[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-63499-es":3,"doc-seo-63499-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":92},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},63499,7971461740886,"Theodore","https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_3d24733baf745e90a7e4bdd5f77d97b2",41,"Investigación e Informes","Categorías Sistematizaciones 23004 Licenciatura - Subsistema de Educación Regular 72 Diplomado en Ed-532","Trabajo final de licenciatura en el que se sistematiza una experiencia educativa centrada en rescatar saberes y conocimientos locales vinculados a la fabricación de horneados típicos mediante la producción de recetas. La propuesta articula comunidad educativa y paralelos para investigar, visitar y entrevistar a horneadoras del entorno de San Javier (turismo, ganadería y producción de queso). La experiencia fortalece habilidades infantiles para clasificar ingredientes, medir cantidades, controlar tiempo y temperatura, elaborar recetas propias y usar insumos regionales, integrando equilibrio con la naturaleza, complementariedad con el conocimiento científico e identidad cultural.","ESCUELA SUPERIOR DE FORMACIÓN DE MAESTRAS Y MAESTROS“MULTIÉTNICA INDÍGENA DE CONCEPCIÓN”  \n(ESFM-MIC)  \nRESCATANDO SABERES Y CONOCIMIENTOS EN LA FABRICACIÓN DE HORNEADOS TIPICOS, MEDIANTE LA PRODUCCIÓN DE RECETAS  \nTrabajo Final para optar al grado académico de Licenciatura otorgado por la ESFM en el marco del Programa de Formación Complementaria de Maestras y maestros en ejercicio – PROFOCOM  \nEQUIPO DE SISTEMATIZACIÓN:  \n1.-LEONOR CUJUY LIAÑEZ  \n2.-AIDA ELENA RIVERO RIVERO  \n3.-RAQUEL RIVERO DURAN  \nTutor:  \n􀂾 Lic. Hipólito Mendoza Aguilera  \nSan Javier - 2014  \nDEDICATORIA  \nDedicado especialmente a nuestros estudiantes porel esfuerzo y entusiasmo que han puesto día a día en la realización de las diversas actividades ejecutadasen este proceso de formación.  \nA nuestras familias por su apoyo moral y económicoy por darnos ánimos para seguir adelante.  \nAGRADECIMIENTOS  \nA Dios por darnos sabiduría y paciencia en este tramo de nuestras vidas.  \nA los padres y madres de familias y los estudiantes por formar parte del proyecto de sistematización.  \nA nuestras familias y en especial a nuestros hijose hijas por su paciencia y comprensión en los momentos de nuestra ausencia.  \nAl Lic. Hipólito Mendoza por su apoyo brindado en nuestra formación.  \nA nuestras colegas por el tiempo compartido y su colaboración en este proceso.  \nINDICE  \n1.  \n2.  \n3.  \n4.  \n5.  \nCARÁTULA  \nDEDICATORIA  \nAGRADECIMIENTO  \nINDICE DE CONTENIDOS  \nRESUMEN  \nINTRODUCCION  \nMARCO CONTEXTUAL  \nMARCO METODOLÓGICO  \n2.1. Delimitación del ámbito de la experiencia  \n2.2. Objetivos de la sistematización  \na. Objetivo teórico  \nb. Objetivo práctico  \n2.3. Preguntas claves de la sistematización  \na. Preguntas descriptivas  \nb. Preguntas interpretativas  \n2.4. Técnicas e Instrumentos  \n2.5. Cronograma de trabajo  \nRELATO Y ANÁLISIS INDIVIDUAL DE LA EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA EDUCATIVA  \n3.1. Relatos individuales.  \na. Relato de Experiencia 1: Prof. Leonor Cujuy Liañez  \nb. Relato de Experiencia 2: Prof. Aida Elena Rivero Rivero  \nc. Relato de Experiencia 3: Prof. Raquel Rivero Duran  \nCOMPARACIÓN, ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN COLECTIVA DE LA EXPERIENCIA DE TRANSFORMACIÓN DE LAS PRÁCTICAS EDUCATIVAS  \nPRODUCTOS Y RESULTADOS  \nI  \nII  \nIII  \nIV  \nV  \n1  \n3  \n5  \n5  \n5  \n5  \n5  \n5  \n5  \n6  \n6  \n8  \n9  \n9  \n20  \n33  \n45  \n62  \n6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 63 BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES 65 Anexos  \na. Anexo N° 1 Prof. Leonor Cujuy Liañez  \nb. Anexo N° 2 Prof. Aida Elena Rivero Rivero  \nc. Anexo N° 3 Prof. Raquel Rivero Duran  \nRESUMEN:  \nLo que se quiere rescatar son las costumbres en la elaboración de horneados para la producción de recetas y producir conocimientos nuevos. Así como la nueva ley nos loexige vimos que la economía del pueblo de San Javier se basa en la producción de horneados ya que es un pueblo turístico, ganadero y productor de queso.  \nPor la calidad y sabor de las diferentes masitas, porque es un lugar turístico y por la demanda que hay en el mercado y en todo el pueblo.  \nSe trabajo de manera cooperativa entre los paralelos y la comunidad educativa con la motivación de aprender a hornear y seguir investigando sobre su cultura y así tambiéndespertar el interés de algunos padres y madres de familia que apoyaron con el material yen elaboración de diferentes actividades.  \nLos niños y niñas aprendieron a: clasificar los ingredientes, utilizar las diferentes medidas, diferenciar la cantidad de los ingredientes según la receta a utilizar, medir el tiempo ytemperatura durante la elaboración de horneados, a elaborar su propia receta, a utilizar los ingredientes de la región para su merienda y a organizarse para trabajar en grupos.  \nTambién se articularon conocimientos de los diferentes campos y saberes partiendo de la ejecución de nuestra experiencia, sin dejar de lado que los conocimientos y saberes de nuestros pueblos indígenas tienen como principio el equilibrio con la naturaleza y la madre tierra, la complementariedad con el conocimiento ci","cbCaidgUU235pdnO","https://ap.wps.com/l/cbCaidgUU235pdnO","pdf",1636134,5,1,160,"Spanish","es",110,"# Resumen\n# Introducción\n# Marco contextual\n# Marco metodológico\n## Delimitación del ámbito de la experiencia\n## Objetivos de la sistematización\n## Preguntas claves de la sistematización\n## Técnicas e instrumentos\n## Cronograma de trabajo\n# Relato y análisis individual de la experiencia\n## Relatos individuales\n# Comparación, análisis e interpretación colectiva\n# Productos y resultados\n# Conclusiones y recomendaciones\n# Bibliografía y fuentes\n# Anexos","[{\"question\":\"Cuál es el objetivo central de la sistematización?\",\"answer\":\"Rescatar costumbres y 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