[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-61146-es":3,"doc-seo-61146-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":92},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":20,"is_deleted":4,"is_public":21,"is_downloadable":21,"audit_status":21,"page_count":22,"language":23,"language_code":24,"site_id":25,"html_lang":24,"table_of_contents":26,"faqs":27,"seo_title":13,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},61146,8796095461610,"Oliver","https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_276721f389ce27ea32af1340a28f341c",41,"Investigación e Informes","Categorías Sistematizaciones 23004 Licenciatura Subsistema de Educación Regular 72 Diplomado en Ed 498","La sistematización de experiencias recupera saberes propios vinculados a los alimentos nutritivos de la quinua y sus derivados, generando conocimientos científicos con sentido educativo en el contexto formativo de maestras y maestros en ejercicio. El documento plantea la valoración de la identidad cultural en el consumo regional y destaca la contribución a la calidad alimentaria y la protección frente a enfermedades. Se describen procesos desde la siembra y selección hasta la elaboración de p’isqis y k’ispiñas, articulando práctica, teoría, valoración, producción y criterios de evaluación.","ESCUELA SUPERIOR DE FORMACION DE MAESTROS  \n“MCAL. ANDRÉS DE SANTA CRUZ Y CALAHUMANA”  \n“RECUPERACIÓN DE SABERES PROPIOS DE LOS ALIMENTOS NUTRITIVOS DE LA QUINUAY SUS DERIVADOS PRODUCIENDO CONOCIMIENTOS CIENTÍFICOS CON  \nSENTIDO EDUCATIVO”  \nTrabajo Final para optar al grado académico de Licenciatura otorgado por la ESFM en el marco del Programa de Formación Complementaria de Maestras y Maestros en EjercicioPROFOCOM.  \nEquipo de Sistematización:  \n1. AMADEO CHOQUEHUANCA CHOQUE  \n2. JUAN ALBERTO QUISPE ALIAGA  \n3. BASILIO MAMANI GUTIÉRREZ  \nTutor/a:  \nLIC. ELOY HERNANY CASSAS  \nLa Paz, 2014  \nDEDICATORIA  \nA nuestras familias, por su apoyo incondicional y sobre todo por supaciencia.  \nA los estudiantes de la Unidad Educativa“CUTUSUMA”, a los padres y madres de familia, a las Autoridades del Consejo Educativo Social Comunitario, por su cooperación y comprensión en las diferentes actividades realizadas.  \n2  \nAGRADECIMIENTO  \nNuestros agradecimientos sinceros y profundos a la “Escuela Superior de Formación de Maestros Mcal. Andrés de Santa Cruz Calahumana”, por acogernosen sus aulas y por darnos la oportunidad de continuar nuestra formación como profesores del nivel de Educación Secundaria Comunitaria Productiva. Agradecemos a todos los facilitadorespor la orientación permanente y lapaciencia que nos han brindado en el proceso de nuestra formación.  \n3  \nÍNDICE  \nPag.  \n1. Introducción………………………………………………………………………….. 1  \n2. Antecedentes……………………………………………………………………….... 2  \n3. Marco metodológico……………………………………………………………….... 4  \n3.1. Delimitación del ámbito de la experiencia……,…………………………….. 4  \n3.2. Objetivo de sistematización…………………………………………………… 4  \n3.2.1. Objetivo teórico…………………………………………………………. 4  \n3.2.2. Objetivo práctico……………………………………………………….. 5  \n3.2.3. Preguntas Clave de la Sistematización…………………………….. 5  \n3.2.4. Preguntas Descriptivas………………………………………………… 5  \n3.2.5. Preguntas interpretativas……………………………………………….. 6  \n3.3. Utilización de instrumentos y herramientas……………………………..…….. 7  \n3.4. Instrumentos de sistematización………………………………………….….. 7  \n3.5. Herramientas e instrumentos……………………………………………..….. 7  \n3.6. Procedimiento………………………………………………………………….. 8  \n3.7. Acciones………………………………………………………………………... 8  \n3.8. Organización del equipo de sistematización.……………………..……….. 8  \n3.8.1. Procedimientos………………………………………………………….. 8  \n4. Marco contextual…………………………………………………………………….. 10  \n4.1. Aspecto social………………………………………………………………….. 10  \n4.2. Aspecto económico…………………………………………………………….. 10  \n4.3. Aspecto cultural……………………………………………………….……….. 11  \n4.4. Ubicación de la unidad educativa…………………………………………….. 11  \n5. Cronograma de actividades…………………………………………………….….. 12  \n6. Relato individual y metodología aplicada………………………………………….. 13  \n6.1.1. Relato individual en el inicio o surgimiento y respuesta a las preguntas descriptivas. (Profesor: Amadeo Choquehuanca Choque)………..…. 13  \n6.1.2. La intención de la aplicación metodológica………………………….. 21  \n6.1.2.1. Objetivo holístico…………………………………….…………. 22  \n6.1.2.2. Práctica……………………………………………………….…. 22  \n6.1.2.3. Teoría………………………………………………………..….. 25  \n6.1.2.4. Valoración…………………………………………………….... 27  \n6.1.2.5. Producción……………………………………………………… 27  \n6.1.2.6. Materiales para la producción……………………….……….. 28  \n6.1.2.7. Evaluación……………………………………………..……….. 29  \n6.1.2.8. Criterios de evaluación……………….……………………….. 29  \n6.1.3. Relato y análisis de la experiencia individual vivida (Prof. Juan Alberto Quispe Aliaga)…………………………………………………….……... 31  \n6.1.4. Metodología aplicada………………………………………………….. 37  \n6.1.4.1. Objetivo holístico……………………………………………….. 38  \n6.1.4.2. Práctica………………………………………………………….. 38  \n6.1.4.3. Teoría…………………………………………..……………….. 39  \n6.1.4.4. Valoración…………………………………………..………….. 39  \n6.1.4.5. Producción……………………………………………….…….. 40  \n6.1.4.6. Materiales para la producción…………………….………….. 40  \n6.1.4.7. Criterios de evaluación………………………………….…….. 41  \n6.1.5. Relato individual (Prof. Basilio Mamani Gutierrez)…………..…….. 42  \n6.1.6. 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