[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-44738-es":3,"doc-seo-44738-110":28,"detail-sidebar-cat-0-es-110":90},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":20,"is_downloadable":20,"audit_status":20,"page_count":21,"language":22,"language_code":23,"site_id":21,"html_lang":23,"table_of_contents":24,"faqs":25,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":26,"read_time":27},44738,687197207919,"Theodora","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/a000253d6f5f7c60be?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1779446848396160552",43,"Estilo de Vida","Recetas de la Cocina Casera de Venezuela (Tomo 3)","Recetas de la cocina casera de Venezuela, reunidas en formato de tomo con introducción y contexto recopilatorio de Gustavo Jiménez Mora. El texto presenta una organización alfabética por estado e incluye secciones dedicadas a Portuguesa, con descripción cultural e histórica del estado y de la Virgen de Coromoto. También se ofrecen preparaciones detalladas de platos tradicionales como el Pabellón criollo venezolano y las Hallacas llaneras, incluyendo ingredientes y pasos de elaboración.","qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyui opasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvb  \nnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzx cvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbn  \nRecetas de la cocina casera de  \nVenezuela  \nCon recetas e imágenes tomadas del  \nRecopiladas por Gustavo Jiménez Mora 29/01/2010  \nGourmetmenu  \nmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwerty uiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc  \n   Tomo 3    \nvbnmqwertyuiopa    \nsdfghjklzxcvbnmrtyuiopasdfghjklzxcv bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwe  \nRecetas de la cocina casera de Venezuela con imágenes  \nIntroducción  \nA manera de introducían a esta recopilación de recetes he tomado párrafos del catalogo pues considero que expresan muy bien la razón y la motivación que tuvieron los expertos para realizar esta importante obra.  \nAsí abre este catalogo:  \n“Esta publicación recoge parcialmente el resultado de una maravillosa aventura que, con gran audacia y extraordinaria dedicación, llevó a cabo el Instituto del Patrimonio Cultural fundamentalmente a lo largo del año 2004 para darle forma al I Censo del Patrimonio Cultural Venezolano…  \n…El Censo del Patrimonio Cultural Venezolano es el reconocimiento y registro, a lo largo y ancho del territorio nacional, de todas aquellas manifestaciones culturales que caracterizan al pueblo venezolano y tienensignificación para él…  \n…Tómese, pues, como un borrador para su conocimiento, estudio ycorrección por las comunidades y téngase así mismo en cuenta que, a pesar desus defectos posibles, esta es la mejor herramienta para conocernos, estimarnos unos a otros, para establecer la defensa de nuestra personalidadcolectiva y para propiciar el diálogo intercultural en una Venezuela a la que reconocemos como madre y reserva prodigiosa de múltiples pueblos yculturas  ”  \nDe este catalogo he recopilado las recetas mas representativas a fin de dar aconoce la cocina venezolana en su esencia y las he dividido en 3 tomos, lo hehecho en forma alfabética por estado así cada tomo tendrá recetas de todas las regiones representativas de Venezuela.  \nGracias al Instituto de patrimonio Cultural venezolano por esta valiosaaportación.  \nGustavoJiménez Mora Chef recopilador  \n2  \nRecetas de Portuguesa  \n􀀁uestra Señora de Coromoto, patrona de Venezuela  \nPortuguesa, y su capital Guanare es llamada la capital espiritual de Venezuela, pues fue allí en esas tierras donde la Virgen se pareció a cacique Coromoto, y donde se le rinde especial tributo a esta advocación de Nuestra Madre del Cielo  \nCada 8 de septiembre se celebran las festividades en honor a Nuestra Señorade Coromoto, patrona de Venezuela, cuya historia se remonta al siglo XVII yestá enmarcada en la época de la colonización y la resistencia indígena. Esta región de Venezuela es una mezcla de historia, fervor religioso y recia naturaleza llanera.  \nMuseos, bellezas naturales y el hermoso templo votivo de La Virgen de Coromoto son algunos de los atractivos que hacen que miles de turistas se acerquen todos los años a estas tierras fértiles, en las que la agricultura se da muy bien y el ganado vive tranquilamente. El estado Portuguesa posee un potencial para el desarrollo turístico recreacional que no ha sido adecuadamente divulgado. Existen variadas manifestaciones culturales, religiosas y folklóricas de gran interés, así como balnearios naturales y sitios  \n3  \npara la pesca deportiva en varias zonas de la entidad. La veneración a la Virgen de Coromoto lo ha convertido en un lugar de peregrinaje. El santuario de la virgen representa una de las más espectaculares construcciones religiosas vanguardistas de Venezuela.  \nSi lo que se desea es disfrutar del paisaje, sabrosa gastronomía y conocer aprofundidad la historia de la patrona de Venezuela, éste es el destino ideal.  \nPabellón criollo venezolano  \nEs un plato qu","cbCaicwOkW76HYwi","https://ap.wps.com/l/cbCaicwOkW76HYwi","pdf",9733429,1,110,"Spanish","es","# Introducción\n## Recopilación y propósito del tomo\n# Recetas de Portuguesa\n## Nuestra Señora de Coromoto y contexto cultural\n# Pabellón criollo venezolano\n## Ingredientes\n## Preparación\n# Hallacas llaneras\n## Ingredientes","[{\"question\":\"¿Qué propósito cumple la introducción de la recopilación?\",\"answer\":\"Explica la razón y motivación del trabajo de expertos para reunir manifestaciones culturales y ofrece la recopilación como herramienta para conocer y estimar la identidad colectiva.\"},{\"question\":\"¿Cómo se elabora el Pabellón criollo venezolano según el texto?\",\"answer\":\"Se remojan y cuecen las caraotas por varias horas; luego se sofríen los aliños con aceite, se integran a las caraotas, se sazona con sal y alcaparras, y se endulza con papelón o azúcar. 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