[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"doc-seo-566029-105":3,"detail-sidebar-cat-0-en-105":79,"doc-detail-566029-en":129},{"code":4,"msg":5,"data":6},0,"ok",{"site_id":7,"language":8,"slug":9,"title":10,"keywords":11,"description":12,"schema_data":13,"social_meta":72,"head_meta":74,"extra_data":76,"updated_unix":78},105,"nl","pasta-unlimited","Pasta - UNLIMITED","","Dit kookboek draait om het idee “pasta is unlimited” met een overzicht van populaire pastavormen en talloze smaakcombinaties. De tekst licht toe hoe echte pasta van durumtarwe wordt gemaakt en waarom die na al dente stevig blijft. Verder staan recepten centraal, waaronder pasta met knoflookolie en gamba’s, met duidelijke bereidingstappen van schoonmaken en bakken tot koken, zeven, wokken en serveren in warme borden.",{"@graph":14,"@context":71},[15,34,54],{"@type":16,"itemListElement":17},"BreadcrumbList",[18,23,27,31],{"item":19,"name":20,"@type":21,"position":22},"https://docshare.wps.com","Home","ListItem",1,{"item":24,"name":25,"@type":21,"position":26},"https://docshare.wps.com/document/","Document",2,{"item":28,"name":29,"@type":21,"position":30},"https://docshare.wps.com/document/lifestyle/","Lifestyle",3,{"item":32,"name":10,"@type":21,"position":33},"https://docshare.wps.com/document/pasta-unlimited/566029/",4,{"url":32,"name":10,"@type":35,"image":36,"author":41,"headline":10,"publisher":44,"fileFormat":47,"inLanguage":8,"description":12,"dateModified":48,"datePublished":48,"encodingFormat":47,"isAccessibleForFree":49,"interactionStatistic":50},"DigitalDocument",{"url":37,"@type":38,"width":39,"height":40},"https://docshare.wps.com/thumbnails/pasta-unlimited/566029.png","ImageObject",300,407,{"name":42,"@type":43},"McQueen","Person",{"url":19,"name":45,"@type":46},"DocShare","Organization","application/pdf","2026-10-13",true,{"@type":51,"interactionType":52,"userInteractionCount":4},"InteractionCounter",{"@type":53},"ViewAction",{"@type":55,"mainEntity":56},"FAQPage",[57,63,67],{"name":58,"@type":59,"acceptedAnswer":60},"Waar wordt het “unlimited” idee in het boek op gebaseerd?","Question",{"text":61,"@type":62},"Het idee wordt uitgewerkt via het brede scala aan pastasoorten en sauzen. Elk type biedt ruimte voor nieuwe combinaties, van vlees of vis tot verschillende bereidingen.","Answer",{"name":64,"@type":59,"acceptedAnswer":65},"Waarom blijft pasta stevig na het koken “al dente”?",{"text":66,"@type":62},"Doordat echte pasta gemaakt is van harde durumtarwe die fijngemalen wordt en die korreligheid behoudt. Daardoor blijft de pasta steviger wanneer ze al dente wordt gekookt.",{"name":68,"@type":59,"acceptedAnswer":69},"Wat zijn de kernstappen in het recept “Pasta met knoflookolie en gamba’s”?",{"text":70,"@type":62},"De gamba’s worden schoon gemaakt en gebakken, terwijl de knoflook en peterselie worden voorbereid. De pasta wordt beetgaar gekookt, uitgelekt en met olie tegen het plakken gemengd, waarna alles wordt opgemaakt in voorverwarmde borden met extra knoflookolie.","https://schema.org",{"og:url":32,"og:type":73,"og:title":10,"og:site_name":45,"og:description":12},"article",{"robots":75,"canonical":32},"index,follow",{"doc_id":77,"site_id":7},566029,1791860700,{"code":4,"msg":80,"data":81},"success",[82,86,90,94,99,104,109,114,119,122,125],{"id":22,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":83,"show_sort_weight":84,"slug":85},"Story & Novel",90,"story-novel",{"id":26,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":87,"show_sort_weight":88,"slug":89},"Literature",80,"literature",{"id":33,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":91,"show_sort_weight":92,"slug":93},"Exam",70,"exam",{"id":95,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":96,"show_sort_weight":97,"slug":98},5,"Comic",60,"comic",{"id":100,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":101,"show_sort_weight":102,"slug":103},6,"Technology",50,"technology",{"id":105,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":106,"show_sort_weight":107,"slug":108},7,"Healthcare",40,"healthcare",{"id":110,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":111,"show_sort_weight":112,"slug":113},8,"Research & Report",30,"research-report",{"id":115,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":116,"show_sort_weight":117,"slug":118},9,"Religion & Spirituality",20,"religion-spirituality",{"id":117,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":120,"show_sort_weight":117,"slug":121},"World Cup","world-cup",{"id":123,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":29,"show_sort_weight":123,"slug":124},10,"lifestyle",{"id":126,"doc_module":4,"doc_module_name":25,"category_name":127,"show_sort_weight":95,"slug":128},19,"General","general",{"code":4,"msg":80,"data":130},{"doc_id":77,"user_id":131,"nickname":42,"user_avatar":132,"doc_module":4,"category_id":123,"category_name":29,"doc_title":10,"doc_description":12,"doc_content":133,"file_id":134,"file_url":135,"file_type":136,"file_size":137,"view_count":4,"is_deleted":4,"is_public":22,"is_downloadable":22,"audit_status":22,"page_count":138,"language":139,"language_code":8,"site_id":7,"html_lang":140,"table_of_contents":141,"faqs":142,"seo_title":143,"seo_description":12,"update_tm":78,"read_time":144},5909890329169,"https://ap-avatar.wpscdn.com/davatar_9964176cb1d06d4a9deccf72a44ae3dc","90  \n# pasta!\n\nUN L I M I T E D  \npasta!  \nUN LIM IT E D  \nPasta-bij het horen van het woord loopt het water al in de monden wanen we ons op een Italiaans terras.De échte pasta wordtgemaakt van harde tarwe,ook wel durumtarwe genoemd.Dezetarwe wordt fijngemalen en is zelfs dan ietwat korrelig.Hierdoorblijft de pasta na het al dente koken stevig.  \nPasta is unlimited.Alleen al door de soorten die verkrijgbaar zijn:spaghetti,macaroni,linguine,tagliatelle,ravioli,tortellini,fusillifarfalle,penne en ga zo maar door.Dan hebben we het nogniet eens gehad over al die lekkere pastasauzen,al dan niet incombinatie met vlees of vis.  \nIn dit boek vind je recepten als pasta met knoflookolie en gamba's,ravioli met ricotta en spinazie,cannelloni met prei en garnalen,pasta pesto,lasagne en penne met voorjaarsgroenten.Het is eengreep uit de heerlijke combinaties van pasta,waarbijelke hapopnieuw de Italiaanse zon in huis haalt.  \nPasta met knoflookolie en gamba's…………………  \n……………………………6  \nRavioli met ricotta en spinazie……………………  \n………………………………8  \n. 10  \nLintpasta met venkel, prei,room en garnaaltjes………………  \nCannelloni met prei en garnalen…………………………  \n……………………12  \nMorieljepasta met gerookte eendenborst…………  \n……………………………………14  \nPasta pesto…………………  \n…………………………………16  \n……………………………………18  \nTomatenpasta……………………  \nLasagne klassiek……………………………  \n…………………………………………20  \nLasagne met schapenvoetjes(paddenstoelen)…………  \n………………………………22  \nPenne met voorjaarsgroenten……………………  \n………………………………24  \nPastasalade met gekonfijte groenten en basilicumdressing…………………………………………………26  \nPasta met groentelinten…………………………  \n………………………………………28  \nTortellini met drie kleuren paprika……………  \n.30  \nChocoladeravioli met sinaasappel……………………………  \n……………………………32  \n……………………………34  \nToffee van pasta, pompoen, rucola en Parmaham………  \nRotollo…………………………  \n………………………………36  \nOpen ravioli met rivierkreeftjes .  \n…………………………38  \nRavioli van snoekbaars met kreeft en tomatencompote………  \n………………………40  \nPastasalade met tuinkruiden en gepofte kerstomaatjes…………  \n..42  \nCannelloni gevuld met Japanse paddenstoelen en geitenkaas…………  \n………………………………44  \nGebruikte afkortingen:tl-theelepel; el-eetlepel;g-gram;ml-mililiter; dl-deciliter  \n20 gamba's4knoflookteentjes2 dl zonnebloemolie1 bosje peterselie300 g spaghettiknoflookoliezoutpeper  \n# Pasta met knoflookolie en gamba's\n\nMaak de gamba's schoon door er het pantser af te pellen en dedarm te verwijderen.Snipper de knoflookteentjes ragfijn en voeger ongeveer 2 dl zonnebloemolie aan toe.Hak het gewassen engedroogde bosje peterselie fijn en bewaar dit tot het laatst.Kookde pasta beetgaar in een pan met ruim water en zout.Giet de pastain een vergiet en laat hem uitlekken.Voeg een scheutje olie toetegen het plakken.Bak de gamba's in een antiaanbakpan ondertoevoeging van een klein beetje zout en peper.Leg ze warm ineen oven van 120℃.Wok de spaghetti samen met een gedeeltevan de knoflookolie(naar eigen smaak).Breng hem op smaak metzout,peper en peterselie.Dresseer hem in diepe,voorverwarmdeborden.Leg hierop de gamba's en giet er nog een klein beetjeknoflookolie overheen.","cbCaivHVcopzwLFX","https://ap.wps.com/l/cbCaivHVcopzwLFX","pdf",3159891,56,"Dutch","en","# Pasta - Unlimited\n## Pasta met knoflookolie en gamba's\n## Ravioli met ricotta en spinazie\n## Lintpasta met venkel, prei, room en garnaaltjes\n## Cannelloni met prei en garnalen\n## Morieljepasta met gerookte eendenborst\n## Pasta pesto\n## Tomatenpasta\n## Lasagne klassiek\n## Lasagne met schapenvoetjes (paddenstoelen)\n## Penne met voorjaarsgroenten\n## Pastasalade met gekonfijte groenten en basilicumdressing\n## Pasta met groentelinten\n## Tortellini met drie kleuren paprika\n## Chocoladeravioli met sinaasappel\n## Toffee van pasta, pompoen, rucola en Parmaham\n## Rotollo\n## Open ravioli met rivierkreeftjes\n## Ravioli van snoekbaars met kreeft en tomatencompote\n## Pastasalade met tuinkruiden en gepofte kerstomaatjes\n## Cannelloni gevuld met Japanse paddenstoelen en geitenkaas","[{\"question\":\"Waar wordt het “unlimited” idee in het boek op gebaseerd?\",\"answer\":\"Het idee wordt uitgewerkt via het brede scala aan pastasoorten en sauzen. Elk type biedt ruimte voor nieuwe combinaties, van vlees of vis tot verschillende bereidingen.\"},{\"question\":\"Waarom blijft pasta stevig na het koken “al dente”?\",\"answer\":\"Doordat echte pasta gemaakt is van harde durumtarwe die fijngemalen wordt en die korreligheid behoudt. Daardoor blijft de pasta steviger wanneer ze al dente wordt gekookt.\"},{\"question\":\"Wat zijn de kernstappen in het recept “Pasta met knoflookolie en gamba’s”?\",\"answer\":\"De gamba’s worden schoon gemaakt en gebakken, terwijl de knoflook en peterselie worden voorbereid. De pasta wordt beetgaar gekookt, uitgelekt en met olie tegen het plakken gemengd, waarna alles wordt opgemaakt in voorverwarmde borden met extra knoflookolie.\"}]","Pasta - UNLIMITED | PDF",86]