[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-156901-es":3,"doc-seo-156901-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":4,"is_deleted":4,"is_public":20,"is_downloadable":20,"audit_status":20,"page_count":21,"language":22,"language_code":23,"site_id":24,"html_lang":23,"table_of_contents":25,"faqs":26,"seo_title":27,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},156901,1099513958607,"Jiven","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/100002390cf8733938c?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1778829742770036399",41,"Investigación e Informes","PROGRAMA NACIONAL DE MONITOREO Y MANEJO INTEGRADO DE CONTAMINANTES - Plaguicidas y Micotoxinas para Productos de Exportación","Informe final del Programa Nacional de Monitoreo y Manejo Integrado de Contaminantes (plaguicidas y micotoxinas) para productos de exportación, desarrollado en Ecuador durante el período enero 2011 a mayo 2013. Presenta antecedentes sobre el uso extensivo de plaguicidas y su relación con afectaciones a la salud humana, especialmente en productores agrícolas y campesinos, asociadas a la falta de sensibilización y de protección adecuada. Incluye objetivos, plan de ejecución, contratación, estudios de cadenas agrícolas y línea base, adquisición de equipos, capacitación, toma de muestras y consolidación de una red de laboratorios, con conclusiones, recomendaciones y cronograma.","MSc. Lorena Medina  \nSANIDAD AGROPECUARIA  \nIICA-ECUADOR  \nINFORME FINAL  \nPROGRAMA NACIONAL DE MONITOREO YMANEJO INTEGRADO DE CONTAMINANTES (PLAGUICIDAS Y MICOTOXINAS) PARA PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN  \nÍNDICE  \nContenido  \n1. ANTECEDENTES ................................................................................................................... 4  \n2. OBJETIVO DEL PROYECTO................................................................................................ 5  \n3. EJECUCIÓN............................................................................................................................. 5  \n3.1. CONTRATACIÓN DE PERSONAL .............................................................................. 5  \n3.2. ESTUDIO Y DEFINICIÓN DE LAS DOS CADENAS AGRÍCOLAS: ....................... 6  \n3.3. ESTUDIO DE LINEA BASE DE MICOTOXINAS Y DE PLAGUICIDAS EN ALIMENTOS EN EL PAÍS .......................................................................................................... 6  \n3.4. COMPRA DE EQUIPOS Y MATERIALES PARA LOS LABORATORIOS............. 7  \n3.5. CAPACITACIÓN DEL PERSONAL .............................................................................. 8  \n3.6. TOMA DE MUESTRAS DE CAFÉ PARA ANALISIS DE MICOTOXINAS ........... 11  \n3.7. TOMA DE MUESTRAS DE BROCOLI PARA ANALISIS DE PLAGUICIDAS ..... 13  \n3.8. TOMA DE MUESTRAS DE CAFÉ SOLUBLE .......................................................... 15  \n3.9. MATERIAL DE CAPACITACION PARA BUEN USO DE PLAGUICIDAS............ 16  \n3.10. MANUAL DE BUENAS PRACTICAS DE POSCOSECHA DE CAFÉ ............... 17  \n3.11. TALLERES DE CAPACITACIÓN EN BUENAS PRÁCTICAS DE POSCOSECHA EN CAFÉ ....................................................................................................... 19  \n3.12. TALLER DE CAPACITACIÓN DE BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS Y DE POSCOSECHA PARA VIVERISTA DE CAFÉ EN EL PAÍS .............................................. 19  \n3.13. TALLER DE BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS Y DE MANUFACTURA .... 20  \n3.14. TALLERES DE CAPACITACIÓN EN BUEN USO DE PLAGUICIDAS............. 21  \n3.15. PROGRAMA NACIONAL DE CONTAMINANTES............................................... 22  \n3.16. CONFORMACION DE LA RED DE LABORATORIOS ....................................... 23  \n3.17. VISIONAMIENTO DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN....................................... 24  \n4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................... 28  \n4.1. CONCLUSIONES .............................................................................................................. 28  \n4.2. RECOMENDACIONES..................................................................................................... 29  \n5. CRONOGRAMA .................................................................................................................... 30  \n6. ANEXOS ................................................................................................................................. 32  \n2   \n1. GLOSARIO  \nAflatoxinas: Sustancias toxicas producto del metabolismo de algunas cepas de Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus.  \nBiotoxinas: Sustancias activas o metabolitos producidos por organismos y varían en origen, composición química, estructura, solubilidad y mecanismos de acción.  \nCalibración: proceso de comparar los valores obtenidos por un instrumento de medición con la medida correspondiente de un patrón de referencia (o estándar) .  \nCRMs: Certified Reference Material (Materiales de referencia certificados) .  \nCromatografía: método físico de separación para la caracterización de mezclascomplejas.  \nHPLC: High performance liquid chromatography (Cromatografía líquida de altaeficiencia) .  \nIAC: Columnas de Inmunoafinidad (se basan en el principio de unión específico anticuerpo-analito) .  \nInocuidad: garantía de que un alimento no causará daño al consumidor cuando sea preparado o ingerido de acuerdo con el uso a que se destine.  \nMicotoxi","cbCaidf4eEd23z4T","https://ap.wps.com/l/cbCaidf4eEd23z4T","pdf",3591507,1,65,"Spanish","es",110,"# Antecedentes\n# Objetivo del proyecto\n# Ejecución\n## Contratación de personal\n## Estudio y definición de las dos cadenas agrícolas\n## Estudio de línea base de micotoxinas y de plaguicidas en alimentos en el país\n## Compra de equipos y materiales para los laboratorios\n## Capacitación del personal\n## Toma de muestras de café para análisis de micotoxinas\n## Toma de muestras de brócoli para análisis de plaguicidas\n## Toma de muestras de café soluble\n## Material de capacitación para buen uso de plaguicidas\n## Manual de buenas prácticas de poscosecha de café\n## Talleres de capacitación en buenas prácticas de poscosecha en café\n## Taller de capacitación de buenas prácticas agrícolas y de poscosecha para viverista de café en el país\n## Talleres de buenas prácticas agrícolas y de manufactura\n## Talleres de capacitación en buen uso de plaguicidas\n## Programa nacional de contaminantes\n## Conformación de la red de laboratorios\n## Visionamiento del sistema de información\n# Conclusiones y recomendaciones\n## Conclusiones\n## Recomendaciones\n# Cronograma\n# Anexos\n# Glosario","[{\"question\":\"Cuál es el propósito del Programa Nacional de Monitoreo y Manejo Integrado de Contaminantes?\",\"answer\":\"Establecer un programa de monitoreo y manejo integrado de contaminantes, enfocado en plaguicidas y micotoxinas para productos de exportación, con objetivos y plan de ejecución que organizan actividades técnicas y formativas.\"},{\"question\":\"Qué período cubre el informe final?\",\"answer\":\"El informe indica el período de enero 2011 a mayo 2013, que enmarca las actividades realizadas.\"},{\"question\":\"Cómo se organiza la ejecución del programa en el documento?\",\"answer\":\"La ejecución incluye contratación de personal, estudios de cadenas agrícolas y de línea base, compra de equipos para laboratorios, toma de muestras (por ejemplo café y brócoli), materiales y manuales de capacitación, talleres, implementación del programa nacional de contaminantes y conformación de una red de laboratorios, además del visionamiento del sistema de información.\"}]","PROGRAMA NACIONAL DE MONITOREO Y MANEJO INTEGRADO DE CONTAMINANTES - 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