[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-51739-es":3,"doc-seo-51739-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":92},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},51739,687197100911,"Himbo","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/a000239b6f1da00475?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1785132997149421697",43,"Estilo de Vida","Cómo Cotizar una Mesa de Dulces y Cuánto Cobro","Guía práctica para cotizar una mesa de dulces y calcular el cobro, enfocada en diseñar un menú rentable y atractivo. Explica cómo definir el mínimo de invitados, el número de productos (variedad), y la cantidad de piezas por producto usando una base de 3 a 4 por invitado. Incluye criterios para equilibrar precios altos y bajos, mezclar productos salados y dulces, y estructurar el menú en secciones. También propone crear combinaciones distintivas y menús alternativos según el tipo de evento.","COMO COTIZO  \nY CUANTO COBRO  \nCopyright © COMO COTIZO UNA MESA DE DULCES [foto freepik.es](foto freepik.es)  \n¿CÓMO COTIZO UNA MESA DE DULCES Y CUANTO COBRO?  03  \nPRIMER PASO: DISEÑAR MI MENÚ  04  \n¿CÓMO DISEÑO UN MENÚ?  05  \n¿QUÉ ES EL PRECIO POR PORCIÓN?  08  \n¿CÓMO HAGO MI PRESUPUESTO?  09  \n¿Y CUANTO COBRO?, ¿QUE CANTIDAD ES PARA MI UTILIDAD?  10  \nMI MENÚ  11  \n¿CÓMO PUEDO COTIZAR SEGÚN EL NÚMERO DE INVITADOS?  12  \n¿CÓMO HAGO UN CONTRATO?  13  \nCONTRATO  14  \nCopyright © COMO COTIZO UNA MESA DE DULCES 02  \n¿CÓMO COTIZO UNA MESA  \nDE DULCESY CUANTO COBRO?  \nEsta una de las preguntas más frecuentes que mehacen las personas a las que asesoro en el tema  \nde Mesas de Dulces.  \nPero en mis cursos y asesorías nunca les digo unacantidad que deben de cobrar, porque creo que cada persona le da el valor a su trabajo y porque un producto o servicio nunca debe ser vendido por precio sino por otros factores que te diferencian de tu competencia y valores por los cualescualquier cliente esté dispuesto a pagar.  \nPero en este libro te enseñaré una regla de oro para saber cuanto cobrar y calcular tu utilidad, además de como calcular un precio por invitado que te facilitará al hacer tus cotizaciones y otros  \nconceptos muy prácticos y útiles.  \nCrear este sistema a mi me costó algunos años procesarlo y perfeccionarlo pero aquí te lo com  \npartiré explicado paso a paso.  \nCopyright © COMO COTIZO UNA MESA DE DULCES 03  \nPRIMER PASO: DISEÑAR M I MENÚ  \nLo primero que yo recomiendo es que diseñes tu propio menú . Este menú será el que ofrecerás a tus clientes. Cuando yo empecé a hacer Mesas de Dulces, se me ocurrió la idea de hacer una lista de 50 productos, donde el cliente elegía de 8 a 16 productos dependiendo del número de invitados... y lo que pasaba era que compraba mucho productoy algunos no tenían mucho movimiento entonces me sobraba y tenía mucho stock almacenado de empaques que compraba de mayoreo sin utilizar.  \nPero un día mi hermana y yo decidimos hacer un sólo menú con los productos quemás nos pedían y nos dimos cuenta que los clientes reaccionaron bien, incluso clientesque ya nos habían contratado en eventos anteriores prefirieron que nosotras les hiciéramos la propuesta en lugar de ellas elegir entre las 50 opciones que les dábamos.  \nCopyright © COMO COTIZO UNA MESA DE DULCES  \n04  \n¿CÓMO D ISEÑO UN MENÚ?  \nAl crear tu menú te sugerimos que consideres los siguientes puntos:  \n Lo primero es definir el mínimo   de invitados que manejarás .  \nMi recomendación, en base a mi experiencia, es manejar un mínimo de 50 invitados. Porque es casi el mismo trabajo y el mismo tiempo de horas de montaje para un evento de 20 invitados que para uno de 50, pero la utilidad o ganacia va a ser mucho menor.  \nEsta es mi sugerencia, pero si quieres dar servicio para menos de 50 invitados más adelante podrás calcular tu utilidad y decidir tu mínimo de invitados.  \n Determina el número de productos   que vas a incluir (variedad)   \nLo recomendable es que hagas un menú de 8 a 15 productos. Si te preguntas ¿Porqué 8? es porque entre más productos agregamos, más diluimos la cantidad de cada producto.  \nTambién en el caso de eventos de más de 60 invitados puedes agregar más productos para no saturar la cantidad de un mismo producto y la Mesa de Dulces luzca con mayor variedad. Puedes tener una lista de productos extras que utilices cuando  \nla cantidad de invitados sea mayor.  \nComo definir el número  \nde piezas de cada producto:  \nConsiderando lo que menciono en el libro de  \n“Como hacer Mesas de Dulces Fabulosas” de ofrecer  \nde 3 o 4 piezas por invitado entonces:  \nSi son 50 invitados x 4 piezas  \n= 200 piezasy 200 piezas ÷ 8 productos  \n= 25 piezas de cada producto  \neste número determina la cantidad de piezas  \nque vamos a poner de cada producto.  \nCopyright © COMO COTIZO UNA MESA DE DULCES 05  \nEquilibra los productos de pecio alto   con productos de precio bajo   \nMi sugerencia es mezclar producto dulce con producto salado porque regularmente ","cbCaieT10mC8dNmx","https://ap.wps.com/l/cbCaieT10mC8dNmx","pdf",4415391,13,1,15,"Spanish","es",110,"# Primer paso: Diseñar mi menú\n## Cómo diseño un menú\n## Qué es el precio por porción\n## Cómo hago mi presupuesto\n## Y cuánto cobro\n## Cómo cotizo según el número de invitados\n## Cómo hago un contrato","[{\"question\":\"Por qué no se recomienda cobrar un precio único para todos los casos?\",\"answer\":\"Porque el valor del trabajo lo define cada persona y un producto o servicio no debe venderse solo por precio, sino por factores que lo diferencian y por los valores que hacen que el cliente esté dispuesto a pagar.\"},{\"question\":\"Cómo determinar la cantidad de piezas de cada producto?\",\"answer\":\"Se toma una base de 3 o 4 piezas por invitado y se calcula la cantidad total. 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