[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-detail-137412-es":3,"doc-seo-137412-110":30,"detail-sidebar-cat-0-es-110":91},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"success",{"doc_id":7,"user_id":8,"nickname":9,"user_avatar":10,"doc_module":4,"category_id":11,"category_name":12,"doc_title":13,"doc_description":14,"doc_content":15,"file_id":16,"file_url":17,"file_type":18,"file_size":19,"view_count":4,"is_deleted":4,"is_public":20,"is_downloadable":20,"audit_status":20,"page_count":21,"language":22,"language_code":23,"site_id":24,"html_lang":23,"table_of_contents":25,"faqs":26,"seo_title":27,"seo_description":14,"update_tm":28,"read_time":29},137412,1649267921044,"Ava Thompson","https://us-avatar.wpscdn.com/avatar/1800007509477c92dfb?_k=1786009248482753345",38,"Examen","ALIMENTOS ANCESTRALES - CHIA - Cuaderno de actividades","Cuaderno de actividades de la Semilla Food Center para explorar la chía: su historia, origen indígena en México y uso como alimento y medicina, además de su importancia cultural tras la llegada de los españoles. Incluye secciones para aprender con dibujos y escritura, orientaciones de seguridad y limpieza, y contenidos didácticos sobre energía, calcio y grasas buenas. También presenta “dichos alimentarios” con metáforas y símiles, guiando a crear ejemplos propios.","Ancestral Foods Lessons:  \nChia  \nALIMENTOS ANCESTRALES: CHIA  \nCreated by / Creado por: Rubi Orozco Santos  \nLA SEMILLA FOOD CENTER  \nLA SEMILLA FOOD CENTER  \n101 E. Joy Dr. Anthony, NM 88021  \n(575) 882-2393  \n[www.lasemillafoodcenter.org](www.lasemillafoodcenter.org)[ ](www.lasemillafoodcenter.org)[facebook.com/lasemillafoodcenter](facebook.com/lasemillafoodcenter)[ ](facebook.com/lasemillafoodcenter)@lasemillafoodcenter  \nAUTHOR BIOGRAPHY  \nRubi is a lifelong student of elders, poets, and writers in both the US and Mexico, and holds a graduate degree in community health from UC Berkeley. She serves as Director of Storytelling and Development at La Semilla Food Center in Anthony, NM. Through that role, she spearheads efforts to uplift the foodways wisdom of people of the Paso del Norte region and increase connection with the Chihuahuan Desert ecosystem . She worked with La Semilla's Policy Director V Quevedo and illustrator/editor Zeke Peña to create the zine Food, Land, and Us: A Look atthe Farm Bill from the Paso del Norte Region.  \nHer documentary poetry book, Inventos Míos, is inspired by the history of nixtamalization and its current practice in the El Paso region. It received the 2019 Tejas Poetry Book Award from the National Association for Chicana and Chicano Studies. Her work has been featured in podcasts such Proof (from America’s Test Kitchen), Toasted Sister, and Words on a Wire.  \nBIOGRAFIA DE LA AUTORA  \nDurante su vida, Rubi ha sido la estudiante de poetas, escritores, maestras y maestros tanto en los Estados Unidos como en México, ytiene un titulo posgrado en Salud Com unitaria de UC Berkley. Ella es Directora de Narración y Desarrollo en La Semilla Food Center en Anthony, NM. Liderando los esfuerzos para elevar la sabiduría de los hábitos alimenticios de la gente de la región Paso del Norte y aumentar la conexión con el ecosistema del desierto de Chihuahua. Rubi trabajó con la Directora de Política de La Semilla, V Quevedo, y el  \nilustrador/editor Zeke Peña en la creació n de la revista Com ida, Tierra y Nosotros: Un Vistazo al Proyecto de Ley Agrícola desde la Región del Paso del Norte.  \nSu libro de poesía documental, Inventos Míos, esta inspirado en la historia de la nixtamalización y su practica actual en la región de El Paso. En el 2019, recibió el premio Tejas Poetry Book Award de la Asociación Nacional de los Estudios Chicanas y Chicanos. El trabajo de Rubi ha aparecido en podcasts como Proof (de America’s Test Kitchen), Toasted Sister y Words on a Wire.  \nLa Semilla Food Center | Edible Education  \n¡Alistate para explorar la chía!  \n¡Hola! ¡Vas a aprender sobre la chía! A continuación algunas cosas que debe tener en cuenta antes de comenzar.  \nCuídate  \nPide ayuda a un adulto para cortar una lima o un  \nlimón con tu cuchillo de chef de plástico.  \nLimpia  \nCuando termines, limpia. Limpia la mesa. Pon la basura en el bote de basura. Pon los platos sucios en el fregadero.  \nLACHÍAY YO  \n¿Alguna vez has oído hablar de la chía? Dibuja oescribe lo que sabes aquí. Si no sabes mucho sobre chía, dibuja o escribe lo que quieras aprender.  \n1 Ancestral Foods | Chia  \nLa Semilla Food Center | Edible Education  \nHistoria y usos de la chía  \nChía es el nom bre de una planta y su semilla. Las plantas de chía tienen flores de color púrpura azulado y pequeñas semillas que varían de color del blanco, al gris claro, al negro.  \nLa chía es originaria de los pueblos indígenas de lo que es actualmente México-los  \nMexicas (a veces llamados aztecas) en el centrode México, así como los mayas en la península de Yucatán. La chía es usada como alimento y medicina.  \nCuando los españoles llegaron a este continente, querían la tierra de los indígenas. También querían que los indígenas cambiaran sus creencias. Losindígenas usaban la chía para rezar. Los españoles prohibieron la chía. Algunas personas lo continuaron cultivandola. Gracias a ellos(as), aún tenemos chía.  \nLa chía nos dá mucha energia. Los(as) famosos(as) corredor","cbCairgRkH896vNj","https://ap.wps.com/l/cbCairgRkH896vNj","pdf",1402074,1,10,"Spanish","es",110,"# ¡Alistate para explorar la chía!\n## Cuídate\n## Limpia\n# LACHÍA Y YO\n## Qué sabes y qué quieres aprender\n# Historia y usos de la chía\n# DICHOS ALIMENTARIOS\n## Metáforas y símiles\n## Actividades para crear metáforas","[{\"question\":\"¿De qué trata el cuaderno sobre la chía?\",\"answer\":\"Guía para conocer la chía mediante actividades de dibujo y escritura, abordando su historia, usos y beneficios. También enseña a comprender y crear metáforas usando alimentos.\"},{\"question\":\"¿De dónde es originaria la chía y cómo se usaba?\",\"answer\":\"La chía es originaria de pueblos indígenas del centro de México y de los mayas en Yucatán. 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