[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-43808-es":3,"doc-seo-43808-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},43808,1649267921044,"Ava Thompson","https://us-avatar.wpscdn.com/avatar/1800007509477c92dfb?_k=1782875107921204101",41,"Investigación e Informes","China, un tesoro culinario milenario: ruta gastronómica por China para turistas europeos","China, con más de cinco mil años de historia, presenta un desarrollo culinario construido a lo largo del tiempo. El trabajo analiza el perfil gastronómico chino integrando historia, diferencias interculturales y la regla filosófica del equilibrio yin-yang. Se recorre la variedad culinaria a partir de sus tradiciones regionales principales y se desarrollan elementos de turismo gastronómico. Como resultado, se propone una ruta culinaria por China orientada específicamente a turistas europeos.","ESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE GANDIAGrado en Gestión Turística  \nChina – un tesoro culinario milenario  \nPropuesta de una ruta culinaria por China para turistas europeos  \nTrabajo Fin de Grado  \nAutor:  \nLu Zhaoyuan  \nTutora:  \nMichaela Muszynski  \nGANDIA 2015  \nESCUELA POLITECNICA SUPERIOR DE GANDIAGrado en Gestión Turística  \nÍndice  \n1. Introdución.............................................................................................................................................. 4  \n2. Objetivo ..................................................................................................................................................... 6  \n3. Metodología............................................................................................................................................. 7  \n4. Panorama de la gastronomía china............................................................................................... 8  \n4.1 Tradición culinaria china ...................................................................................................... 8  \n4.2 La filosofía principal china: El confucianismo y el taoísmo .................................11  \n4.3 El protocolo y la cultura culinaria ................................................................................... 13  \n5. Las ocho grandes tradiciones culinarias regionales de china ......................................... 15  \n5.1 YUE (Provincia Guangdong) .............................................................................................. 15  \n5.2 MIN (provincia Fujian) ........................................................................................................ 16  \n5.3 Chuan (Provincia Sichuan) ................................................................................................. 17  \n5.4 Lu (Provincia ShanDong) .................................................................................................... 18  \n5.5 Zhe (Provincia ZheJiang) ..................................................................................................... 20  \n5.6 Su (Provincia Jiangsu) .......................................................................................................... 21  \n5.7 Xiang (Provincia Hunan) ..................................................................................................... 22  \n5.8 Hui (Provincia Anhui) .......................................................................................................... 23  \n6. El turismo emisor europeo a China ............................................................................................25  \n6.2 La llegada de turistas europeos a China Ene – Jun de 2015 ................................26  \n6.3 El turismo gastronómico será una tendencia en China .........................................27  \n7. La ruta Turística .................................................................................................................................. 28  \n7.1 Introducción ............................................................................................................................. 28  \n7.2 Característica de la ruta....................................................................................................... 29  \n7.3 la Ruta ......................................................................................................................................... 30  \n7.4 Planning......................................................................................................................................41  \n7.5 Presupuesto ..............................................................................................................................44  \n8. DAFO ........................................................................................................................................................45  \n8.1 Ventajas ....................................................................","cbCaij7dHwWwYw7k","https://ap.wps.com/l/cbCaij7dHwWwYw7k","pdf",14834186,4,1,51,"Spanish","es",110,"# Introducción\n# Objetivo\n# Metodología\n# Panorama de la gastronomía china\n## Tradición culinaria china\n## Filosofía china: confucianismo y taoísmo\n## Protocolo y cultura culinaria\n# Ocho tradiciones culinarias regionales de China\n## Yue\n## Min\n## Chuan\n## Lu\n## Zhe\n## Su\n## Xiang\n## Hui\n# Turismo emisor europeo a China\n# La ruta turística\n## Característica de la ruta\n## La ruta\n## Planning\n## Presupuesto\n# DAFO\n## Ventajas\n## Desventajas\n## Oportunidad\n## Amenaza\n# Conclusión\n# Bibliografía","[{\"question\":\"Cuál es el objetivo del trabajo sobre la gastronomía china?