[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-43605-es":3,"doc-seo-43605-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},43605,687197100911,"Himbo","https://ap-avatar.wpscdn.com/avatar/a000239b6f1da00475?x-image-process=image/resize,m_fixed,w_180,h_180&k=1785132997149421697",40,"Salud y Atención Médica","Cocina sana para los peques y toda la familia","Manual de alimentación saludable orientado a niños y a la familia, elaborado por profesionales en nutrición y dietética y coordinado por educación para la salud. Enmarca las recomendaciones dentro de planes de salud y la promoción de hábitos y actividad física para prevenir enfermedades crónicas como diabetes, obesidad, cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Incluye fundamentos sobre alimentación equilibrada, nociones sobre grupos de alimentos y frecuencia de consumo, tabla de raciones, e indicaciones de higiene y preparación. Ofrece recetas fáciles y variadas, con especial atención a verduras, ensaladas y pescados, e incluye información nutricional por receta (energía, hidratos de carbono, lípidos y proteínas).","cocina sana  \npara los peques… y toda la familia  \ncocina sana para los peques… y toda la familia  \nEdita: Consejería de Salud  \nREcEtas y REcomEndacionEs diEtéticas: Teresa Ponce de León Martínez y Elisa Cervera Añó, diplomadas en nutrición Humanay dietética.  \ncooRdinación técnica: sección de Educación para la salud  \ndepósito Legal: LR-449-2009  \níndice  \nPREsEntación ........................................................................................................................................................ 5  \nRELación dE REcEtas ...................................................................................................................................... 7  \nintRodUcción ........................................................................................................................................................ 9  \nREcomEndacionEs soBRE aLimEntación EQUiLiBRada PaRa niÑos .................... 10  \nnocionEs soBRE aLimEntación ............................................................................................................. 16  \nPRimERos PLatos ............................................................................................................................................... 33  \nLegumbres ........................................................................................................................................................ 33  \nVerduras/Hortalizas ...................................................................................................................................... 43  \nEnsaladas ........................................................................................................................................................... 63  \nPasta, arroz, Patata ..................................................................................................................................... 81  \nsEGUndos PLatos .............................................................................................................................................. 103  \nPescados ............................................................................................................................................................ 103  \ncarnes .................................................................................................................................................................. 121  \nHuevos .................................................................................................................................................................. 133  \nsaLsas .......................................................................................................................................................................... 141  \nPostREs ....................................................................................................................................................................... 159  \npresentación  \nEl II Plan de Salud de Salud de La Rioja 2009-2013 establece, entre suslíneas de actuación prioritarias, la promoción de hábitos y estilos de vida saludables. Siguiendo las directrices del citado documento, se ha elaborado el Plan Sectorial sobre Actividad Física y Alimentación, con el objetivo de prevenir numerosas enfermedades crónicas, tales como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.  \nUna alimentación sana y la actividad física practicada con regularidad son las bases sobre las que se asienta una vida sana y, en consecuencia, la posibilidad real de prevenir numerosas enfermedades.  \nSomos conscientes de que los estilos de vida actuales van cambiando pocoa poco, y también nuestros hábitos alimentarios. En la actualidad, se abusade la comida rápida, sobre todo de los alimentos precocinados, ricos en grasas y en carbohidratos, en detrimento de otros, como los pescados, las frutas, las verduras y las legumbres. Comer bien no tiene por qué ser demasiado com","cbCaib9eRAvONu1T","https://ap.wps.com/l/cbCaib9eRAvONu1T","pdf",2507216,2,1,194,"Spanish","es",110,"# Índice\n## Presentación\n## Relación de recetas\n## Introducción\n## Recomendaciones sobre alimentación equilibrada para niños\n## Nociones sobre alimentación\n## Primeros platos\n## Segundos platos\n## Postres","[{\"question\":\"¿Cuál es el objetivo principal del libro sobre cocina sana?\",\"answer\":\"Promover hábitos y estilos de vida saludables mediante una alimentación equilibrada y, junto con la actividad física, ayudar a prevenir enfermedades crónicas.\"},{\"question\":\"¿Para cuántas personas están calculadas las recetas?\",\"answer\":\"Las recetas y su calibración están calculadas para cuatro personas.\"},{\"question\":\"¿Qué información nutricional incluye cada receta?\",\"answer\":\"Cada receta incluye información sobre los principales nutrientes que aporta: energía, hidratos de carbono, lípidos y proteínas.\"}]",1783395922,299,{"code":4,"msg":31,"data":32},"ok",{"site_id":25,"language":24,"slug":33,"title":13,"keywords":34,"description":14,"schema_data":35,"social_meta":86,"head_meta":88,"extra_data":90,"updated_unix":28},"healthy-cooking-for-kids-and-the-whole-family","",{"@graph":36,"@context":85},[37,53,68],{"@type":38,"itemListElement":39},"BreadcrumbList",[40,44,47,50],{"item":41,"name":42,"@type":43,"position":21},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":45,"name":46,"@type":43,"position":20},"https://docshare.wps.com/es/document/","Document",{"item":48,"name":12,"@type":43,"position":49},"https://docshare.wps.com/es/document/salud-y-atención-médica/",3,{"item":51,"name":13,"@type":43,"position":52},"https://docshare.wps.com/es/document/healthy-cooking-for-kids-and-the-whole-family/43605/",4,{"url":51,"name":13,"@type":54,"author":55,"headline":13,"publisher":57,"fileFormat":60,"inLanguage":24,"description":14,"dateModified":61,"datePublished":62,"encodingFormat":60,"isAccessibleForFree":63,"interactionStatistic":64},"DigitalDocument",{"name":9,"@type":56},"Person",{"url":41,"name":58,"@type":59},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-07-15","2026-07-07",true,{"@type":65,"interactionType":66,"userInteractionCount":20},"InteractionCounter",{"@type":67},"ViewAction",{"@type":69,"mainEntity":70},"FAQPage",[71,77,81],{"name":72,"@type":73,"acceptedAnswer":74},"¿Cuál es el objetivo principal del libro sobre cocina sana?","Question",{"text":75,"@type":76},"Promover hábitos y estilos de vida saludables mediante una alimentación equilibrada y, junto con la actividad física, ayudar a prevenir enfermedades crónicas.","Answer",{"name":78,"@type":73,"acceptedAnswer":79},"¿Para cuántas personas están calculadas las recetas?",{"text":80,"@type":76},"Las recetas y su calibración están calculadas para cuatro personas.",{"name":82,"@type":73,"acceptedAnswer":83},"¿Qué información nutricional incluye cada receta?",{"text":84,"@type":76},"Cada receta incluye información sobre los principales nutrientes que aporta: energía, hidratos de carbono, lípidos y proteínas.","https://schema.org",{"og:url":51,"og:type":87,"og:title":13,"og:site_name":58,"og:description":14},"article",{"robots":89,"canonical":51},"index,follow",{"doc_id":7,"site_id":25},{"code":4,"msg":5,"data":92},[93,98,102,106,110,114,118,122,126,128],{"id":94,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":95,"show_sort_weight":96,"slug":97},39,"Cómic",60,"comic",{"id":99,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":100,"show_sort_weight":96,"slug":101},43,"Estilo de Vida","lifestyle",{"id":103,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":104,"show_sort_weight":96,"slug":105},38,"Examen","exam",{"id":107,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":108,"show_sort_weight":96,"slug":109},44,"General","general",{"id":111,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":112,"show_sort_weight":96,"slug":113},41,"Investigación e Informes","research-report",{"id":115,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":116,"show_sort_weight":96,"slug":117},37,"Literatura","literature",{"id":119,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":120,"show_sort_weight":96,"slug":121},22,"Relatos y Novelas","story-novel",{"id":123,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":124,"show_sort_weight":96,"slug":125},42,"Religión y Espiritualidad","religion-spirituality",{"id":11,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":12,"show_sort_weight":96,"slug":127},"healthcare",{"id":129,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":130,"show_sort_weight":96,"slug":131},24,"Tecnología","technology"]