[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-157644-es":3,"doc-seo-157644-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":92},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":20,"is_downloadable":20,"audit_status":20,"page_count":21,"language":22,"language_code":23,"site_id":24,"html_lang":23,"table_of_contents":25,"faqs":26,"seo_title":27,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},157644,962075006959,"Anda","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/e0002397efbe92a78e?_k=1776741047341049297",38,"Examen","Orientation-Answers - Respuestas del cuestionario","Cuestionario de orientación con secciones sobre atención al cliente, manipulación segura de alimentos y seguridad y protección. Evalúa responsabilidades frente a quejas, criterios para una experiencia memorable, acciones serviciales para clientes con necesidades especiales y el manejo de animales de servicio. Incluye preguntas de control de contaminación y “zona de peligro” con énfasis en lavado de manos y prevención de contaminación cruzada, además de criterios para temperaturas de cocción y procedimientos ante quemaduras, extintores, SDS y protección ante lesiones.","Cuestionario de Atención al Cliente  \nResponda las siguientes preguntas:  \n1. ¿Quién es responsable de manejar las quejas de los clientes?  \na) Todos los Miembros del Equipo  \nb) El Gerente  \nc) Los Cajeros  \n2. ¿Qué hace que la experiencia de los Clientes sea realmente memorable?  \nDivirtiéndonos, haciendo que sea personal, siendo alegres y serviciales LAS RESPUESTAS PUEDEN VARIAR  \n3. ¿Qué puede hacer para ser \"servicial\" hacia los Clientes, incluso aquellos que tienen Necesidades Especiales? Marque con un círculo todas las opciones que apliquen.  \na) Colocar una silla alta para una familia que llega con un niñopequeño.  \nb) Quitar una silla para que haya lugar para una silla de ruedas.  \nc) Entregar el menú del restaurante en Braille a un Cliente que tenga una discapacidad visual.  \nd) Todas las anteriores  \n4. ¿Qué debe hacer cuando un Cliente entra al restaurante con un Animal de Servicio que cuenta con un chaleco de identificación como \"Animal de Servicio\"?  \na) Salude al Cliente y diríjalo de inmediato a un asiento.  \nb) Informe al Cliente que no se permiten animales en el restaurante.  \nc) Pídale amablemente al Cliente que se retire.  \n5. Está bien preguntarle a un Cliente qué tipo de discapacidad tienen que necesita un Animal de Servicio.  \nVerdadero Falso  \n6. Si un Cliente ordena una Hamburguesa Original sin Cebolla y el Cocinero la preparó concebolla, usted debería:  \nConsultar E.D.A.A. -Pedir disculpas y devolverla al Cocinero para que sea descartaday reemplazada con una Hamburguesa fresca preparada correctamente para reemplazarla. LAS RESPUESTAS PUEDEN VARIAR  \n7. ¿Qué le debe entregar a un Cliente que tiene preguntas o preocupaciones sobre alérgenos alimentarios?  \na. El Menú de Johnny Rockets.  \nb. Un libro para colorear y crayones.  \n c. La Guía de Información Nutricional de Johnny Rockets.  \n8. ¿Qué debe hacer si un Cliente dice que algo fue preparado incorrectamente, está frío ofalta algo?  \nConsultar E.D.A.A. Pedir disculpas, devolver el ítem para que se prepare correctamente, informar al gerente para que pueda hacer seguimiento con el  \nCliente. LAS RESPUESTAS PUEDEN VARIAR  \n9. La mayoría de las quejas de los Clientes son sobre Miembros del Equipo que son maleducados, descorteses o tienen una mala actitud.  \nVerdadero Falso  \nPUNTAJE FINAL:   de 9 (registrar en el Resumen de la Orientación)  \nCuestionario sobre manipulación segura dealimentos  \nResponda las siguientes preguntas:  \n1. ¿Cuáles son los 3 tipos de contaminación de alimentos?  \nBiológico, Químico y Físico  \n2. ¿En dónde pueden encontrarse las bacterias y otros gérmenes?  \na) En el aire  \nb) En las manos  \nc) En utensilios o encimeras sucios  \nd) Todas las anteriores  \n3. ¿Qué temperaturas definen la \"Zona de Peligro\"?”?__41_ °F o(5°C) a _ 140_ 􀁱 F o(60°C)  \n4. ¿Qué sucede con las bacterias en la \"Zona de Peligro\"?  \nSe multiplican  \n5. La forma más importante y efectiva en que un Miembro del Equipo puede prevenir la propagación de bacterias y otros gérmenes es:  \nLavado de manos frecuente y correcto  \n6. ¿Cuándo debería lavarse las manos? Dé 3 ejemplos:  \nAntes del trabajo, después de tocarse la cara/cabello, después de limpiar mesas, platos sucios. LAS RESPUESTAS PUEDEN VARIAR  \n7. ¿Cómo se produce la \"contaminación cruzada\"? Dé un ejemplo:  \nSe limpia una mesa con platos sucios, no se lava las manos, se toca la cara y luego prepara una mesay toca los utensilios limpios. LAS RESPUESTAS PUEDEN VARIAR  \n8. Dibuje una línea para \"unir\" la temperatura mínima de cocción a los siguientes productos de carne que garantiza que los microorganismos dañinos se han muerto.  \nHamburguesas de carne 155􀁱 F (68􀁱 C)  \nHamburguesas vegetarianas 165􀁱 F (74􀁱 C)  \nPollo 160􀁱 F (71􀁱 C) Philly   \nPavo  \n9. ¿Qué debe hacer cuando sus guantes descartables para manipular alimentos entran en contacto con hamburguesas crudas?  \nSacarse los guantes, lavarse las manos y volverse a poner los guantes  \n10. Está bien volver a calentar el mismo chili que fue calentado y recale","cbCaihOKCeSXY4Qv","https://ap.wps.com/l/cbCaihOKCeSXY4Qv","pdf",216127,1,5,"Spanish","es",110,"# Cuestionario de Atención al Cliente\n## Animales de servicio y trato con clientes\n## Manejo de quejas y alergénos\n# Cuestionario sobre manipulación segura de alimentos\n## Contaminación y lavado de manos\n## Zona de peligro y temperaturas de cocción\n# Cuestionario sobre seguridad y protección\n## Acceso, desinfección y herramientas\n## Extintores, quemaduras y SDS","[{\"question\":\"¿Quién es responsable de manejar las quejas de los clientes en el cuestionario?\",\"answer\":\"El cuestionario pregunta quién debe encargarse de las quejas. 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