\",\"answer\":\"El objetivo es presentar el perfil de la gastronomía china: su historia, diferencias interculturales y la regla filosófica del equilibrio yin-yang, además de mostrar su variedad por zonas geográficas y proponer una ruta culinaria para turistas europeos.\"},{\"question\":\"Qué papel juega el equilibrio yin-yang en el análisis gastronómico?\",\"answer\":\"Se emplea como regla filosófica para enmarcar la comprensión de la gastronomía china, conectando el enfoque cultural con la forma de valorar la cocina.\"},{\"question\":\"Qué incluye la propuesta de ruta culinaria para turistas europeos?\",\"answer\":\"La propuesta contempla la caracterización de la ruta y el desarrollo de la ruta misma, con secciones de planning y presupuesto, además de un análisis DAFO para valorar ventajas, desventajas, oportunidades y amenazas.\"}]",1783397182,79,{"code":4,"msg":31,"data":32},"ok",{"site_id":25,"language":24,"slug":33,"title":13,"keywords":34,"description":14,"schema_data":35,"social_meta":86,"head_meta":88,"extra_data":90,"updated_unix":28},"china-an-ancient-culinary-treasure-a-gastronomic-route-for-european-tourists","",{"@graph":36,"@context":85},[37,53,68],{"@type":38,"itemListElement":39},"BreadcrumbList",[40,44,48,51],{"item":41,"name":42,"@type":43,"position":21},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",{"item":45,"name":46,"@type":43,"position":47},"https://docshare.wps.com/es/document/","Document",2,{"item":49,"name":12,"@type":43,"position":50},"https://docshare.wps.com/es/document/investigación-e-informes/",3,{"item":52,"name":13,"@type":43,"position":20},"https://docshare.wps.com/es/document/china-an-ancient-culinary-treasure-a-gastronomic-route-for-european-tourists/43808/",{"url":52,"name":13,"@type":54,"author":55,"headline":13,"publisher":57,"fileFormat":60,"inLanguage":24,"description":14,"dateModified":61,"datePublished":62,"encodingFormat":60,"isAccessibleForFree":63,"interactionStatistic":64},"DigitalDocument",{"name":9,"@type":56},"Person",{"url":41,"name":58,"@type":59},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-07-16","2026-07-07",true,{"@type":65,"interactionType":66,"userInteractionCount":20},"InteractionCounter",{"@type":67},"ViewAction",{"@type":69,"mainEntity":70},"FAQPage",[71,77,81],{"name":72,"@type":73,"acceptedAnswer":74},"Cuál es el objetivo del trabajo sobre la gastronomía china?","Question",{"text":75,"@type":76},"El objetivo es presentar el perfil de la gastronomía china: su historia, diferencias interculturales y la regla filosófica del equilibrio yin-yang, además de mostrar su variedad por zonas geográficas y proponer una ruta culinaria para turistas europeos.","Answer",{"name":78,"@type":73,"acceptedAnswer":79},"Qué papel juega el equilibrio yin-yang en el análisis gastronómico?",{"text":80,"@type":76},"Se emplea como regla filosófica para enmarcar la comprensión de la gastronomía china, conectando el enfoque cultural con la forma de valorar la cocina.",{"name":82,"@type":73,"acceptedAnswer":83},"Qué incluye la propuesta de ruta culinaria para turistas europeos?",{"text":84,"@type":76},"La propuesta contempla la caracterización de la ruta y el desarrollo de la ruta misma, con secciones de planning y presupuesto, además de un análisis DAFO para valorar ventajas, desventajas, oportunidades y amenazas.","https://schema.org",{"og:url":52,"og:type":87,"og:title":13,"og:site_name":58,"og:description":14},"article",{"robots":89,"canonical":52},"index,follow",{"doc_id":7,"site_id":25},{"code":4,"msg":5,"data":92},[93,98,102,106,110,112,116,120,124,128],{"id":94,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":95,"show_sort_weight":96,"slug":97},39,"Cómic",60,"comic",{"id":99,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":100,"show_sort_weight":96,"slug":101},43,"Estilo de Vida","lifestyle",{"id":103,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":104,"show_sort_weight":96,"slug":105},38,"Examen","exam",{"id":107,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":108,"show_sort_weight":96,"slug":109},44,"General","general",{"id":11,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":12,"show_sort_weight":96,"slug":111},"research-report",{"id":113,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":114,"show_sort_weight":96,"slug":115},37,"Literatura","literature",{"id":117,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":118,"show_sort_weight":96,"slug":119},22,"Relatos y Novelas","story-novel",{"id":121,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":122,"show_sort_weight":96,"slug":123},42,"Religión y Espiritualidad","religion-spirituality",{"id":125,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":126,"show_sort_weight":96,"slug":127},40,"Salud y Atención Médica","healthcare",{"id":129,"doc_module":4,"doc_module_name":46,"category_name":130,"show_sort_weight":96,"slug":131},24,"Tecnología","technology"]