[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-81387-es":3,"doc-seo-81387-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},81387,7971461740886,"Theodore","https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_3d24733baf745e90a7e4bdd5f77d97b2",40,"Salud y Atención Médica","Manual de Alimentos Adaptado a Sonora","El documento fundamenta lineamientos para la preparación, distribución y expendio de alimentos y bebidas en escuelas del Sistema Educativo Nacional, con base en la Ley General de Educación y la Ley General de Salud. Analiza el impacto de la alimentación infantil y adolescente en el desarrollo físico, cognitivo y emocional, destacando el riesgo del sobrepeso y la obesidad. Propone regionalizar alimentos según características locales y aplicar recomendaciones nutricionales, higiene y acciones para promover hábitos saludables en el entorno escolar.","DIRECTORIO  \nGobernador Constitucional del Estado de Sonora.  \nDr. Francisco Alfonso Durazo Montaño  \nSecretario de Salud Pública y Presidente Ejecutivo de los Servicios de Salud Sonora.  \nDr. José Luis Alomía Zegarra  \nSubsecretario de Servicios de Salud Colectiva.  \nDr. Jorge Laureano Eugenio  \nEncargada de Despacho de la Dirección General de Promoción a la Salud y Prevención de Enfermedades.  \nMtra. María Angelica Campa Peñúñuri  \nDirector de Operación Territorial y Promoción de la Salud  \nMVZ. Gilberto Muñoz Durazo  \nSubdirector de Epidemiología.  \nDr. Víctor Abel Coronado Félix  \nCoordinador de Nutrición.  \nLN. Ramón Borbón Larios  \nComisionado Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Sonora  \nDr. Sergio Morales García  \nSecretario de Educación  \ny Cultura del Estado de Sonora  \nLic. Floylan Gámez Gamboa  \nSubsecretaria de Educación  \nDra. Beatriz Cota Ponce  \nDirector General de Convivencia, Salud y Seguridad Escolar  \nLic. Ricardo Alcaraz Ruiz  \nPágina  \nIntroducción......................................................................................................................... 4  \nAntecedentes .......................................................................................................................5  \nAlimentación saludable en niñas, niños y adolescentes.......................6  \nEl Plato del Bien Comer ................................................................................................7  \nRecomendaciones nutricionales........................................................................... 8  \nAzúcares ............................................................................................................................ 8  \nGrasas satu radas ...........................................................................................................9  \nGrasas trans ......................................................................................................................9  \nLista de alimentos recomendados y no recomendados.................... 10  \nFrutas frescas de la región y de temporada..................................................11  \nVerduras de la región y de temporada..............................................................11  \nBebidas recomendadas e infusiones................................................................12  \nProductos a granel permitidos y restricciones...........................................12  \nEjemplos de desayunos..............................................................................................13  \nEjemp los de co midas .................................................................................................. 14  \nEjemp los de refrige rios ...............................................................................................16  \nMenú opción 2 (más desayunos y comidas) ................................................18  \nMenú del manual de alimentos adaptado a Sonora ............................22  \nHigiene y consejos prácticos ..................................................................................26  \nBib liografía ..........................................................................................................................28  \nSistema Mexicano de Alimentos Equivalentes .........................................29  \nCinco claves para la inocuidad de los alimentos ......................................31  \n3  \nINTRODUCCIÓN  \nLa alimentación infantil y adolescente en el contexto escolar es un tema de creciente importancia para la salud pública, dado su impacto directo en el desarrollo físico, cognitivo y emocional de los estudiantes. Durante la etapa escolar, una alimentación adecuada no solo favorece el rendimiento académico, sino que tambiénjuega un papel crucial en la prevención de enfermedades crónicas en la vida adulta.  \nUna de las principales preocupaciones actuales es la mala alimentación, que constituye el factor de riesgo primordial para el sobrepes","cbCaitkjLW3vweB4","https://ap.wps.com/l/cbCaitkjLW3vweB4","pdf",6326885,4,1,32,"Spanish","es",110,"# Introducción\n# Antecedentes\n# Alimentación saludable en niñas, niños y adolescentes\n## El Plato del Bien Comer\n## Recomendaciones nutricionales\n# Lista de alimentos recomendados y no recomendados\n# Ejemplos de menús y preparaciones\n## Ejemplos de desayunos\n## Ejemplos de comidas\n## Ejemplos de refrigerios\n# Higiene y consejos prácticos\n# Bibliografía\n## Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes\n## Cinco claves para la inocuidad de los alimentos","[{\"question\":\"Cuál es el objetivo del documento en el contexto 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