[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-43816-es":3,"doc-seo-43816-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},43816,1649267921044,"Ava Thompson","https://us-avatar.wpscdn.com/avatar/1800007509477c92dfb?_k=1782875107921204101",40,"Salud y Atención Médica","Cocina Fácil para Veganos y Vegetarianos","CocinaFácil para veganos y vegetarianos reúne una propuesta culinaria enfocada en recetas a base de ingredientes vegetales, organizada por categorías como verduras rellenas, ensaladas, sopas y cremas, arroz, pastas y papas, guisos y pasteles, croquetas y hamburguesas, postres, jugos y leches vegetales, panes y pizzas, queques y galletas, paté y mayonesas, salsas y aderezos, dulces y recetas básicas. El prólogo y la introducción desarrollan una mirada formativa sobre veganismo, coherencia entre conciencia y acción, y el valor de ampliar conocimientos para una elección ética y sustentable.","CocinaFácil  \npara veganos y vegetarianos  \nCocinaFácil  \npara veganos y vegetarianos  \nCocina Fácil para Veganos y Vegetarianos  \nUna idea original de Homo Vegetus© 2008-2009  \nRecetas  \nEdición Fotografías  \nDiseño y Diagramación  \nPrólogo e Introducción  \nAmplios agradecimientos a:  \nJamal Rivera Pohl  \nKarin Andrea Santis Donoso Alejandro Steve Ayala Polanco Karin Andrea Santis Donoso Internet  \nCarolina Sandoval Crisóstomo  \nAlejandro Steve Ayala Polanco  \nHijos de Gaia  \nÍndice  \nIndice 4  \nPrólogo 6  \nIntroducción 10  \nVerduras Rellenas 13  \nEnsaladas 23  \nSopas y Cremas 31  \nArroz, Pastas y Papas 39  \nGuisos, Pasteles y Tartas 45  \nCroquetas y Hamburguesas 53  \nPostres 59  \nJugos y Leches 63  \nPanes, Pizzas y Empanadas 69  \nQueques y Galletas 77  \nPaté y Mayonesas 81  \nSalsa y Aderezos 87  \nDulces 91  \nRecetas Básicas 95  \nMenús 101  \nGlosario 105  \n4  Cocina Fácil...para veganos y vegetarianos  \nPrólogo  \nPostura Fundacional sobre Educación Vegana  \nLa autonomía mental y por tanto, la libertad deelección del ser humano es uno de los principios fundacionales que caracterizan a Homo Vegetus.  \nEs precisamente en servicio de las personas, para facilitar que exista una autonomía mental y una elección auténtica, es que hemos desarrollado nuestra labor. Nunca hemos pretendido constituiruna inquisición ni asumir un estatus superior, si no que facilitar el acceso a nuestro ámbito de conocimientos.  \nQueremos que las personas dispongan no sólo delos argumentos pro-omnivorismo al momento deformar su opinión y decidir. Una decisión auténticarequiere de un equilibrio en la información que serecibe en apoyo de las diversas alternativas, equilibrio que lamentablemente el día de hoy no existeen el caso de las alternativas de alimentación y sus fundamentos éticos asociados.  \nPor el contrario, el escenario está dado por una serie de mitos fuertemente arraigados en el público, así como gran desinformación y temor.  \nHomo Vegetus se ha propuesto suplir esta carencia de difusión en torno a los argumentos proveganos, de manera de expandir la conciencia del público hacia esta beneficiosa alternativa de vida.  \nVeganismo como Estado de Conciencia  \nOtra de nuestras posturas fundacionales es la de considerar al veganismo no sólo como una dieta. Hablamos de las diversas modalidades conducentes al veganismo como estilos de vida completos, los cuales se compondrían de una serie de características distintivas, tanto externas (por ejemplo, pautas de consumo) como internas (por ejemplo, consideraciones éticas amplias) .  \nUn punto matriz dentro de la comprensión de este estilo de vida es el saber identificar que existe un estado de conciencia que acompaña al veganismoy que le da integridad.  \nEs ese estado de conciencia particular del veganoel cual le impulsa a reemplazar los productos de origen animal por una variedad de origen vegetal. Simplemente, el vegano ha dejado de considerar comida a todo producto de origen animal. No esque se restrinja de comer ciertos tipos de comida,  \n6  Cocina Fácil...para veganos y vegetarianos  \nes que aquello ya no es comida para él, y en su lugar ha encontrado nuevos productos a los cuales observar como alimento.  \nLo mismo sucede con el vestuario, eventos públicos y otros objetos. 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