………………………………………………...4  \n1.1. Delimitación del ámbito de la experiencia………………………………………….4  \n1.2. Objetivos de la sistematización……………………………………………………...4  \na. Objetivos Teóricos………………………………………………………………..4  \nb. Objetivos Prácticos……………………………………………………………….4  \n1.3. Preguntas clave de la sistematización……………………………………………...4  \n1.4. Técnicas e Instrumentos……………………………………………………………..5  \n2. MARCO CONTEXTUAL……………………………………………………………………….6  \n3. RELATO Y ANÁLISIS INDIVIDUAL DE LA EXPERIENCIA ……………………………..7  \n3.1. Relatos individuales…………………………………………………………………..7  \na. Relato de experiencia, maestro 1……………………………………………….7  \nb. Relato de experiencia, maestro 2……………………………………………...18  \n4. COMPARACIÓN, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN COLECTIVA DE LA EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIÓN DE LAS PRACTICAS EDUCATIVAS……..27  \n5. PRODUCTOS Y RESULTADOS……………………………………………………………41  \n6. CONCLUSIÓN Y RECOMENDACIONES………………………………………………….42  \nBIBLIOGRAFÍA Y FUENTES…………………………………………………………………...44  \nANEXOS  \nAnexo 1  \nAnexo 2  \nRESUMEN  \nEl actual Modelo Educativo Sociocomunitario Productivo, plantea que la Educación debe tener una formación integral y holística, basado en las cuatro dimensiones: ser, saber hacer y decidir, con características de rescatar los saberes y conocimientos propios de la comunidad, para transformar la realidad en que vivimos en nuestra vida cotidiana.  \nDesde este punto de vista la Educación en nuestro país está atravesando cambios muy importantes con un enfoque descolonizador hasta la articulación de áreas de saberes y conocimientos con el Proyecto Sociocomunitario Productivo. Entonces, ahora las prácticas pedagógicas no se reducen solamente en el aula como se realizaban en el anterior modelo educativo.  \nPor lo tanto, es así, que nace la iniciativa de la experiencia que hemos sistematizado, laelaboración y consumo de los derivados de la yuca, al consumir estos productos se beneficia toda la región, porque tiene muchos nutrientes para nuestro organismo.  \nEn el desarrollo de la experiencia se presentaron dificultades: una de las dificultades en un principio fue ubicar el terreno donde se iba sembrar la yuca, porque el área escolar dela Unidad Educativa no es apto para sembrar esta clase de tuberculos. Luego en el proceso de la experiencia, no contamos con el apoyo de algunos padres de familia, al mismo tiempo también nos encontramos avasallados por las plagas que han influido en el total desarrollo de las plantas de yuca. En la elaboración de los derivados de la yuca notenemos muchas dificultades, solo para elaborar los productos no contábamos con lareceta, pero con la ayuda de las madres de familia y personas entendidas en laelaboración de estos produc","cbCaihmxIXt8mZRZ","https://ap.wps.com/l/cbCaihmxIXt8mZRZ","pdf",1390422,3,1,69,"Spanish","es",110,"# Introducción\n# Antecedentes\n# Marco metodológico\n## Delimitación del ámbito de la experiencia\n## Objetivos de la sistematización\n## Preguntas clave de la sistematización\n## Técnicas e instrumentos\n# Marco contextual\n# Relato y análisis individual de la experiencia\n## Relatos individuales\n# Comparación, análisis e interpretación colectiva de la experiencia","[{\"question\":\"Cuál es el propósito de la sistematización de la experiencia?\",\"answer\":\"Sistematizar la iniciativa educativa vinculada a la elaboración y consumo de derivados de la yuca, mostrando cómo se articulan los contenidos del currículo con el Proyecto Sociocomunitario Productivo y cómo esta experiencia contribuye a transformar prácticas educativas y la realidad cotidiana.\"},{\"question\":\"Qué dificultades se presentaron durante el desarrollo de la experiencia?\",\"answer\":\"Se menciona dificultad para ubicar un terreno apto para sembrar la yuca, falta de apoyo de algunos padres, afectaciones por plagas y escasez de recursos como la receta para elaborar los productos, que luego se resolvió con la ayuda de madres de familia y personas con experiencia.\"},{\"question\":\"Qué logros e impactos se destacan en la comunidad y en los estudiantes?\",\"answer\":\"La comunidad pasa a valorar los productos de yuca y los incorpora como alternativa de consumo diario para una vida sana y saludable; además, se resalta su aceptación y el impacto positivo, especialmente para estudiantes con actividad física y mental dentro y fuera de la unidad educativa.\"}]",1783976119,106,{"code":4,"msg":31,"data":32},"ok",{"site_id":25,"language":24,"slug":33,"title":13,"keywords":34,"description":14,"schema_data":35,"social_meta":86,"head_meta":88,"extra_data":90,"updated_unix":28},"preparation-and-consumption-of-yuca-derivatives","",{"@graph":36,"@context":85},[37,53,68],{"@type":38,"itemListElement":39},"BreadcrumbList",[40,44,48,50],{"item":41,"name":42,"@type":43,"position":21},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":45,"name":46,"@type":43,"position":47},"https://docshare.wps.com/es/document/","Document",2,{"item":49,"name":12,"@type":43,"position":20},"https://docshare.wps.com/es/document/investigación-e-informes/",{"item":51,"name":13,"@type":43,"position":52},"https://docshare.wps.com/es/document/preparation-and-consumption-of-yuca-derivatives/63096/",4,{"url":51,"name":13,"@type":54,"author":55,"headline":13,"publisher":57,"fileFormat":60,"inLanguage":24,"description":14,"dateModified":61,"datePublished":62,"encodingFormat":60,"isAccessibleForFree":63,"interactionStatistic":64},"DigitalDocument",{"name":9,"@type":56},"Person",{"url":41,"name":58,"@type":59},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-07-27","2026-07-13",true,{"@type":65,"interactionType":66,"userInteractionCount":20},"InteractionCounter",{"@type":67},"ViewAction",{"@type":69,"mainEntity":70},"FAQPage",[71,77,81],{"name":72,"@type":73,"acceptedAnswer":74},"Cuál es el propósito de la sistematización de la experiencia?","Question",{"text":75,"@type":76},"Sistematizar la iniciativa educativa vinculada a la elaboración y consumo de derivados de la yuca, mostrando cómo se articulan los contenidos del currículo con el Proyecto Sociocomunitario Productivo y cómo esta experiencia contribuye a transformar prácticas educativas y la realidad cotidiana.","Answer",{"name":78,"@type":73,"acceptedAnswer":79},"Qué dificultades se presentaron durante el desarrollo de la experiencia?",{"text":80,"@type":76},"Se menciona dificultad para ubicar un terreno apto para sembrar la yuca, falta de apoyo de algunos padres, afectaciones por plagas y escasez de recursos como la receta para elaborar los productos, que luego se resolvió con la ayuda de madres de familia y personas con experiencia.",{"name":82,"@type":73,"acceptedAnswer":83},"Qué logros e impactos se destacan en la comunidad y en los estudiantes?",{"text":84,"@type":76},"La comunidad pasa a valorar los productos de yuca y los incorpora como alternativa de consumo diario para una vida sana y saludable; además, se resalta su aceptación y el impacto positivo, especialmente para estudiantes con actividad física y mental dentro y fuera de la unidad educativa.","https://schema.org",{"og:url":51,"og:type":87,"og:title":13,"og:site_name":58,"og:description":14},"article",{"robots":89,"canonical":51},"index,follow",{"doc_id":7,"site_id":25},{"code":4,"msg":5,"data":92},[93,98,102,106,110,112,116,120,124,128],{"id":94,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":95,"show_sort_weight":96,"slug":97},39,"Cómic",60,"comic",{"id":99,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":100,"show_sort_weight":96,"slug":101},43,"Estilo de Vida","lifestyle",{"id":103,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":104,"show_sort_weight":96,"slug":105},38,"Examen","exam",{"id":107,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":108,"show_sort_weight":96,"slug":109},44,"General","general",{"id":11,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":12,"show_sort_weight":96,"slug":111},"research-report",{"id":113,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":114,"show_sort_weight":96,"slug":115},37,"Literatura","literature",{"id":117,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":118,"show_sort_weight":96,"slug":119},22,"Relatos y Novelas","story-novel",{"id":121,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":122,"show_sort_weight":96,"slug":123},42,"Religión y Espiritualidad","religion-spirituality",{"id":125,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":126,"show_sort_weight":96,"slug":127},40,"Salud y Atención Médica","healthcare",{"id":129,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":130,"show_sort_weight":96,"slug":131},24,"Tecnología","technology"]